人集めの次は、コンセプトづくりです。思いをひとつにするため、丁寧に対話を重ねる事から始めましたが、それから空中分解してしまいそうな日々を送る事になりました。出口が見えない、皆んなのモヤモヤした思いが、手に取る様に感じ取れました。

そんな中、僕の不安が皆んなに伝染しているだけなんだということに気づいたのです。まさに自分の感情に支配され、視野が狭くなっていたのです。

全ては僕の責任だ。その事に気づいてからというもの、不思議な事に話が進み始め、コンセプト案を練り上げる事ができたのです！

タベル・ツクル・マナブの共創「ニュー☆エリウ」

そうだ！

店内に喜久子さんの居場所を残してあげよう！

店内にキッチンを３台配置する事で、相乗効果による集客力を持たすとともに、毎月の固定費も抑え、飲食業を継続できるようにしよう！

花器・茶道具屋だけに棚が多く配置されているので、アートやクラフト作品を継続して展示できるようにして、一階スペースや軒先も使える様にしよう！

さらに一階スペースや軒先を色んな人に貸し出して、多様な人の繋がりが生まれる場にしよう！という事になったのです。

食とモノづくりと学びが集まる場、「ニュー☆エリウ」をつくります！