すずとらちゃんがトレードマーク（猫）　静岡のチーズケーキ専門店　『　すずとら　』

すずとらは、マスコットの『すずとら』ちゃんがトレードマークのチーズケーキ専門店です。猫が好きすぎて、お店の至るところに猫愛が溢れる店内で毎日お客様をお迎えしています。お届けの箱にも猫愛がしっかり詰まっています。今回、チーズケーキ専門店にしか作れない、『絶品低糖質チーズケーキ』を作りました。是非、母の日のスペシャルギフトとしてお届けしてみませんか？

すずとら特製　母の日スペシャルギフト　≪絶品低糖質チーズケーキ≫

プロジェクトで実現したいこと：店主（小川）の想い　『スイーツは人を笑顔にする』

甘いものの誘惑、スイーツは必ずしも人を幸せにしてくれるとは限りません。なんと言っても、ダイエットには大敵です。私は学生時代、柔道部に所属していて、大会の度に、必ず減量が必要でした。柔道は体重別で試合があり、背の低い私は軽量級で試合に出ないと、勝負にならない訳です。しかし試合前の練習はさらにハード、食欲旺盛な10代、ダイエットは本当に辛いものがありました。また、健康面からも、甘いものの取りすぎには注意しなければいけません。血糖値を急激にあげ、糖尿病や成人病にはもってのほかです。しかし、しかし、、、誰もが経験している訳です。スイーツを一口食べた時の何とも言えない幸せ感。これ程幸せな瞬間はないのではないでしょうか？スイーツ業界に身を置く者として、それならば、罪悪感なく食べられるスイーツはできないのだろうか？？ここにたどり着いた訳です。

素晴らしい食材『アカモク』との出会い

アカモクは食物繊維がたっぷりのスーパーフードです。ヘルシー志向な方や美意識の高い方に人気のアカモク。 このアカモクをチーズケーキに使用したいと思いました。アカモクは内臓脂肪を燃焼させるフコキサンチンや免疫力向上を助けるフコイダンが豊富なことで有名です。食べるときの罪悪感を減らすためにも、アカモクは欠かせないと思いました。今年初めて、本格収獲した地元静岡市の用宗産アカモクを使用し、原料も厳選しました。地元漁師さんと一緒に収獲から製造・販売まで行っている、GOLDBLUEから提供されています。※アカモクは土台のクッキー生地に使用しています。

スーパーフードアカモク

漁師と一緒にアカモクを収穫するGOLDBLUE

『低糖質＝美味しくない』そんなスイーツ嬉しくない…

 すずとらは、この『アカモク』を使って、今、スイーツを我慢しなければいけない方にむけた『罪悪感なく食べられるめちゃめちゃ美味しいチーズケーキ』を作りました！！いわゆる『低糖質スイーツ』です。話題の低糖質スイーツ。低糖質と聞いてえーって思う方もいるのではないでしょうか。知っている方も多いと思いますが、低糖質スイーツって、全然美味しくないですよね。マクロビオティックの料理教室に通い、食育検定1級の私が申し上げます。美味しくないスイーツが多いんです。これならば、私は食べないほうがマシ。余計にストレスがたまります。なので、これだけは絶対に避けたいとお店一丸となって、『美味しい』にこだわりました。

すずとら　七間町店　店長

すずとら　七間町店　店内

母の日のスペシャルギフト：『低糖質チーズケーキ』 の試作開発

今回、すずとらで開発したアカモクを使った『罪悪感なく食べられる・美味しいチーズケーキ』は、まず間違いなく美味しい！！そして間違いなくヘルシー！経験豊かなすずとらのパティシエが、何度も試行錯誤しながら、ついに黄金比率を発見‼️海藻のアカモクがこんなに美味しく食べられるの？？と、衝撃を受けるに違いありません。何と言ってもそんじょそこらのスイーツに負けない美味しさ！！

≪≪これで低糖質だったら、間違いなく私はこのチーズケーキを選びます！≫≫

母の日のスペシャルギフト：低糖質チーズケーキの特徴

今回の低糖質チーズケーキはカッサータに分類されます。『カッサータってなに？」と、聞きなじみがない方も多いと思います。カッサータとはイタリア生まれのアイスケーキです。シチリアでは伝統的なスイーツで、リコッタチーズを使って、果物やナッツ・チョコレート等を混ぜたアイスクリームケーキです。今回の低糖質チーズケーキは、『オリジナル・ヘルシーカッサータ』をお届け。口溶けはなめらかで、ほのかな酸味が口の中に広がります。厳選されたチーズ・フルーツが絶妙なハーモニーで、幸せな気持ちにしてくれます。

母の日のスペシャルギフト：低糖質チーズケーキ『カッサータ』のこだわり素材

【イタリアのシチリアを彷彿させる、3種のこだわりチーズ】

●リコッタチーズ・・・通常のチーズは生乳にタンパク質凝固物質を添加し固めますが、リコッタは残った水分である乳清（ホエー）を煮詰めて作ります。リコッタはイタリア語で「2度煮る」という意味があります。乳清が原料の為、脂肪分が少なく、MBPというたんぱく質が多いのが特徴です。

●クリームチーズ・・・牛乳を原料とし、生クリームなど加えて作ります。他のチーズに比べてタンパク質より脂質が多いのが特徴です。ビタミンA、ナトリウム、カルシウム、亜鉛などのミネラル、ビタミンB2、Eなども含んでおり、健康なカラダ作りと維持に重要です。

●サワークリーム・・・生クリームを乳酸菌で発酵させたものです。タンパク質、脂質、ビタミンA、ビタミンK、モリブデン、カルシウム、乳酸菌など多く含まれています。健康効果は便秘解消、骨粗鬆症予防、血液凝固作用の向上などがあり、デトックス、美肌、冷え性改善なども効果があります。

※イメージ

【イタリアの地方×日本の地方をコラボレーション、地場にもこだわる特産材料】

●静岡みかん・・・地元静岡の使用しています。静岡は愛媛と並んで、みかんの名産地です。地元の農家さんから選りすぐりの、みかんを使用させていただいています。

●アカモクパウダー・・・地元静岡の用宗産のアカモクを使用しています。アカモクは近年注目されているスーパーフードです。ヘルシー志向な方や美意識の高い方に人気のアカモク。カッサータの生地に使用されており、味のアクセントを演出しています。※アカモクは土台のクッキー生地に使用しています。

【パティシエが選び抜いた、一押しの厳選素材】

●トゥラカラム・・・ヴェローナ社のバイヤーがほれ込んで誕生した、入手困難なシングルオリジンショコラ。海に囲まれた国「ベリーズ産」カカオ分75％、乳化剤、香料不使用のブラックチョコレートです。口溶けがなめらかで、上品な風味が特徴で、カッサータとの相性は抜群です。 トゥラカラムはマヤ語の方言で「一緒に」を意味する希少なカカオです。

【食感が楽しい、ヘルシー食材】

●ピスタチオ・・・カリウム、オレイン酸、リノール酸など含み、高血圧、むくみ、コレステロール値の低下、便秘解消など様々な効果があります。

●アーモンド・・・ビタミンEを多く含み、カリウム、リン、マグネシウム、鉄、亜鉛、マンガンとミネラルが豊富です。

●その他・・・糖分はカロリー0のパルスイートで抑えています。他にも、生クリーム・卵白・清水の濃縮みかん果汁など使用し、味を調整しています。

リターンのご紹介

一覧をご覧下さいませ。

全て配送料、消費税込みのお値段となります。

配送業者はヤマト運輸を予定しております。

※一部リターンのコースは完売時に追加の可能性があります。 

最後に

スイーツを我慢している人・罪悪感を持ちながらスイーツを食べてる人に是非、食べて欲しいです。
お母さんと食べても良いですし、友人や家族でシェアしてもいいかもしれません。一人でもペロッと食べれちゃうチーズケーキです！

私がスイーツ好きだからこそ、このケーキを通して皆様に笑顔と至福の時をお届けしたいです！

店舗情報

すずとら七間町店：静岡県静岡市葵区七間町19-1 人宿町離宮 A-1
すずとら菓子工房：静岡県静岡市清水区興津中町103

Q&A

Q：リターンの発送はどのように行われますか？
A：弊社指定発送業者よりヤマト運輸で冷凍便にてお届け予定です。

Q：引越しなどで住所が変更になる場合、どうすれば良いですか？
A：マイページ内の「支援したプロジェクト」にて「お届け先」→「確認する」より変更可能です。プロジェクト終了後発送準備を進めるため2020年4月1日以降の住所変更につきましては、プロジェクトオーナー宛てまでメッセージにてご連絡頂ければ対応させて頂きます。
変更期日が近くなりましたら活動報告でアナウンスさせて頂きます。

Q：リターン品が届かない場合はどうすればいいですか？
A：プロジェクトページからメッセージでプロジェクトオーナー宛までご連絡ください。（活動報告で発送の連絡など詳細通知しておりますのでお問い合わせ前に一度ご確認頂ければと思います。）

Q：到着日の指定はできますか？
A：発送予定日を予め活動報告にてご連絡致します。その際に発送希望日をメッセージで送って頂ければご対応できる範囲でご対応致します。（対応を確約する事は出来ませんのでご理解のほどお願い致します。）

－リターンについてのFAQ－

Q：リターンの価格は税込ですか？
A：消費税、送料込みの価格となっております。

Q：リターンが完売した場合、追加はありませんか？
A：コースは完売時に追加の可能性があります。

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。