４月１２日に公開されたこのプロジェクトも今日で１週間を終える事が出来ました。
そして沢山の方の温かいご支援とご協力で現時点で９８％を達成する事が出来ました。

本当にありがとうございます！！　

毎日届く支援者様のコメントが今の僕のエネルギーとして毎日を過ごす事ができます。正直、お惣菜というものをメキシコ、グァナファトで提供するのは飲食店経営的にはあまり賢いやり方ではないかもしれません、客単価も低いしとてもニッチな業態なので、反対されることもあります。でも、それを僕の我儘な想いで続けてきて、今ここで頂く沢山のコメントを見て『嗚呼。。やてきて、作り続けて来て本当に良かった』と思う事が出来ます。　それは、ご支援を頂くこと以上に僕にとっては人生の支えや誇りになって一生僕の中に残る応援になります。

コロナの影響でこのような状況になって以来、どうにか毎日をポジティブに生きていこうと自分なりに工夫して来ました。それは僕だけではなく今も働いてくれるスタッフにも毎日をしっかり前向きに生きて欲しいと思っているからです。

そんな日々の中、今日はとても嬉しい事がありました。先週の月曜日から２店舗あるお店を１店舗に合わせて、スタッフも隔日出勤になりモチベーションを保つのが難しい中でも少しづつお客様にもこちらの現状を知ってもらって、やったことのない配達も続けた結果、今日は週末もあって沢山の注文を受け、スタッフ達も以前のように生き生きと嬉しそうでした。

これは皆様が僕を応援してくださり、僕が前向きになる事で彼らも安心して働けている、そんな気がします。　

もちろん、テイクアウトだけの売上では未だ通常の２０％程の売上には変わりないのですが、なによりも彼らが前向きになるということが僕は大事だと思っていて、デリカミツが前向きに今の状況に向き合い、働くスタッフが前向きになる事。それが大事なんだと改めて感じました。
政府による外出自粛も４月３０日から５月３０日まで１ヶ月延長されたとはいえ、きっとこのコロナはウィズコロナになり、そしてアフターコロナになる、その時に今のデリカミツはどういう状況になっているかは正直わかりません。ただ、今日この１日を彼らが前向きに乗り越えたということはきっと糧になって未来への希望になると信じています。
そして、僕が作り続けてきた『お惣菜』は毎日届く皆様からの応援コメントで僕の自信となり力となっています。１０年前に訪れたお客様、何年も前に留学されていた学生達、今も身近で応援してくれる方々の心に残る『お惣菜』を僕は作って来たんだと知ることができて、この時期、状況の中でこのようにして皆様方に支援やご協力を呼びかける事にとても葛藤がありますが、クラウドファンディングに挑戦して良かったと思います。　

明日からまた新しい一週間が始まります。　『のり！今日はどんな事をする？』と皆がワクワクする工夫を考えてまた１日１日を乗り越えて行きます。

１週間ありがとうございました！　

引き続きご協力の程何卒よろしくお願い致します。