山之村牧場は、北アルプス山麓の標高1,000mにある秘境の牧場です。 ジャージー牛のみを飼育し、自家搾乳した乳から牛乳、ヨーグルトなどの乳製品を製造しています。 今日は、牧場敷地内の工房で作られたこだわりソーセージをご紹介。 牧場レス...
こんにちは!新型物産展from飛騨実行委員会の舩坂です。昨日、オンライン物産展出展者を中心とした『在庫処分市』が飛騨市神岡町の船津座で行われました。実行委員会もついつい、買いすぎてしまいましたよ~!実行委員会がGETした飛騨のうまいも...
飛騨古川の大自然の中で生まれた子牛を、飼育から販売までこだわりを持って生産する、全国でも稀な地域一貫生産された飛騨牛をご紹介します。A5,A4の飛騨牛のみを使用した切り落としは色良し!脂のり良し!2020年3月23日の『10万円ででき...
本日4月4日、自粛でできなかった物産展の売上を少しでもカバーするため、飛騨神岡の屋外のスペースにて、感染拡大に十分留意しながら、『在庫処分市』が行われました。今回のオンライン物産展に登場している事業者も多数が参加!その中の一つ、ぼっか...
飛騨の名物「朴葉みそ」を、えごま味噌を使って作りました。 ご家庭では、フライパンやホットプレートの上でも焼くことができます。ねぎや椎茸などを添えて、ホカホカ炊き立てご飯と一緒にほお張るもよし。オンライン物産展にある飛騨牛と合わせて、贅...