環境に配慮。サステナブルはかっこいい。chouette torréfacteur laboratoireで、以前から行なっている活動として『サステナブルブレンド』というブレンドされたコーヒー豆があります。chouetteの店頭で販売されているコーヒー豆は全て100g単位でパッケージされているのですが、100gずつ計量した際に端数となった豆を集めて商品にしたものがサステナブルブレンドです。日によって豆の種類や配合が変わるため、味わいが違います。コーヒー豆が持つ酸味や甘味が引き出されているため、ミックスジュースのような印象を受けます。余って捨ててしまうということはまずないのですが、食品ロスという問題に興味を持って頂くために作られた商品です。環境に配慮した未来志向のブレンドとして、先日発売されたBRUTUSでも紹介して頂きました。私たちが一番最初に取り組んだ、環境保護への施策です。chouette blancheが提供するコーヒーの価値観環境保護という問題は、世界的に見ても大きく取り上げられています。イギリスは2035年までにガソリン車とディーゼル車の販売を禁止にするそうです。またノルウェーでも乗用車とバンについてゼロエミッション車とする方針を掲げ、インドは2030年までに国内で売られる新車を全て電気自動車とする呼びかけをしています。少し前にプラスチックストローの話題もありましたが、日本でどれだけ減ったでしょうか？日本では、やっていなくても世界では始まっています。人ごとではないのです。chouette blancheを立ち上げるのも、コーヒーショップとしてできることを形にしたかったからです。今、私たちが始める新しいコーヒーの価値観をスタンダードにするために、みなさんからのご支援が必要です。ご支援はchouette blancheのコーヒー豆の先行予約とお考え下さい。その分お得になっております。どうかご支援のほど、よろしくお願いします。