【すごい日本酒が出来ました】皆様、引き続きのご支援、誠にありがとうございます！今回のリターン品で特に気合の入った日本酒、その名も『TOKYO Phoenix   Junmai Ginjo 』こちらはなんと！港区の田町駅というオフィス街で日本酒を醸す東京港醸造さんが我々のために造ってくれたオリジナル日本酒になります！！こちらの日本酒、内容がすごい！東京の酒蔵が、東京のお米、東京のお水を使用！その中でも注目なのが、”東京酵母”というものを使っている点です。東京酵母は100年ほど前に江戸、東京で使われていた酵母らしいです。ちなみに、東京港醸造さんも約100年ぶりの2016年に日本酒造りを復活させた酒蔵様！100年ぶりに蘇った酒蔵が100年ぶりに使われる酵母で醸した渾身の一作！まさに、不死鳥のごとき一品『TOKYO Phoenix』！！！こちらを、東京で行われる予定だった夏のビックイベントに満を辞してお披露目させるはずだったのですがあえなく断念、今回のリターン品へと加わるととなりました。こういった形でのお披露目にはなりましたが、商品の生まれた背景、ストーリーを考えたら今回飲まれるのにふさわしい一本ともいえます。ぜひ、こちらのに日本酒をお飲みいただいて、東京に限らず、日本中を元気に蘇らせましょう！！こちらの日本酒、先立ってサンプルを味わわせていただきましたが、酸味と旨味をしっかり感じられる上に、そのバランスが絶妙♪東京酵母は発酵力が弱いらしく、扱いが難しいということで、現在使われていないらしいのですが、さすが名杜氏である寺澤杜氏のお力はすごいなと改めて感心いたしました！こちらの日本酒は一般販売なし、極少の生産数でございます。ぜひご興味ある方はお試しください！また、この日本酒を加えた３本セットをご支援いただくことで、3つの蔵と3つの酒屋様に大きく貢献することができます！募集期間も残り10日をきっております、ぜひ皆様のお力添えをお願いいたします！！！

皆様、引き続きのご支援、ご協力、誠にありがとうございます！日本酒イベントの銘柄の一部が決まりましたので、ご紹介させていただきます！【日本酒イベントラインナップ】◆2万円プラン十四代　3種No.6　3種而今　3種他、未定の物を加え、計15種でお届けする予定です！◆1万円プラン十四代　2種No.6　2種而今　2種他、未定の6種を加え、12種でお届けする予定です！お料理も会のプランによって内容を変える予定でおります。いずれのプランも引き続きいいものを集めて参りますので、こちらはまた続報をお楽しみにお待ちください！

ご支援いただいた皆様、ご協力誠にありがとうございます！今回は、リターン品の中の1商品をご紹介させていただきます！こちらは三軒茶屋でどぶろくを醸す、WAKAZEさん醸造のイチゴどぶろくです！こちらは栃木県産のとちおとめを使用！正直、そのまま食べた方が良いのでは？と思うほどのイチゴを贅沢にもろみに投入し完成した1本です♪糖度の高いとちおとめとどぶろくの酸味がちょうど良いバランス、こちらのどぶろくに関しては驚きの効果もあるらしいので、参考資料を添付いたします！WAKAZEさんも今年はパリで始まった清酒造りの商品もリリース予定、弾みをつけていきたい年になるはずが、このような状況になってしまっております。。こちらのセット、まぁまぁな金額ではございますが、実はかなりお得なセットになっております。ぜひご興味ある方はお申し込みくださいませ！引き続きどうぞよろしくお願いいたします！

お世話になっております、皆様、たくさんのご支援をいただき誠にありがとうございます！日本酒3本セットの内の1つ、無農薬亀の尾を使用したお酒のサンプルが届きました！この亀の尾は、亀の尾発祥の地である庄内地方の棚田にて作られた完全無農薬米。美しい自然、ミネラル豊富な秋田県鳥海山系の水を含んだ贅沢なお米です。正直、作るまでの手間隙等考えたら、特A山田錦より高価ともいえるかもしれません。（というか実際かなり高価でした）こちらを、旨味を感じられる絶妙のバランス”60%磨き”でご用意しております。また、こちらはラベルを考案中でございます、また続報をお待ちいただければと思います。20,200円、やや高額に感じるかもしれませんが、商品はそれに見合った素晴らしい物ばかり、他の2本に関しても随時ご紹介していきます、引き続きご支援のほどお願い致します！