人口6800人の消滅の可能性がある川根本町が、町民が誇りを持ち、安心して暮らせる持続可能な町になるよう活動しております。そのために、様々な世代の人口が増え、地域が活性化する様々な取り組みを行なっており、今回その活動の一環として柚子を使った商品開発を継続的に行っています。