はじめに・ご挨拶
渋谷・百軒店にある「ワインバルRough」の小笠原です。
夫婦2人でこのお店をオープンして、たくさんのお客様に支えられ、11月には無事に6周年を迎えたいと思っております。
渋谷という土地にありながら「渋谷百軒店商店会」の活動も積極的に行って、今は青年部長を任され、商店会全体を盛り上げていくため「百軒店はしご酒」というイベントも主催しています。
プロジェクト資金の使い道
新型コロナウィルスの影響で、売り上げがほとんどありません。私たちの生活はもとより、お店を維持していくのが難しくなっております。まずは継続していくために、お店の家賃や食材など業者様への支払いをさせていただきます。
私たちの商品・お店のこだわり
看板メニューは【吊るし熟成短角牛のローストビーフ】
岩手県久慈市で大切に育てられた「短角牛」を「吊るし」という日本古来の熟成法で約1か月半熟成し【吊るし熟成短角牛】は出来上がります。それをご注文をいただいてから、約100℃の低温でじっくり焼き上げることによって、最大限に旨みの詰まったローストビーフとなります。
そのほかにも毎日店内で焼き上げる《自家製全粒粉パン》などの、手作りにこだわった美味しい料理の数々とこだわりのワインをご用意しています。
ワインバルRough
東京都渋谷区道玄坂2-17-2トップ美奄1F
（渋谷・神泉駅 徒歩7分）
月～土/18：00～28：00 定休日/日曜
（現在は12：00～24：00まで、テイクアウト営業をしております。）※随時変更有
＜All-in方式の場合＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
最新の活動報告
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【お取り寄せ】の準備が整いました！
2020/05/26 14:20皆様たくさんのご支援を頂き誠にありがとうございます。残り数日になりましたが、今後とも何卒ご支援の程宜しくお願い致します。さて、かねてから準備をしておりました【お取り寄せ】の準備が整いました！お取り寄せいただけるメニューは、・自家製ザワークラウト・旬の魚介のコンフィ「鰆」・牛タンの味噌煮込み・淡路麺業の生パスタ＆パスタソース（オイル、トマト、クリーム）※どちらか選びください・10時間煮込んで作った無水カレーご注文方法などは以下リンクからご確認をお願い致します。ワインバルRough-ラフ-のお取り寄せ皆様のご注文をお待ちしております！！ワインバルRough 小笠原 もっと見る
【お取り寄せ】の準備をしています！
2020/05/19 16:48皆様ご支援いただきありがとうございます。現在の渋谷は以前より自粛ムードも緩和してきましたが、ほかの街よりも圧倒的に人が少ないです。テレビでは毎日渋谷のスクランブル交差点が映し出され、渋谷に来ることが「悪」であるかのような報道ばかり。もちろん、緊急事態宣言も解除されていませんので不要不急の外出は控えて頂きたいのですが、圧倒的な人の少なさ故、テイクアウトも多くありません。また、給付金等もいまだ入金されず先行きが見えない状態です。と、下を向いてばかりはいられないので！【お取り寄せ】を始めることにしました！これなら渋谷にこれなくてもRoughのお料理を楽しんでいただけます。予定しているメニューはこちら↓↓・自家製ザワークラウト 800-・旬の魚介のコンフィ「鰆のコンフィ」 1200-・特製ジャーマンポテト 700-・牛タンの味噌煮込み 1800-・淡路麺業の生パスタ＆Roughのパスタソース 1200-・10時間煮込んで作った無水カレー（ルーのみ） 880-・Roughのとろけるチーズケーキ 720-衛生面の問題や保存がきくものをご用意したいので「すべて冷凍」でご用意できるよう、日々試作を繰り返しています。近日中にはご案内できると思いますので、ご期待ください！！今後ともワインバルRoughを宜しくお願い致します。 もっと見る
【期限付き酒類販売免許】が届きました！
2020/04/29 15:56皆様たくさんのご支援をいただき誠にありがとうございます。先日、《酒類販売免許》が届きました！つきましては【Roughで20000円相当のワインが飲めちゃうチケット！】 にてご支援いただいた皆様にワインの郵送が出来るようになりました！！遠方でなかなかRoughにいらしていただけない方など、備考欄に《郵送希望》とご記入をお願い致します。また、ワインその他お酒のテイクアウトもできますのでお料理と一緒に「おうちでラフ」を楽しんでくださいませ★お選びいただけるワインリストは追ってこちら、または各SNSにてお知らせいたします！今後とも何卒宜しくお願い致します。 もっと見る
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