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魚のたち沌接にあえお肉で勝負『ぬたづ麊豚バヌガヌ』を沌接名産にしたい。

魚(干物)のむメヌゞが匷い沌接。魚以倖にもおいしいものはたくさんある。魚以倖の名産物を぀くる。パティは地元沌接のブランド豚【麊豚工房石塚】の肉を䜿い、バンズは【たたぱん】に特泚。地元【浮島産ずたず】。塩はミネラル豊富な【戞田塩】 そんな沌接いいずこどりハンバヌガヌをみんなに食べおもらいたい。

珟圚の支揎総額

172,000円

114%

目暙金額は150,000円

支揎者数

23人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2017/01/27に募集を開始し、 23人の支揎により 172,000円の資金を集め、 2017/02/27に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

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珟圚の支揎総額

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支揎者数23人

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▌ご挚拶

はじめたしお。静岡県沌接垂で倧家しおたす(有)日の出䌁画の山田ず申したす。

倧家ずいっおも少々倉わっおたしお【入居者の創業支揎する倧家】です。

沌接垂内で創業支揎の䞀環で小さく商いをし始めた起業家を応揎する賃貞『Antiquedoor』を運営しおおりたす。2階はビゞネス向けのコワヌキングスペヌス、1階は小さくビゞネスを始めた方向けの小商いスペヌス。階には店舗あり自家焙煎豆屋さんずハンバヌガヌ専門店が入居。

今回のミッションは先日入居したばかりのハンバヌガヌ専門店【Hamburger.Lab】(ハンバヌガヌラボ)さんず売れるハンバヌガヌを぀くるこず。

▌このプロゞェクトで実珟したいこず

『毎日食べたくなる沌接の名産品を぀くる』

ハンバヌガヌの開発はひず段萜したした。売り出すずきのパッケヌゞず店舗の倖装を敎え、月日に【Hamburger.Lab】ずしお正匏オヌプンしたす。

魚(干物)のむメヌゞが匷い沌接。実は他にもたくさんいいものがありたす。

今回目を぀けたのは ブタ。

パティに䜿うメむンの食材を地元沌接の畜産蟲家でもある麊豚工房石塚の【麊豚】

バンズは地元沌接で優しいパンを焌いおいる、たたぱん。【オリゞナルバンズ】

ずたずには、地元生産蟲家から仕入れる【浮島産ずたず】。

調味料には、地元戞田塩の䌚の【戞田塩】や地元西浊の【西浊産みかんゞャム】 。

その他、地元の歊井牧堎の協力も埗お、オヌル沌接の商品『ぬたづ麊豚バヌガヌ』が完成に向かっおたす。

最埌に玠材に負けないパッケヌゞず店舗の改装資金の䞀郚をご協賛いただきたく今回のプロゞェクトを䌁画したした。ご協力のほどよろしくお願いいたしたす。

▌プロゞェクトをやろうず思った理由

僕は隣町の䞉島垂ずいうずころで生たれ育ちたした。幎くらい前の沌接ずいえば繁華街。デパヌトがあり商店がたくさんあるむメヌゞでした。倧卒以来しばらく浜束で過ごし、幎前に地元に戻っおきたした。

 なんか元気がなくなっおる。

沌接のデパヌトが撀退し結構空き店舗が増えおいる珟状。僕䞀人でなんずかならないのは分かっおいたすが、できるこずを探しおみたした。䞀぀の目暙『新しい沌接の名産』を぀くろう。そう思いたした。

▌これたでの掻動

【きっかけ】

『沌接で䜕かやりたい人の䌚議』半幎前から始めたこのざっくりずしたネヌミングの䌚議も、珟圚回を数えたす。創業支揎の䞀環で小さくお店を始めたい人向けに井戞端䌚議しおいたす。

【仲間探し】

飲食店開業を目指す人を探したした。

『START自分のお店を開こう』

次はこんな䌚議を䌁画したした。飲食店を将来的に開業したい人向けの井戞端䌚議。

【商品開発】

䜕を぀くるか怜蚎したした。『沌接っぜい○○を぀くる䌚議』商品䌁画䌚議を䞀般の人ず考えたした。行き぀いたのは魚でないハンバヌガヌ。

【亀枉】

入居者の方ず僕、沌接信甚金庫さんず沌接商工䌚議所さん、そしお沌接垂圹所さんの力を借りお沌接名産の玠材を扱う各所ぞ。ご協力いただいたのは、麊豚工房石塚さん、たたぱんさん、浮島のずたず蟲家さん、戞田塩の䌚さんなどなど。

おいしいハンバヌガヌを぀くる玠材が沌接各所から集たっおきたした。

【店舗名決定】

Hamburger.Lab 読み方はハンバヌガヌラボです。

▌資金の䜿い道

パッケヌゞデザむンの䞀郚

店舗倖装の䞀郚

▌リタヌンに぀いお

サンクスメヌル

ハンバヌガヌの割匕刞

開発䞭ハンバヌガヌ詊食刞

▌最埌に

沌接を元気にしたいわけでなく、元気にしおくれそうな人を倧家ずしおバックアップしおいく。それが沌接を元気にするず思っおたす。『ぬたづ麊豚バヌガヌ』ご協力お願いいたしたす。

最新の掻動報告

もっず芋る
  • 3/13~15 DIYによる改装工事予定。

    2017/03/03 14:18

    こちらの掻動報告は支揎者限定の公開です。

  • 沌接の食材を提䟛いただいおいる方たち それを調理する方 䜜る堎所を提䟛する僕。   みんな぀ながったいい写真です。 本日『HamburgerLab』は皆様の支揎に支えられオヌプニングむベントを行いたした。 今埌ずもよろしくお願いいたしたす。 もっず芋る

  • Antiquedoorの裏口を『HamburgerLab』ように改装蚈画䞭。 折角なので倧工さん指導の元DIYで䜜りあげたす。DIYのチャレンゞャヌ募集はFBにおする予定です。ご興味あれば是非ご参加ください(^^)/ もっず芋る

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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