はじめに・ご挨拶

初めまして、堀池麗未と申します。都内で一流のバリスタになるべく、アルバイトをしております。

このプロジェクトで実現したいこと

バリスタとして歩き始めたばかりの私がどうやって一流のバリスタになるのかとういう道をみなさんに見て頂ければと思っております。

もうひとつは、現在日本でもコーヒー文化がとても浸透してきているのですが、バリスタという仕事はコーヒーをいれる以外に具体的に何をする仕事なのか、あまりみなさんには浸透してきていないというのが現状です。なので、私はSNSなどを使いバリスタという職業を1人でも多くの方に知ってもらい、もっとコーヒーのことについて知って頂けたらと思っております。

プロジェクトをやろうと思った理由

現在、都内で一人暮らしをしているので、アルバイト代だけでしたら、家賃や光熱費と都内のコーヒー店を何店舗かまわったらお金が無くなってしまい、自分自身もっと勉強したいと思ったからです。

これまでの活動

私は、高校を卒業し調理の専門学校に通い、レストランに就職したのですが、バリスタとしての仕事がしたいと思い、大手のコーヒーチェーン店でアルバイトとして歩み始め、今年に入り、都内のコーヒー店で1からアルバイトとして勉強をしています。

これからやっていきたいこと

現在、都内のコーヒー店で働いているのですが、2023年には(ｱﾒﾘｶ、ｲﾀﾘｱ、ｵｰｽﾄﾗﾘｱ)などのコーヒーが盛んな国に留学し、2025年に日本に戻り、フードトラック（ｷｯﾁﾝｶｰ）を使い、1年間で日本全国に行きみなさんに私のコーヒーを飲んでもらい、2026年には地元の静岡県にコーヒー店を開業させていきたい。

将来は私の地元、静岡県静岡市清水区が「コーヒーの街」と呼ばれるまでに盛んになればいいなと思っています。

スケジュールについて

2020年 3月29日 ｸﾗｳﾄﾞﾌｧﾝﾃﾞｨﾝｸﾞ終了

            4月1日 Instagram開設 

            4月下旬 リターン配送

2023年 海外にバリスタ修行

           （ｱﾒﾘｶorｲｷﾞﾘｽorｲﾀﾘｱorｵｰｽﾄﾗﾘｱ）

2025年 フードトラックで日本各地を回る。

2026年 静岡県にてコーヒー店 開業

資金の使い道

コーヒー豆･本･器具などの購入費 30万円

コーヒーの勉強のための移動費     50万円

外国へのバリスタ修行費               120万円

リターンについて

オリジナルブランド「tsuguvic3029」のパーカーを提供させて頂きたいと考えております。

最後に

将来は自分のお店を持ちたいと考えております。その日のために一日一日を大事に勉強していきます。ご支援の程よろしくお願いします。

＜All-in方式の場合＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。