はじめに・ご挨拶

初めまして。

数あるプロジェクトの中から貴重なお時間を割いて頂き、お読み頂き誠に有り難う御座います。

私は、中学生の時から飲食店を開業することを夢とし、高校卒業後調理師専門学校に入り

卒業後、フランス料理レストランに就職し調理を習得しシェフへと昇進後支店の店長を任され、以後自分のキャリアアップの為、大型全国チェーンの飲食店の会社を三社の店長やスーパーバイザーを経験し、後小さなチェーン店や個人店舗の店長、統括店長、コンサルタント、シェフを経験させて頂きました。

現在勤務させて頂いているイタリアンレストランにて、自身のプロデュースで自家製麺のパスタを製作していますが、新商品開発の中で海老出汁ラーメンを開発しました。

ここで、海老出汁専門ラーメン店を全国展開する！

と強い意識が沸き上がりました。

来年2020年上旬一店舗目をオープンします。

場所は現在不動産屋さんに探してもらっていますが、札幌市西区琴似

南郷通り

等の繁華街や

大型パチンコ店の近く

１階路面店を予定しています。

1件目出店半年後から

２ヶ月～３ヶ月単位で

のれん分けでフランチャイズで増やして行きます。

飲食店で勤務している方のほとんどは、独立希望者が多く、独立出来ない理由は開業資金が無いからです。

飲食店勤務者は長時間労働、低賃金が多いのです。

そんな多くの方々に

契約金無しでロイヤリティ低料金でフランチャイズで独立を提案し多くの人の独立の夢を叶えます。

また、経過年数、地域によっては下火になった店はオーナー希望で業態の変更も想定しています。

また、グループ業態としてラーメンレストラン、イタリアン、日本酒バル、セルフ寿司屋(うどんの○○製麺さんの様な)スタイル、洋食弁当、高齢者用温かい宅配弁当、アニメBARを考えていますので、オーナーさんも安心して独立を決断し、万が一にも解約するオーナーさんには、解約金は頂きません。

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商品・お店のこだわり

海老出汁ラーメンのこだわり(ブランディング)

【麺は】

北海道江別市産のハルユタカを使用します。

元々はグルテンが強いゆえ麺には向かないとされていましたが、近年のもちもち嗜好に押され、こしの有る美味しいラーメンが出来ました。

【スープは】

北海道産甘エビ、北海道産鶏ガラ、鶏脂（チーユ）の白湯、豚骨白湯（頭とゲンコツ）、鯛、北海道産日高昆布、厚削り鰹節、北海道産玉葱、長葱、人参、生姜、ニンニクから4日間かけて出汁を引きます。

更に出汁を取った後の海老を乾燥しパウダーに挽き、肝となる企業秘密の海老オイルを仕上げに入れることで衝撃的な海老感が出ます。

【メニュー構成】

☆蕎麦、うどん屋のメニュースタイルを取り入れます。

◎かけ海老出汁ラーメン880円                   

（具は長葱のみ、 桜えびの揚げ玉かけ放題）

◎海老三個としなちく入り1280円

◎大海老天ぷら1本＋茄子天入り　1380円

◎大海老天ぷら3本入り　1980円

◎大海老天婦羅一本500円

◎茄子天婦羅、椎茸天婦羅　各100円

◎鯛めし480円

◎鶏ゴボウ釜飯２８０円

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リターンのご紹介

新店オープン情報をメールでお届けしますので

リターンの受け取りが出来る店舗が随時分かります。

５年で全国展開を目指しますのでお近くに５年以内に出来る可能性は高いと思ってください。

【5,000円】
5回分の印刷物の回数券をお届けします。

今後展開の海老出汁ラーメン菊蔵の全店
大海老天ぷら1本＋茄子天入り　1380円
(茄子が嫌いな場合は椎茸天に変更）
5回分の回数券（紙に印刷した切り取り式の回数券）

380円X５＝1900円お得にお食事が可能です。 

有効期限：2020年2月グランドオープンから店舗が有る限り永年 

ご入店待ちの行列が出来ている場合は恐れ入りますが列にお並び頂きます。

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【10,000円】
１０回分の印刷物の回数券をお届けします。

今後展開の海老出汁ラーメン菊蔵の全店
大海老天ぷら1本＋茄子天入り　1380円
(茄子が嫌いな場合は椎茸天に変更）
１０回分の回数券（紙に印刷した切り取り式の回数券）

380円X１０＝３８００円お得にお食事が可能です。 

ご希望の店舗で入店待ちの行列が出来ている場合は
行列を無視してご入店頂き
回数券をご提示頂くことで
席が空き次第お座り頂くことが出来ます。

有効期限：2020年2月グランドオープンから店舗が有る限り永年
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【50,000円】
※写真はイメージです
内容は下記となります

35回分の印刷物の回数券をお届けします。 

今後展開の海老出汁ラーメン菊蔵の全店
大海老天ぷら3本入り海老出汁ラーメン　1980円

35回分の回数券（紙に印刷した切り取り式の回数券） 

1980円X35＝69300円
19300円お得にお食事が可能です。

ご希望の店舗で入店待ちの行列が出来ている場合は
行列を無視してご入店頂き
回数券をご提示頂くことで
席が空き次第お座り頂くことが出来ます。

有効期限：2020年2月グランドオープンから店舗が有る限り永年

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【100,000円】
※写真はイメージです
内容は下記になります

１００回分の印刷物の回数券をお届けします。 

今後展開の海老出汁ラーメン菊蔵の全店
大海老天ぷら3本入り海老出汁ラーメン　1980円

１００回分の回数券（紙に印刷した切り取り式の回数券） 

1980円X100=198000円
98000円お得にお食事が可能です。

ご希望の店舗で入店待ちの行列が出来ている場合は
行列を無視してご入店頂き
回数券をご提示頂くことで
席が空き次第お座り頂くことが出来ます。

有効期限：2020年2月グランドオープンから店舗が有る限り永年

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【500,000円】

フリーパスポート５年間 

ラミネートした名刺サイズのカードを発送いたします 

このカードで今後全国展開の海老出汁ラーメン菊蔵の全店
全メニューが5年間　一日3回まで、毎日でもお召し上がり頂けます。
※但し1回のご来店で５メニューX1まで
　例）大海老天3本入り海老出汁ラーメン１食(大盛は可能）
　　　大海老天１本
　　　鯛めし１食（大盛は可能）
　　　鶏ゴボウ釜飯１食（大盛は可能）
　　　ビール１杯
　　　のようなご注文は可能です
※但しご本人様おひとりのみとさせて頂きます
ご同伴者様がいらっしゃる場合はご同伴者様は別途ラーメンはご注文頂きます

ご希望の店舗で入店待ちの行列が出来ている場合は
行列を無視してご入店頂き
フリーパスポートのカードをご提示頂くことで
席が空き次第お座り頂くことが出来ます。

有効期限：2020年2月グランドオープン　～2025年2月末日迄

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【1,000,000円】
フリーパスポート１２年間

ラミネートした名刺サイズのカードを発送いたします 

このカードで今後全国展開の海老出汁ラーメン菊蔵の全店
全メニューが１２年間　一日3回まで、毎日でもお召し上がり頂けます。
※全てのお食事メニューとビール、ソフトドリンクをお好きなだけご飲食頂けます。
※但しご本人様＋ご同伴者様１名様迄とさせて頂きます
ご同伴者様も同じサービスを受ける事が可能です。
但し１６時までは行列時滞在時間を１時間程度とさせていただきます。

ご希望の店舗で入店待ちの行列が出来ている場合は
行列を無視してご入店頂き
フリーパスポートのカードをご提示頂くことで
席が空き次第お座り頂くことが出来ます。

有効期限：2020年2月グランドオープン　～2032年2月末日迄

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【2,000,000円】
今後展開の海老出汁ラーメン菊蔵の全店
全メニュー
フリーパスポート15年間

ラミネートした名刺サイズのカードを発送いたします 

このカードで今後全国展開の海老出汁ラーメン菊蔵の全店
全メニューが15年間　一日3回まで、毎日でもお召し上がり頂けます。
※全てのお食事メニューとビール、ソフトドリンクをお好きなだけご飲食頂けます。
※但しご本人様＋ご同伴者様2名様迄。合計３名様同時迄とさせて頂きます
ご同伴者様も同じサービスを受ける事が可能です。
但し１６時まではご入店待ちの行列時、滞在時間を１時間程度とさせていただきます。

ご希望の店舗で入店待ちの行列が出来ている場合は
行列を無視してご入店頂き
フリーパスポートのカードをご提示頂くことで
席が空き次第お座り頂くことが出来ます。

有効期限：2020年2月グランドオープン　～２０３５年2月末日迄
ご同伴者2名様合計3名様迄有効

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【2,900,000円】
今後展開の海老出汁ラーメン菊蔵と全ての業態(イタリアンや日本酒BAR、お弁当の全て）の全店
フリーパスポート永年
ラミネートした名刺サイズのカードを発送いたします

全メニューが永年、毎日でもお召し上がり頂けます。
※全てのお食事メニューとビール、ソフトドリンクをお好きなだけご飲食頂けます。
※但しご本人様＋同伴者様2名様迄。合計３名様同時迄とさせて頂きます
ご同伴者様も同じサービスを受ける事が可能です。
但し１６時までは入店待ちの行列時、滞在時間を１時間程度とさせていただきます。

ご希望の店舗で入店待ちの行列が出来ている場合は
行列を無視してご入店頂き
フリーパスポートのカードをご提示頂くことで
席が空き次第お座り頂くことが出来ます。
 

有効期限：2020年2月グランドオープン　～店舗が有る限り永年

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実現したいこと

新しい食文化の創造

驚きと感動をご提供します。

先ずは、1件目の開業です。

その後、全国、世界へ展開します。

多くの飲食独立希望者に金銭的、精神的な自由を提供します。

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スケジュール

2019年11月現在　自社メールアドレス開通、自社HPアドレス取得済

2019年12月下旬　自社HP開設

2019年12月下旬　1号店物件決定

2019年12月 30日　クラウドファンディング終了

2020年1月初旬　 1号店物件契約

2020年1月中旬～下旬　リターン発送

2020年2月上旬 　プレオープン

2020年2月上旬　プレオープン２日後グランドオープン

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資金の使い道 

初期仕入れ50万円

広告費50万円

物件取得費100万円

設備費（冷蔵庫・冷凍庫・製氷機・大型ガスコンロ６基）１００万

内装費２０万

外装費２０万

釣銭日１０万

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最後に

海老出汁ラーメン専門菊蔵は日本国内１００件を５年で出店致します。

同時に

イタリアン　キクゾー

日本酒バル菊蔵

セルフ寿司レストラン菊蔵

海老出汁スープカレー菊蔵

和食レストラン菊蔵

ラーメンレストラン菊蔵

イタリアン弁当　キクゾー

高齢者宅配弁当

を展開致します

多くのお客様に驚きと感動！

笑顔の体験！

便利さの追求

更にはフランチャイズのオーナー様には

金銭的、精神的自由をご提供致します

何卒皆様のお力をお貸し頂ければ幸いです。

最後まで有難うございます。