はじめに・ご挨拶

はじめまして。札幌すすきののちょっとはずれで「Bar plus Sweets Two Rings（バー　プラス　スイーツ　ツーリングス）」という、お酒と甘いものを両方楽しめるBARを営んでいる、代表の「吉田　久記（ヨシダ　ヒサキ）」と申します。たくさんの皆様に支えられて、2020年4月で5周年を迎えます。よろしくお願いします。

ツーリングスご利用券が作られた背景

北海道はいま新型コロナウイルスの影響により、飲食業や観光業など多方面に深刻な影響が出ております。この影響はまだ続くよう思われます。

当店は地元札幌の方も、観光でいらっしゃる全国各地の方もお客様としていらっしゃいます。地元の方は北海道知事の発表した緊急事態宣言によって外食から遠ざかり、観光の方は安全のため北海道旅行そのものを取りやめる、当店のみならず町中が閑散としています。

こんな中ですが、SNSなどで「支援したいけれど今は行けない」という声を見かけました。

当店は20代のお客様も多く、「5年後や10年後のBARのお客様」となる方がたくさんいらっしゃいます。今ここで途絶えては、ひいてはBAR業界そのものがお店を失いお客様を失う、そんな事態になりかねません。

そこで、世代を問わず地域を問わず、将来ご利用いただける利用券を発行することで、応援いただける方の声をかたちにしたいと考えました。

私たちの商品・お店のこだわり

当店はBARとして、たくさんのこだわりを持って営業しております。その一部を紹介します。

＜ウイスキー＞

ニッカウヰスキー、スコッチモルト、バーボンなど、様々取り揃えておりますが、おうちで飲むウイスキーは置かず、非日常を楽しめる、ちょっと珍しいものやちょっと古いもの、どうしてこんなところにあるんだろうという限定品などが、まるで隠れ家のようにこっそり並んでいます。

＜オリジナルカクテル＞

BAR初心者の方でも楽しめるように、度数の低めのカクテルや、バニラアイスをイメージしたカクテル、お酒を飲めなくても雰囲気を楽しめるノンアルコールカクテルまで様々用意しております。

一番人気は甘口シェリー酒と紅茶、チョコを合わせた「アールグレイ・ショコラ」というオリジナルカクテル。

＜シェリー酒＞

スペインのヘレス地方で作られた独特なワインです。白ワインより辛口なタイプ、熟成感のある旨味の強いタイプ、レーズンを液体にしたような極甘口なタイプまで様々あります。

調べてはいませんが、きっと北海道で一番の取り揃えだと自負しています。

うんちくはたくさんありますが、そんなことよりも、甘いものからしょっぱいものまで、食べ物との相性が抜群！
「このパフェに合うシェリーをください」と注文いただくことがとても多いです。

＜パフェ＞

飲んだあとの締めに札幌から発信している「シメパフェ」。

当店では締めにふさわしいパフェになるよう知恵と工夫をこらして、ボリュームも食後にふさわしくなるよう考えて、一番のこだわりは北海道産無添加の生クリーム！これが重たくないパフェになる決め手です。

さらにアイスは全てお店で自家製。種類も豊富ですが組み合わせても美味しい、自家製ならではのパフォーマンスが自慢です。

リターンのご紹介

＜１０００円プラン＞

お礼のお手紙をお送りいたします。

＜３０００円プラン＞

２０２１年６月までご利用いただける、「パフェ引換券」を２枚お届けします。

当店ご利用の際に、パフェまたはスイーツひとつと交換できる「パフェ引換券」です。

※ご利用にあたっては別途チャージ料金（８００円）がかかります。店頭にてお支払いください。
※交換可能なのはひとつの商品のみとなります。パフェまたはスイーツによって金額に差がありますが、差額の返金はいたしません。でも追加料金もいただきません。
※有効期間は２０２１年６月末日までです。

＜５５００円プラン＞

２０２１年６月までご利用いただける、「パフェ引換券」を４枚お届けします。

当店ご利用の際に、パフェまたはスイーツひとつと交換できる「パフェ引換券」です。

※ご利用にあたっては別途チャージ料金（８００円）がかかります。店頭にてお支払いください。
※交換可能なのはひとつの商品のみとなります。パフェまたはスイーツによって金額に差がありますが、差額の返金はいたしません。でも追加料金もいただきません。
※有効期間は２０２１年６月末日までです。

＜１万円プラン＞

店内でお支払い時にご利用いただける「１０００円分のご利用券」を１１枚お届けします。

お店が続く限り有効としますので、焦らずご利用いただけます。
また、譲渡可ですのでご家族、ご友人などへのプレゼントにも。（申し訳ありませんが当店ではラッピングできません。ご了承ください。）
※ご利用にあたり、おつりは出ませんのでご了承ください。

＜２万円プラン＞

店内でお支払い時にご利用いただける「１０００円分のご利用券」を２３枚お届けします。

お店が続く限り有効としますので、焦らずご利用いただけます。
また、譲渡可ですのでご家族、ご友人などへのプレゼントにも。（申し訳ありませんが当店ではラッピングできません。ご了承ください。）
※ご利用にあたり、おつりは出ませんのでご了承ください。

＜５万円プラン＞

店内でお支払い時にご利用いただける「１０００円分のご利用券」を６０枚お届けします。

お店が続く限り有効としますので、焦らずご利用いただけます。
また、譲渡可ですのでご家族、ご友人などへのプレゼントにも。（申し訳ありませんが当店ではラッピングできません。ご了承ください。）
※ご利用にあたり、おつりは出ませんのでご了承ください。

プロジェクトで実現したいこと

ツーリングスのお店の目的は「将来のBARのお客様を生み出すこと」です。
なかなか足を踏み入れることのないBARという業態に興味を持ってくれるよう、オリジナルカクテルやシメパフェを開発して、「気がついたらBARだった作戦」を展開して、初めてのBARになれるように考えています。

そのためには、他のBARに興味を持ってもらえるまで辛抱強くお店を続けていくことが必要です。

この辛い状況を打破し、地元から観光のお客様まで幅広いお客様が戻ってきていただけるよう、札幌すすきのがまたにぎやかになるよう、お力添えをお願いしたいと考えています。

資金の使い道・スケジュール

支援金は利用券等のデザイン料、印刷料、送料に利用するほかは、お店の運営資金として利用させていただきます。

利用券等はデザイン並びに印刷の完了後郵送にてお届けします。（５月中旬ごろを予定しています）

最後に

リターンについて当店からご利用方法のおすすめをさせてください。

○パフェ引換券（３０００円・５５００円プラン）について
これは有効期限のあるものです。すすきのから遠くなく、比較的当店への来店頻度の高そうな方へおすすめします。
出張で札幌にはよくいらっしゃる方なら、地元でなくても使いきれると思いますが、観光でいらっしゃるご予定の方は、本当にその旅行予定がキャンセルにならないかをどうぞご検討くださいませ。
いかなる事情があろうとも、返金はお受けできません。
また、ご利用にあたっては別途チャージ料金を頂戴しますので、お財布が空っぽの状態ではご利用いただけません。

ちなみにデートの口実にご活用いただくのもいいかもしれません。「一緒にパフェ食べに行かない？」と。

○ご利用券（１万円・２万円・５万円プラン）について
観光で札幌に旅行予定の方にはこちらがおすすめ。当店が営業を続ける限り有効なので、年に一度は札幌に旅行される方はこちらをご検討ください。
また、すすきのにはよく立ち寄るという方もこちらのほうがおすすめ。パフェを召し上がらなくてもご利用いただけますし、当店に秘蔵のウイスキーを召し上がるときにもご活用いただけます。
お釣りはでませんのでご注意ください。でもこれがあれば、お財布が空っぽでもご飲食いただけます。

いかなる事情があろうとも、返金はお受けできません。

販売額とご利用可能額の差額を利用して、いつもよりいいお酒を飲んだり、いつもよりおつまみを増やしたりするのもいいかもしれません。

デートでも、仲間内でのご利用でもおすすめです。ただし、あまり人数が多いとお席が確保できません。

＜オリジナルボールペン製作のご案内＞
目標達成率２００％を超えた場合、当店名入りのボールペンを製作し、支援者の皆様にリターンと一緒にお届けします。（お一人様一本とさせていただきます）

店名：Bar plus Sweets Two Rings（バー　プラス　スイーツ　ツーリングス）

住所：北海道札幌市中央区南３条西４丁目Ｊ・ＢＯＸビル２階

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営業時間：18:00〜翌2:00（L.O.1:30）

定休日：毎週月曜日（その他月に一度不定休がございます。SNS等でご確認ください）

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。