はじめに、ご挨拶

静岡県周智郡森町出身の36歳　村松佑真です！　高校を卒業して大阪の専門学校で勉強し大阪のホテル、関東のホテル、個人店で修行させてもらい地元掛川市のホテルでシェフとして務めさせて頂きました！まだまだ修行中ですが自分の描くものを形にしていきたいです！

プロジェクトをやろうと思った理由

中学生の時からの夢であるケーキ屋をやっと実現に向けて動き始めています！ケーキ屋で皆様にご恩返しが出来たらなと思っています！

支援ももちろんですが、皆様に周知し純粋に食べてもらえたら幸いです(*´ω｀*)

店名の由来

パティスリー・ドゥ・シャルリエ

フランス語でシャルル(ぬくもり)＋アトリエ(工房)、パティシエ(菓子職人)をたした造語です。　　ぬくもりあるお店であり、人でありたいという願いと皆様の安らいだり、元気や笑顔、夢を与えれる宿り木のような存在でありたいと願い想いを込めました🌳

資金の使い道

支援して頂いたお金は主に運営費、機材費、看板費などに使わせて頂きたいと思ってます！

リターンについて

お店の焼き菓子詰め合わせ&オリジナルミニトートバッグを金額に合わせてお届け出来たらなと思っています！

スケジュール

店舗建物外装、内装ほぼ完成済み。　　　　　　製菓衛生士免許取得済。　　　　　　　　　　前職場に2/7日まで籍があるので、　　　　　　それ以降に営業許可証取得予定。　　　　　　　外構工事3月中旬完成予定。　　　　　　　　　オープン4月上旬予定！　　　　　　　　　　　クラウドファンディング終了予定3月下旬。　　リターン発送6月より随時発送予定です！　　

次の目標

まだ夢が叶った訳じゃないですが、次の夢を掲げて頑張っていこうと思いここに記します！　　　　次の目標はチョコレート専門店を静岡県西部に出す事！今のお店もケーキだけではなくパンや、種類を増やしお客様のニーズを形にしていきたいです！

田舎だからとこじんまり落ち着きたくはないです！ここから、どんどん発信していきたいです！

最後に

学生の頃から夢を描き続け、それに必要なスキルやコンテストなどにも挑戦したり技術を磨いてきたつもりです！予算組んでやっていますが、思った以上にかかったものなどで諦めたものなども多々あります。より良いものを提供していきたいと思っていますのでいろんな意味で応援して頂けたら幸いです！よろしくお願い致しますm(_ _)m

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。