ご挨拶

現在、東京都立川市と中野区でラーメン店を経営しています。

株式会社青樹の代表の青木　修と申します。

お陰様で、立川店は７年目。中野店は３年目に入って営業させていただいてます。

このプロジェクトで実現したいこと

両店舗での不動の人気メニュー「油そば」の移動・出張販売を考えています。

「油そば」とは、近年専門店も増えてきている、スープを使わないラーメンです。

丼の底に、タレと、香味油といわれる様々な素材の風味を移した油を敷いており、混ぜながら食べて頂きます。

当店は「煮干し」をコンセプトにした油そばでを作っています。

スープのあるラーメンよりも、ダイレクトに煮干しの風味が麺に絡みついて感じられる為、非常にクセになる、中毒性のある商品です。

スープがない為、キッチンカーでのお持ち帰り販売と相性が良いと考えています。

限られたお昼休みに、お店まで来られない会社員の方や、「自宅の近くにあったらな」という方に出張してお届けできればと思います。

「人があつまるの？」というご心配もあるかも知れません。

まずは、既存の店舗のある立川市近郊での移動販売を考えています。

現在開店７年目で、開店当初から、近隣へのチラシ配りや挨拶周りなど、プロモーションも地道に行ってきており、立川市近郊では喜んで頂けると、これまでの実感として感じています。

その後、２３区内へ、要望を承っての出張も考えています。

ラーメンや油そばは、「ワクワク」する食べ物だと思います。

近くに来てくれる油そば屋さんが思うと、ラーメン好きな自分自身もとてもワクワクしますし、そんな「ワクワク」を地域の方にお届けしたいと思っています。

いずれは台数を増やして、いろんな地域に行ければ。

そんな事も考えています。

このプロジェクト始めよう思った理由

「ワクワク」をお届けする！という思いに賛同して頂けたら嬉しいなぁ、との思いからです。

資金の使い道について

キッチンカーの購入資金、プロモーション費用として

リターンについて

現店舗の「立川　煮干しらーめん青樹」「中野　五丁目煮干し」にて、１年間らーめん（もちろん油そばも）無料パスポートのような形を考えています。（もちろんキッチンカーでも）