はじめに・ご挨拶

みなさんこんにちは、岩手県立大学近藤研究室です！

今回私たちは、フルーツほおずきを販売している岩手の企業、早野商店とコラボして、夏に行われている「浅草ほおずき市」の秋バージョンとして「秋のほおずき市」を開催いたします！

まだまだフルーツほおずきは知られておらず、魅力あふれるほおずきを少しでも多くの方に知ってもらいたいです。

みなさんからの支援を、心からお待ちしております。

近藤研究室の紹介

 私たち岩手県立大学近藤研究室では、岩手県で経営戦略について学んでいます。中小企業にインタビューを行ったり、全国の大学と合同ゼミを行ったり、企業とワークショップなどを行っています。

昨年の冬には、富士通と早野商店とデザインスプリントのワークショップを行い、その際に出たアイデアを実際に実現したく、初めてのクラウドファンディングに挑戦します！

ワークショップでは、「フルーツほおずき」の知名度を上げるためにはどうしたら良いかを主に考えました。岩手でPR活動を行うのはもちろん大事ですが、多くの人に「フルーツほおすぎ」を知ってもらうためには、人が多く集まる場所でPRを行うの効果的ではないかと考え、浅草で「秋のほおずき市」を行うことを私たちがアイデアとして出しました！

早野商店のご紹介

早野商店は岩手県の東部、岩泉町に位置しています。新しい技術を採り入れながらも正しい食の理念と伝統を守り、美味しくて安心して召し上がっていただける食品をつくることを目標に、龍泉洞のヨーグルトや珈琲、三陸のわかめなどを販売しています。その中でも特に、まだ日本ではマイナーな食用のほおずきをに力を入れてこれから販売を行っていきたいと考えています。早野商店の代表取締役である早野さんは、もっと多くの人にほおずきの味を知ってもらい知名度を上げ、全国の人にファンになってほしい、そしてたくさんの人に岩泉に来てもらいたい、その一心で日々商品と向き合っています。

早野さんメッセージ

　岩泉町早野商店の早野　崇です。豊潤な香りと独特な甘酸っぱさが特長 の「フルーツほおずき」の魅力にとりつかれて、10年以上普及と商品化に取り組んできました。少しずつ知名度が高まってきたと感じておりますが、まだまだ鑑賞用の赤いほおずきのイメージが強いことから、それを打ち破るために何か新しいことが出来ないかと思っていたところ、今回県立大学近藤ゼミの皆様から画期的なアイデアが出てきました。

　毎年7月に「ほおずき市」が開催される浅草で「秋のほおずき市」を開催しようという企画は、赤いほおずきの知名度の高さを逆手にとるという意味で非常に素晴らしいと思います。特に、浅草は国内のみならず海外からの観光客で大変賑わっております。この場で、たたずまいは和風だけど味はどれにも似ていない異国のフルーツのような「フルーツほおずき」をPRするのはとても効果的だと思います。今年を第1回目の「秋のほおずき市」としてこれから毎年続けて、いつかは浅草の恒例行事となるのが私の夢です。

ほおずきの魅力

ここで、フルーツほおずきを、ご存知ない方もいらっしゃると思いますので紹介したいと思います！

香りは爽やかな甘い香りがして、味は酸味の強いトマトにも似た味がします。ビタミンA・C・EやビタミンB群のイノシトールが含まれていて動脈硬化の予防や美肌効果、整腸効果など健康になる栄養がたくさん含まれています。

また外側のガクはアクセサリーやランタンを作ってインテリアにしてもおしゃれに使えます。

当日のイベントについて

当日のイベントは以下の通り実施いたします！

【日時】 2019年10月26日（土）27日（日）
【場所】貸出施設　KITSUNE SHIPPO　1Fカフェバー
             東京都台東区浅草3-2-1　浅草寺から徒歩2分！

【内容】

基本1日目は飲食、2日目は物販という形で実施します
（1日目に食材が残った場合は2日目にも販売しますが、数量限定とします）

＊1日目限定（26日）カフェメニュー（◎はテイクアウト可）
・ほおずきパンケーキ　￥検討中
・ほおずきタルト　￥検討中
・ほおずきフルーツサンド　￥検討中　◎
・ほおずきスムージー　￥650　◎

＊2日目限定（27日）体験イベント＋アクセサリー販売
・家族連れ大歓迎！ほおずきアイスクリーム作り体験（10min）
・ハロウィン気分を味わおう！かぼちゃランタン作り体験（10min)
・ほおずきハーバリウム　￥検討中
・ほおずきアクセサリー　￥検討中

＊1日目2日目共通サービス・ドリンクメニュー
・ほおずきカクテル　￥検討中
・ジュース（ソフトドリンク各種）￥300
・ほおずき生ジュース　￥500　
・龍泉洞コーヒー　￥検討中

今回の背景

この企画をすることとなった背景として、岩手県立大学と早野商店とのコラボワークショップがあります。

地域資源とICTを活用し、地域課題や地元企業の手助けできないかと始まったワークショップですが、そこででた「秋のフルーツほおずき市」のアイデアを早野社長に絶賛していただき、ぜひ実現したいと思い、今回のイベントを企画しました。

夏に毎年浅草で開催される「ほおずき市」のように、秋には食用の「ほおずき市」と毎年の恒例行事としていきたいと考えています。そのスタートアップとして、今回、クラウドファンディングを実施し、「秋のフルーツほおずき市」の初回の実現に向けて活動しています。

イベントで成し遂げたいこと

イベントを通して成し遂げたいことは、「フルーツほおずき」の知名度向上です！

みなさんは「フルーツほおずき」を食べたことがありますか？

ほおずきと言えば、赤い観賞用のほおずきが定番であり、イメージだと思います。観賞用ほうずきを見たことがある人はいるかもしれませんが、実際にほうずきを食べたことがある人は少ないのではないでしょうか？また、食べたことがある方も、苦くて酸っぱいイメージが強くて苦手意識を持つ方もいると思います。

ですが、実際の「フルーツほおずき」は甘くて、パッションフルーツやトマトに似た味がするのです。私たちは、この食用のフルーツほおずきの香り高く、甘酸っぱい味わいをもっと世の中の人に広く知ってもらいたいと思っています。「秋のフルーツほおずき市」は、フルーツほおずきをこれまで食べてこなかった、知らなかった、というような方々に食用であるフルーツほおずきの魅力・美味しさを認知してもらうべく開催していきます。

リターン紹介

商品名『フルーツほおずき 生果-季節限定商品-』内容量：70g(約9粒) 

「フルーツほおずき」は南米が原産ですが、コロンビアでは「ウチュバ」と呼ばれ"1日1個のほおずきは医者要らず”ぐらい頻繁に食べられています。
フランスでは、フェサリスと言われ高級食材として人気です。
チョコレートをコーティングしたり、ジャムにしたり、もちろんそのままでも美味しいフルーツです。

ビタミンが豊富で、特にイノシトールが最近注目されています。
イノシトールは肝脂肪低下に効果が期待されているといわれ
他のビタミンと同じく水溶性で、肝臓での脂肪代謝も活発にすることから、脂質を下げる効果があるようです。
又お子様の発育にも欠かせないと言われています。

商品名『フルーツほおずき ジャム』1瓶（110g）

100%岩手県産の食用ほおずきです。食用ほおずきは、ビタミンA，C，Eが豊富で、ビタミンAがトマトの4倍も含まれていて、さらに鉄分もトマトの2.5倍！
また大注目の成分イノシトールが豊富です。熟した果実は、甘酸っぱく、美味しいです。パンとの相性も抜群です。
※ホオズキの実とお砂糖だけで作ったジャムです。

商品名『フルーツほおずき スイーツソース』1瓶（160g）

100%岩手県産の食用ほおずきです。食用ほおずきは、ビタミンA，C，Eが豊富で、ビタミンAがトマトの4倍も含まれていて、さらに鉄分もトマトの2.5倍！
また大注目の成分イノシトールが豊富です。熟した果実は、甘酸っぱく、美味しいです。ヨーグルトにかけたり、お湯割りにしたり、お酢を加えてドレッシングにもお勧めです。

商品名『ほたての卵のおかず味噌』内容量：110g

2012年いわての物産展等実行委員会会長賞を受賞!!
2014年2月15日発売BRUTUS「日本一のお取り寄せ」にも掲載されました。
その他バイヤーが選ぶ商品で味部門第1位を獲得したりと、人気の商品です。
ほたての卵をたっぷり使用した、三陸の惣菜です。ほんのり辛い味付けとほたての風味が食欲をそそります。ご飯の他、焼き肉や麺類の薬味として、豆腐やおでんなどにもよく合います。

商品名：『龍泉洞黒豚の肉みそ』 内容量：110g

岩泉町で育った「龍泉洞黒豚」を使用した肉みそは、山菜やシイタケを入れシャキシャキした歯ごたえも新しいおかず味噌です。ご飯が何杯も進みます!!ご飯のおかず、酒の肴、豆腐にのせて、納豆に混ぜて
食べ方いろいろ♪是非お試しください ！

資金の使い道

皆様からいただいた支援金は、当日のイベントで提供する料理の材料費や食器、支援をしてくれた方へのリターン、物販で販売するアクセサリーなどに使用いたします。

実施スケジュール

クラウドファンディング実施期間　2019年9月20日（金）～2019年10月11日（金）（22日間）

返礼品お届け期間　2019年10月12日（土）～10月25日（金）

イベント実施日　2019年10月26日（土）、27日（日）

最後に一言

みなさんにお手伝いいただき、フルーツほおずきの魅力を地元、そして日本全国に届けていきたいと思います！！沢山のご協力をよろしくお願いします！！

＊＜All-in方式＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。