先週の木曜日に工房の調査のため保健所の方がいらっしゃいました窓に網戸がついているか？ドアが開けっぱなしにならないようにドアクローザーがついているか？など菓子製造許可がおりるには様々な項目をクリアしなければ成りません木曜日の調査では無事に全ての項目をクリアしましたあとは許可書が届くのを待つのみです！

今週月曜日に厨房機器を搬入しました一気に厨房っぽくなったー！！ガスコンロはネットで購入ガスオーブンもネットで最安値のものを購入しました

先週末から設備工事が始まりました実家の敷地内にある下水管から工房まで管を繋ぎます掘って掘って埋まりましたー塀に穴も開けて工房に到達今日は手洗い器が着きました業者さんに頼むよりもネットで買う方が安かったから手洗い器本体や部品はネットで購入しましたー

今日は保健所に申請書を提出しにいきました検査日の仮予約もしてきましたスムーズに行けば3月中に検査が通り目標の4月稼働が可能になります今日は電気工事も入り換気扇、コンセント、スイッチが設置されました次は設備工事に入ります

お菓子を焼く専用の工房を構えるために実家近くの物置小屋を改装する事にしましたが全てを業者に任せるとかなり費用がかかるため内装は自分で行う事にしました最初はこんな汚かったけど全て粗大ゴミに出して壁には石膏ボードを貼り、塗装床にはPタイルを敷きました少しずつゴールが見えて来ました