北千住にて、空き家物件の再活用プロジェクトです。一軒家の1階に隠れ家銀鮭専門店を作り、さらにその場所で貧困や孤立でご飯がきちんと食べれてない子供達に食事を無料提供する飲食店を開店させます。地域密着型そして子供達の孤立を無くす為の飲食店です。国産の銀鮭を主体とした料理をだす専門店になります。