はじめに・ご挨拶

皆様初めまして。２０１７年６月７日にオープンした銀座ワインバー「ＧｉｎｚａＷｉｎｅＢａｒＧ５」
オーナーソムリエの大庭良輔です。

・お店が作られた背景

自分自身ワインは嫌いなお酒でしたが、日本ワインを飲んだ事でイメージが変わりました。
知れば知るほど好きなお酒になりソムリエ資格も取得。
ワイン一つ一つにストーリーと情熱・時そして、大地のパワーが込められている点に惹かれています。

良い高級ワインはレストラン・ワインバー問わずボトル購入のお店が多く、1人や2人では1種類か2種類楽しむ事が限度です。
グラスワインだと高級なレストランでも８００円～２５００円の価格帯です。
ワインショップで購入しても、家では最適なグラスもなく、高級ワインを楽しむ環境ではない場合もあります。有名なワインを飲みたくても、ボトルでしか飲めない環境をずっと感じておりました。

自身の経験から、ワインの様々な魅力を伝えるべく高級グラスワインバーを開業。
１杯１５００円から1杯３万円するワインまで「全てグラス1杯で提供する」スタイルで運営しています。

私たちの商品ができた背景・こだわり

今回のコース「ワイン勉強コース【初級編】都合の良い日に学べるワインの知識とマナー」

このコースができた背景は、「ワインは難しい！」　「ややこしい」　「覚えられない」　「堅苦しい」　このようなイメージを持たれている方が多数お店にいらっしゃいます。

そして皆様「わからないけど、ワインが好き」という理由で来店して頂きます。知識が少しあるだけで、ワインはもっと楽しく奥深いものになる事は間違いありません。

簡単に知識を増やせるよう、要点をまとめて一度に説明を受けられるコースを作り、よりワインを好きになって貰いたいと考えています。また

「本を読んでもお店に行くとわからない」
「スクールに通い勉強したいが、忙しくて行けない」という方も多くいました。

このコースは上記のデメリットを解消し、ワインリストから味わいをイメージできるよう実践的な話や、関連のあるワインの試飲もでき、都合にあわせ来店できるBarの特性を活かしながら、3回通えば大まかに分かるようににまとめました。

ワインをグラス1杯から提供するGinzaWineBarG5のミッション
　「ワインの様々な魅力を伝える」
ワインをもっと知りたい初級者の方々にこのコースの存在を広く知って貰いたいと考え、プロジェクトに致しました！

「ワインは楽しい！」
という事を知って頂くきっかけのコースとなるように準備して参ります。

【ワイン講座について】

・試飲4種類（各50ミリ）・・講義内容により増えることがあります
・前回の小テスト（10分）
・ワイン講座　　（40分）
・質疑応答随時　 (10分）

【講座内容】
第1回　・ワインとは何か？　　違いを生む要因～作り方と、ブドウ品種～
第2回　・ワインの国別の特徴　　　 ・ワインマナー講座
第3回　・ワインリストから味わいを想像する　　実践ワイン選び～ラベルの読み方を紐解く～

このコースの目的は
レストランのワインリストをみた時にどのような味わいか想像できる
ワイン好きな方の話を少し理解できるようになる

常識としてワインを学ぶための初級編　全3回コースです。

https://restaurant.ikyu.com/108648/?plan_id=10993557

初心者大歓迎！すでにワイン大好きな皆様も改めて発見のある内容です。
好きな日程で18時～20時の間で予約、ご来店の上、1時間ほどを予定しております。
混雑状況により遅れる可能性があります。予めご了承くださいませ。

リターンのご紹介

①3000円　「来店できない方に・ワインコースの資料・説明の送付」

メールアドレスにお礼メール
講座の資料、説明文の送付

②6600円「プロジェクト限定！講座1回のチケットと、人気ワイン1杯試飲付き」

講座終了時にお好きな種類の人気ワインを1杯付き。（2600円相当）
メールに添付致しますので、来店時ご提示くださいませ

③13200円「プロジェクト限定！講座２回のチケットと、人気ワイン1杯試飲付き」

2回目講座終了時にお好きな種類の人気ワインを1杯付き。（2600円相当）
メールに添付致しますので、来店時ご提示くださいませ

④19800円「プロジェクト限定！講座チケットと、オーパスワン試飲付き」

3回目にカルフォルニア高級ワイン「オーパスワン」1杯付き。（10000円相当）
絶対お得な全三回の特別チケット！
メールに添付致しますので、来店時ご提示くださいませ

資金の使い道・スケジュール

資金を頂いて、その資金で中級編の作成費に致します。

中級編に向けた説明ポスター1枚660円　　20枚
ラミネート加工1枚460円　　　　　　　　20枚
中級編表現の仕方を学ぶワインの香りキッド　54000円
テイスティングワインの購入費　

最後に

「ワインの様々な魅力を伝える」GinzaWineBarG5

グラスワインの価値を変え、ワインファンを増やし、多くの素晴らしいワインや人との出逢いがある場所になるべく邁進してまいります。

このプロジェクトを通してワインを好きになり、ワイン入門する方が1人で多くなれば幸いです。

どうぞ宜しくお願い致します。

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

【店舗の詳細情報】
住所・・・・・東京都 中央区　銀座５丁目６－１０　銀座ミヤコビル７階
営業時間・・・１８～２時ラストオーダー　　　日曜祝定休
席・・・・・・カウンター１０席　テーブル席なし　　予約可能
ご予約・・・・https://restaurant.ikyu.com/108648/　0３62639820

店内禁煙（外に喫煙場所あり）　　　席料　お一人様1000円　　ワイン以外のお酒はありません