／オンライン試食！？from飛騨　移住セレブ妻、飛騨を食べつくす～SMOUTオンライン移住ツアー番外編～＼飛騨牛、ラーメン、おせんべい、納豆、、、新型コロナの影響で地域内外のイベント・展示会は軒並み中止…。売上は下がり、在庫を抱えてし...

なにかと話題(笑)の渡辺酒造店は、飛騨でも存在感のある酒蔵さんです！吉本新喜劇を酵母に聞かせたり、タンクに「ありがとう」「おいしい」などのメッセージを書いたり、インパクト大の渡辺酒造店ワールド。おもしろおかしいことに全力で取り組む姿勢...

創業宝永元年（1704年！）以来、飛騨人の心に寄り添いながら酒造りを営む銘酒「白真弓」蔵元、蒲酒造。香りだけの先を嫌い、きちんと日本酒の味のする酒は、地元でも大人気。コクのある旨味とキレがある後味のバランスが絶妙。燗にすれば力強い甘み...

雪深い飛騨の地で、冬の保存食として食卓を彩り親しまれてきた、赤かぶら漬け。 美しい紅色は赤かぶら本来の色素が、発酵による乳酸に反応して発色するもので、一切の着色はなし◎唐辛子、米ぬかをかくし味とし、乳酸発酵による独特な酸味とうま味、歯...

新型物産展from飛騨実行委員会の舩坂です。新型コロナの影響で日に日に厳しくなってくる状況ですが、そんな中でこのクラウドファンディングの取り組みを含めた飛騨の活動を、日経新聞さんの電子版、紙面両方にご掲載頂きました。▼電子版の記事はこ...