はじめに・ご挨拶

はじめまして。

焼き鳥屋を立ち上げようと考えております。

たくまと申します。

私は昔から飲食店経営が夢でやっと自分の理想のタイミング、仲間、立地を見つけることができました。自分自身は飲食店経験は２年ほどしかないのですが、今回の立ち上げには8年間焼き手を経験された方に協力して頂きこのプロジェクトを決意しました。

商品・お店が作られた背景

『居酒屋をしたい』僕の友人の知り合いで焼き手で８年していた仲間がいました。その焼き鳥が絶品だったため、みんなでこの焼き鳥を広めたい、やっと仲間が見つかった。と思ったタイミングでした。　　　　　　　　その焼き手の仲間と出会い、リッチにあったマーケティングから、『時代にあったお店作り』『僕たちなら分かる若年層のニーズ。』というコンセプトを考えました。『時代に乗ったお店作り』の具体例として、写真映えするメニュー構成、背景を行っていこうと考えています。

私たちの商品・お店のこだわり

私たちの商品のこだわりは

『豚足』です。

今まで焼き手経験を８年間積んだ仲間の自信作で、焼き方、味付けにも綿密なこだわりを持っています。焼き鳥屋ですが、豚足もメインと同じくらい頼んで頂きたい一品です。

『時代にあったお店作り』として、内装には一番力を入れたいと思っています。外装がビニールにして、店内を見せ、新規客は安心して入ってこれるようにと考えました。内装は学校の近くの居酒屋ということもあり、奥に掘りごたつを設け、写真映えする背景、大人数での飲み会も可能にしました。

リターンのご紹介

リターンに関する説明や画像を載せましょう。

リターンについては3月中旬OPEN予定となっていますので、3月いっぱいはこのプロジェクトに支援していただいた方だけ来店OPENとし、

支援していただいた方にはの方には

・お会計2000円オフ

・こえど限定ジョッキ

・こえど限定皿

と考えております。　

※来店は難しい方にはジョッキもしくは皿を郵送させて頂きます。

プロジェクトで実現したいこと

今回のプロジェクトではお店の開店資金として、使わせて頂きたいと考えております。今回ターゲット層である大学生が気軽に立ち寄れるお店作利ですが、どの場所に出店しても繁盛する店をこれから二店舗目、三店舗目と展開していきたいと考えております。

資金の使い道・スケジュール

今回の店舗では居抜き物件になるので、リフォームで使わせて頂きたいと考えております。

　内訳

・解体工事￥299.500

・大工工事￥652.500

・塗装工事¥258.000

・クロス工事¥222.500

・商品・材料¥1.238.500

・設備工事¥341.000

・電気工事¥271.000

・左官工事¥218.500

・サイン工事¥200.000

・美装工事¥90.000

合計　　￥３．７９２.５００

こちらの合計のうち100万円を目標に、今回のプロジェクトの資金調達をやらせて頂きたいと考えています。

最後に

初めてのクラウドファイディング、初めての事業の立ち上げになります。

私一人ではできません。皆さんの力が必要です。

また、『こえど』で繋がった方々が一緒に事業を立ち上げたり、僕のように夢を語り合え何かきっかけを作る場所もしたいと思っています。

どうかご協力宜しくお願い致します。

詳細

焼き鳥　こえど

福岡県福岡市城南区松山2-33-12

3月中旬OPEN予定