ドカーーーン!!と「毛ガニ爆弾」

北海道の海産物は良く食べますよね？

でも、北海道のしゅうまいはいかがでしょうか？

そんな皆様にここだけでしか食べられない「毛ガニ爆弾」を届けたい!!

毛ガニ爆弾とは、毛ガニの甲羅に北海道産の「粗挽き肉」と北の大地の甘味が際立つ「玉葱」を餡として「毛蟹」「蛸」「ほたて」「エビ」等の海鮮をこれでもかっ!!これでもかっ!!という程に詰め込んだ、海の宝石箱です。

ジューシーな味わいと上品な海鮮の味。

この商品をたくさん作りたいんです。

この「毛ガニ爆弾」をたくさんの人に食べて貰いたいんです。

全国各地に大虎飯店の「毛ガニ爆弾」をドカーーーンと落としたいんです!!

 

▼大虎飯店の店内風景

▼長万部の海であがった毛蟹

▼長万部であがった帆立

 

 

大虎飯店一番弟子の高橋陵と申します。

最近元気な第一子が生まれました。（余談）

「大虎飯店」とは北海道の札幌と函館の中間地点にある人口6000人ほどの長万部町にて中華料理屋を営んでいる隠れた名店です。

「大虎飯店」の店主「奇才・岡田敬一」は長万部を代表する料理人です。

数多くのメディアに取り上げられている「大虎飯店」です。

「大虎飯店」のキラーコンテンツの「ほたて毛ガニしゅうまい」は全国各地に「大虎ファン」を発生させております。

「奇才・岡田敬一」のすごいところは、全ての仕事一人のみで行うところです。

「大虎飯店」はお店の営業のほかに、

全国の百貨店で行われる「北海道物産展」「人気料理店へのしゅうまいの卸」も一人で行っているのです。

「奇才・岡田敬一」はお店を閉めて全国の大虎ファンのもとへ向かうのです。

この度、「奇才・岡田敬一」にある依頼をしてみました。

『昨年、一度だけ販売した毛ガニ爆弾ってもう作らないんですか？』

『今年は蟹高いし、取れないからなぁ。難しいんじゃないか』

『あの商品は、まだ全国の大虎ファンに届いてないじゃないですか。社長、やりましょう。僕、蟹の仕入れとか頑張りますから。』

『高チン（私の呼称）がそこまでいうならやろうかな』

上記の流れで今回のクラウドファウンディングに行き着きました。

「毛ガニ爆弾」とは

2016年に一度だけ販売された幻のしゅうまい「毛ガニ爆弾」

野外イベントにて、限定100個が30分足らずで即完売。

毛ガニの甲羅に「大虎飯店」のしゅうまいの餡を詰め込み北海道の海産物【毛ガニ・タコ・ホタテ・エビ】などをこれでもか!!というほど乗った贅沢商品!!

蒸し器にて強火で15分蒸して箸で中の餡の部分を混ぜてから、再度強火にて15分蒸す。

カニの風味としゅうまいの餡のハーモニー。さらに海鮮の異なる食感が、これ以上ない「しゅうまい感」を与えてくれます。

今年の蟹は高い

長万部はもともと毛ガニとほたての水揚げが多く価格も現在の半値ほどで流通しておりました。

しかし、昨今は温暖化や異常気象による、水揚げ量の減少と中国を筆頭にした大量輸出により、道内の毛ガニの流通量が減少し、価格が高騰しております。

「大虎飯店」は個人事業主にて大量の仕入れ等が出来ないのが現状です。

「大虎飯店」のキラーコンテンツである「ほたて毛ガニしゅうまい」にも大きなダメージを与えております。

 

「大虎飯店」をもっと多くの人に伝えたい。もっと「大虎ファン」を。

「大虎飯店」は長万部町にて20年以上中華料理屋を営んできました。

５年ほど前から、「ほたて毛ガニしゅうまい」を中心に全国の百貨店様の物産展に参加させていただきました。

昨年では15展以上の物産展・イベントに参加させて戴きました。

全国に多くの「大虎ファン」を地道に集めてきました。

資金の使い方

食材の仕入れとリターン品の製造費・返送費、手数料の支払い、更なる新商品の開発費として使用させて頂きます。

リターンについて

一番弟子の愛息子の写真付きサンクスメール　 3,000円

TIGER　ROCK Tシャツ　　　　　　　    　　4,000円

まんべ君Tシャツ　　　　　　　　　　　  　　4,000円

大虎飯店しゅうまい20個　　　　　　　　　　4,000円

毛ガニ爆弾10個　　　　　　　　　　　　　　6,000円

大虎飯店しゅうまい40個　　　　　　　　　　6,500円

毛ガニ爆弾20個　　　　　　　　　　　 　　10,000円

大虎スペシャルセット　　　　　　　　　　  15,000円