26 日の午後は、キントアと呼ばれるバスク豚の見学をしました。ピエール・オテイザ氏に

よって復活したバスク豚は、頭とおしりにある黒ブチが特徴です。

加工場では約 4 万ものハムが保存されていて圧倒されました。

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