2020/03/02 23:25
私が今回目指すのは、「地域にお茶の間を創りたい」。この挑戦の原点になった物語を、少々ご紹介させてください。物語は、6、7年前にさかのぼります。担当患者さんを、ある施設で看取りました。穏やかな最晩年を施設で過ごされ、穏やかな最期を迎え、...
2020/02/28 23:42
患者さんの便秘を治したいという思いが高じてカフェまで作った僕は、さらに農園運営に至りました。なぜ、農園か？詰まるところ、食だ。そして、カラダは食べたものでできている。この結論は、僕に、素材の重要さを教えてくれました。どれほど、安全で良...
2020/02/26 23:58
そもそも、単なる町医者の私が、なぜカフェをプロデュース（＋経営）しているのか？？それは、「つまるところ、食だ」という結論に至ったから。では「つまるところ、食だ」という結論に至ったのか？それを説明するには、一人のとびきり大好きな患者さん...
2020/02/26 00:34
今回のチャレンジのもう一つの目玉（コワーキングの他に）が「サブスクリプションランチ」の提供。サブスクリプションランチ、略してサブスクランチ。東京あたりではちらほらあるそうですが、岩手ではまだまだ聴き慣れない言葉です。つまり、月額固定ラ...
2020/02/24 17:51
今回の僕のチャレンジの中核の一つが、「コワーキングスペース」の開設。レンタルやシェアオフィスではなく、あくまでコワーキングスペースです。コワーキングスペース、読んで字のごとく、ともに働く場。集う方が、出会い、繋がり、交流する。人と人が...