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八王子の珈琲屋4店舗 瀬戸際プロジェクト 〜継続していきたい〜

”コロナウイルスによる営業自粛や時短営業によるカフェの壊滅的状況を乗り越え、これからも珈琲屋として継続していきたいという想いから八王子のコーヒー専門店がライバルの垣根を超え集結し、クラウドファンディングを立ち上げました。

現在の支援総額

2,885,888

115%

目標金額は2,500,000円

支援者数

405

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2020/04/20に募集を開始し、 405人の支援により 2,885,888円の資金を集め、 2020/05/28に募集を終了しました

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現在の支援総額

2,885,888

115%達成

終了

目標金額2,500,000

支援者数405

このプロジェクトは、2020/04/20に募集を開始し、 405人の支援により 2,885,888円の資金を集め、 2020/05/28に募集を終了しました

”コロナウイルスによる営業自粛や時短営業によるカフェの壊滅的状況を乗り越え、これからも珈琲屋として継続していきたいという想いから八王子のコーヒー専門店がライバルの垣根を超え集結し、クラウドファンディングを立ち上げました。

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存続 の付いた活動報告

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珈琲倶楽部 田 店主 永塚です いよいよ本日 最終日を迎えました。 これまで多くの皆様からのご支援いただき誠にありがとうございます。クラウドファンディングを開始したのが4月20日 非常事態宣言から3週間位の頃からのスタートでした。 それから約1ヶ月、現在は非常事態宣言も解除されました。 しかしながら、この期間を時短営業をしながら継続して営業をしてきているので、自宅から店までの道などをずっと見てきましたが、人の流れのこの最近の多さに驚きと怖さを感じています。 想像したくもありませんが、第2波がくるというのはありえる事なんだなと本当感じます。 このクラウドファンディングを開始した時はとにかく店の存続の事、先の見えない不安、とにかく不安という気持ちしかありませんでした。先の見えない部分においては今もさほど変わらないですが、当時に比べたら当然ながら前に向いている事は違いありません。 ただし、この先また同じ事、それ以上の悪化などが起きないとも言えません。 なので、クラウドファンディングをしていく中で、その先を更に考えてました。 時短営業・自粛営業・休業 同じ事が、それ以上の事が起きた際に何ができるのか?何をして対策をとるのか? その答えとして、 ”ネット販売” と ”その先のお店同士の連携によるPR”をネット上でしていく、この事にフォーカスしました。人と出来るだけ接触をしない時にはやはりネットでの買い物というのが多くなります。 実際、当店のネットショップも従来よりも売り上げが増えました。 今回こうして、普段ではなかなか実現できない、同じ業態の方との共同的な作業、普段は当然ながらライバルです。 ですが、今回このような危機的な状況においてお互いの業態が同じだからこその危機感もお互いが分かる点、同じベクトルだからこその協力によりクラファンを合同で行いました。この事で、既に心では理解していましたが、 ”一人の力ではなく複数の力が合わさる事で多くの方が幸せになる”この事を再度学びました。 当初のクラウドファンディングの目標額は250万です。 これは私達4店舗が継続して今後も商売をしていけるために支援をお願いした額です。4等分で諸経費等を差し引き、約45万は手元に入る計画でした。 ですが途中で考えたのが、”4店舗だけではなく、もっと多くのお店と協力して、次の危機を乗り越える”  です。そのため、残り8日間の段階で第1の目標が達成する事ができましたので、 ネクストゴールにポータルサイトをつくる というのを設定させて頂きました。八王子の地域に絞り、珈琲専門店などが一斉に集まるサイトを作る事で、 そこに多くのお客様が集まってくださる可能性を作り、各店舗様のネットショップの 売上にも影響が出る可能性を作る。 そしてコロナウイルスが落ち着いた頃に 魅力ある店舗に行って貰えるような魅力ある店舗紹介ページを作成する事で、お店側は新規顧客獲得へ、お客様側は新規開拓のお店探しへ、を導けるのではないかと考えました。 今回のクラファンチームは 昨年度 八王子市南大沢で開催された野外イベント”うえすとさいど”のコーヒーイベントに関わった店舗です。 ですので、またいつか第2回の野外イベントなども開催する際にもこのサイトを活用する事で、更に新しい店舗様が参加して頂いたり、ファンの方とのコミュニケーションサイトとしても活用できるのではないかと想像しています。 今回この考えを思いついた際に、たまたま今回のリターン商品の打ち合わせ会議をした際に八王子のIT会社様にも参加して頂き、その際にこのポータブルサイトの相談をしたのですが、そこからまた新しい発想が生まれてきました。 ”ただポータブルサイトを作る”  のでは何処とも同じですし、魅力がありません。 なので、次世代に向けた 新しいスタイルを構築 したいと思ったのです。 この部分はサイトのコア(核)になりますので、お答えできないのですが、どうしてもこれを実現したいと考えるようになりました。 ただし、それには問題がありました。 当初のネクストゴール設定額285万 では足りないのです。 実際ネクストゴールは250万からの上積み分ですので、当初の予定では35万で考えていました。(実際は諸経費分が引かれますので少し減ります)しかし、私がしたい事をするには50万(これでも実際は少し足りません)掛かるそうです。今現在もこの点は悩んでいます。 上積み分でクラファン終了後に その額内で作る事が果たして良いのか? 正直な意見としては 半端だったら作らない方が良いとも思っています。 残り後15時間を切りました。 最後の最後まで頑張ります! 次世代のポータルサイト、そして地域の活性化と珈琲文化の発展、喫茶業界の新しい販路として、是非実現したいと望んでいます。 ネクストゴールは第2目標でもありますので、これにおいては最終的な額面とIT会社様との話し合い次第で 製作するかどうかは判断させて頂きたいと思っております。 どうか最後の最後まで宜しくお願いします!  


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珈琲倶楽部 田 店主 永塚です おかげさまで91%を超え、現在支援して頂いた方も303人となりました。 誠にありがとうございます ネクストゴールにおいても現実化してきそうな感じになってきました。 昨日の活動報告で詳細はお伝えして、更に細かい部分においては 私の中での構想はありますが、これはあくまでも素人目線であり、 これを実際に実現化していくには、ITのプロの方と念密な打ち合わせを していく事になります。 ですので、あまり詳細までは書けないわけですが、 お客様(サイトをご覧頂く方)とお店側(参加していただくお店さん)との架け橋のようなサイトを想像しております。お店側としてはPRをしていく場という事には違いはありませんが、お店側の立場ばかりだと、お客さんにはメリットが無い事が至って多いと思います。 実際に私の場合で言うとお店のHP(メインサイト)は仲間のホームページを作成などをしてくれる方にお願いをしているわけですが、それ以外に実はうちは2つネットショップを運営しています。 それは私が個人的に作ったお店のネットショップサイトなのですが、やはりそれを見ると、お店側の立場が強いサイトになってしまっています。 自分が押す商品=お客様が望むもの とは絶対ではありませんが違う事もあります。 ここら辺をどう意識を変えていくか、というのが今回の構想で一番専門家と協議していく部分と思っています。 あとは、参加して貰うお店さんにとってどうやったら有効になるか、です。 当然ながら私達も含め、お店としては 商品が売れる、お客さんがくる、 というのが一番重要であります。 ですがそれだけでは無いと思うんです。”自分の事は自分が一番分かっているようで、実際分かっていない” という言葉を聞くと思いますが、お店側としてもこれを一番理解して貰いたい、という部分が意外とお客様には伝わっていないというのがあったりします。 そういう部分を少しでも従来の発信ではなく、別の形で表現発信したい、 これにおいては策があるのですがそれはまだこの時点では内緒という事にさせてください。 残り日数でいうと12日間。 現在の達成までは残り9%まできています。 そこから先が今お伝えしているネクストゴールに向けたプロジェクトになります。 実際今回の目標支援額で足りるのか?と言ったら現在の自粛状態では足りません。 ですので、その先部分も自分達の現在の商売を継続する資金として活用すべきではと思われるかと思いますが、先を見据えていかない事には既にコロナが発生する前には完全には戻れない経済になっています。 飲食店の中では一番の弱い利益率の商売である喫茶店が、このあとも生き残る事を考えた中で、ネクストを設ける必要が今だから出来る、と判断しての事前発表となります。 皆様のご支援・お力をお貸しくださいませ