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八王子の珈琲屋4店舗 瀬戸際プロジェクト 〜継続していきたい〜

”コロナウイルスによる営業自粛や時短営業によるカフェの壊滅的状況を乗り越え、これからも珈琲屋として継続していきたいという想いから八王子のコーヒー専門店がライバルの垣根を超え集結し、クラウドファンディングを立ち上げました。

現在の支援総額

2,885,888

115%

目標金額は2,500,000円

支援者数

405

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2020/04/20に募集を開始し、 405人の支援により 2,885,888円の資金を集め、 2020/05/28に募集を終了しました

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現在の支援総額

2,885,888

115%達成

終了

目標金額2,500,000

支援者数405

このプロジェクトは、2020/04/20に募集を開始し、 405人の支援により 2,885,888円の資金を集め、 2020/05/28に募集を終了しました

”コロナウイルスによる営業自粛や時短営業によるカフェの壊滅的状況を乗り越え、これからも珈琲屋として継続していきたいという想いから八王子のコーヒー専門店がライバルの垣根を超え集結し、クラウドファンディングを立ち上げました。

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飲食店 の付いた活動報告

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珈琲倶楽部 田 店主 永塚です いよいよ本日 最終日を迎えました。 これまで多くの皆様からのご支援いただき誠にありがとうございます。クラウドファンディングを開始したのが4月20日 非常事態宣言から3週間位の頃からのスタートでした。 それから約1ヶ月、現在は非常事態宣言も解除されました。 しかしながら、この期間を時短営業をしながら継続して営業をしてきているので、自宅から店までの道などをずっと見てきましたが、人の流れのこの最近の多さに驚きと怖さを感じています。 想像したくもありませんが、第2波がくるというのはありえる事なんだなと本当感じます。 このクラウドファンディングを開始した時はとにかく店の存続の事、先の見えない不安、とにかく不安という気持ちしかありませんでした。先の見えない部分においては今もさほど変わらないですが、当時に比べたら当然ながら前に向いている事は違いありません。 ただし、この先また同じ事、それ以上の悪化などが起きないとも言えません。 なので、クラウドファンディングをしていく中で、その先を更に考えてました。 時短営業・自粛営業・休業 同じ事が、それ以上の事が起きた際に何ができるのか?何をして対策をとるのか? その答えとして、 ”ネット販売” と ”その先のお店同士の連携によるPR”をネット上でしていく、この事にフォーカスしました。人と出来るだけ接触をしない時にはやはりネットでの買い物というのが多くなります。 実際、当店のネットショップも従来よりも売り上げが増えました。 今回こうして、普段ではなかなか実現できない、同じ業態の方との共同的な作業、普段は当然ながらライバルです。 ですが、今回このような危機的な状況においてお互いの業態が同じだからこその危機感もお互いが分かる点、同じベクトルだからこその協力によりクラファンを合同で行いました。この事で、既に心では理解していましたが、 ”一人の力ではなく複数の力が合わさる事で多くの方が幸せになる”この事を再度学びました。 当初のクラウドファンディングの目標額は250万です。 これは私達4店舗が継続して今後も商売をしていけるために支援をお願いした額です。4等分で諸経費等を差し引き、約45万は手元に入る計画でした。 ですが途中で考えたのが、”4店舗だけではなく、もっと多くのお店と協力して、次の危機を乗り越える”  です。そのため、残り8日間の段階で第1の目標が達成する事ができましたので、 ネクストゴールにポータルサイトをつくる というのを設定させて頂きました。八王子の地域に絞り、珈琲専門店などが一斉に集まるサイトを作る事で、 そこに多くのお客様が集まってくださる可能性を作り、各店舗様のネットショップの 売上にも影響が出る可能性を作る。 そしてコロナウイルスが落ち着いた頃に 魅力ある店舗に行って貰えるような魅力ある店舗紹介ページを作成する事で、お店側は新規顧客獲得へ、お客様側は新規開拓のお店探しへ、を導けるのではないかと考えました。 今回のクラファンチームは 昨年度 八王子市南大沢で開催された野外イベント”うえすとさいど”のコーヒーイベントに関わった店舗です。 ですので、またいつか第2回の野外イベントなども開催する際にもこのサイトを活用する事で、更に新しい店舗様が参加して頂いたり、ファンの方とのコミュニケーションサイトとしても活用できるのではないかと想像しています。 今回この考えを思いついた際に、たまたま今回のリターン商品の打ち合わせ会議をした際に八王子のIT会社様にも参加して頂き、その際にこのポータブルサイトの相談をしたのですが、そこからまた新しい発想が生まれてきました。 ”ただポータブルサイトを作る”  のでは何処とも同じですし、魅力がありません。 なので、次世代に向けた 新しいスタイルを構築 したいと思ったのです。 この部分はサイトのコア(核)になりますので、お答えできないのですが、どうしてもこれを実現したいと考えるようになりました。 ただし、それには問題がありました。 当初のネクストゴール設定額285万 では足りないのです。 実際ネクストゴールは250万からの上積み分ですので、当初の予定では35万で考えていました。(実際は諸経費分が引かれますので少し減ります)しかし、私がしたい事をするには50万(これでも実際は少し足りません)掛かるそうです。今現在もこの点は悩んでいます。 上積み分でクラファン終了後に その額内で作る事が果たして良いのか? 正直な意見としては 半端だったら作らない方が良いとも思っています。 残り後15時間を切りました。 最後の最後まで頑張ります! 次世代のポータルサイト、そして地域の活性化と珈琲文化の発展、喫茶業界の新しい販路として、是非実現したいと望んでいます。 ネクストゴールは第2目標でもありますので、これにおいては最終的な額面とIT会社様との話し合い次第で 製作するかどうかは判断させて頂きたいと思っております。 どうか最後の最後まで宜しくお願いします!  


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珈琲倶楽部 田 店主 永塚です。 昨晩、日付が変わって数分 ついに目標額250万に到達しました! 皆様本当にありがとうございます! ここまでの金額においてはリターン品を除いた分においては私達4店舗で継続の為に活用させて頂きます。 そして残りまだ8日間ございますので、ネクストゴールに向けて頑張らせて頂きます。 既に事前からお伝えしておりますので活動報告の過去ログをまずはご覧くださいませ。過去のログはこちらから私達珈琲屋として、八王子に貢献できる事を考え、珈琲文化の発展を考え、 今後またこのような事態が起きても対応できる、 お客様が魅力を感じる、 そんなサイトを作れるようにネクストに挑みたいと思います。 目標額は285万円。 あくまでもIT会社様に私達のしたい事を簡単にお話した形での額ですので実際はまだ足らないと思います。国のIT助成金というのもあるので現在資料を集め、それも併用して使いたいと思っております。 ”作るならば、皆さんが見たい物を長く継続して作りたい” 最後の最後までどうぞ引き続き宜しくお願いします


ついに97%に!
2020/05/20 10:00
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珈琲倶楽部 田 店主 永塚です。 昨日も多くの皆様からのご支援頂き誠にありがとうございます! 残り9日間、 現在97%まできました 本当にありがとうございます。 期間はもう少ししかございませんが、ネクストゴールへ向けての挑戦権への期待が少し出てきました。 この達成率分(100%まで)はお店の継続のための資金として活用させて頂き、 それ以降のはこの皆様からのご支援を無駄にせず、お店とお客様との架け橋、そして今回のような自粛などが今後また起きた際、我々のような喫茶店・カフェが生き残れるような仕組みを考えた上で 地域を絞り込んだポータルサイトを作ります。 そこには魅力あるお店の紹介を この先の時代に合わせて製作し、お客様がたくさんのお店のイメージを感じ ”行ってみたい”と思えるそんな紹介をさせて頂きます。 自宅にSTAYHOMEをしないければならない時、私達飲食店は 売上が発生しません。そんな危機的な状況がまさに今の状態です。そんな危機を回避するため、 ネットショップを開設しているお店のサポートになれるサイトを構築します。 今回ライバルの垣根を越えて組んだこの関係性により多くのことを学びました。 ”お店はライバルであっても志は一つに” ”八王子を盛り上げる” ”八王子からコーヒー文化を発展させる” このキーワードをもとに ネクストへの扉をどうか開かせてください!5月28日まで一生懸命自分たちのしたい事をお伝え続けていきます。 ”言霊の力” を信じ そして自分達だからこそできる事 していきます


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珈琲倶楽部 田 店主 永塚です。 先日、当店宛てに書留が届き、中を見たところ、お手紙と支援金が 入っておりました。 先日投稿させて頂いた方同様、お名前も何も残されていなく、こうして今回公開をさせて頂き感謝のお礼とさせて頂きたいと思います。 本当にありがとうございます! 頂いたお金は代理の方にお願いをして、支援金として計上させて頂きました! 残り10日間となりました。 達成前にこのような事を書くのも何ですが、私達がここでクラウドファンディングを経験した中で見つけた最終的な目標が 総合サイトを 作る事と気づいたので、書かせて頂いております。 是非、まずは達成、そしてネクストゴールに挑戦させてください!! 最後まで宜しくお願いします!!


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珈琲倶楽部 田 店主 永塚です。 先週も同じ感覚になりましたが、週明けになると 一気に自粛が緩んでいるなーーというのを感じます。 あと少しだけ、我慢して欲しいというのが本音です。 お店の立場で言うならば、1日でも早くフル稼働したいという思いはございますが、せっかくここまで頑張ってきたのが一気に戻りそうな不安がかなり強く感じます。 クラウドファンディングをするようになってから、多くのお客様から激励のメールなども頂いたり、お電話も頂いたりしています。 本当にありがとうございます クラウドファンディングのリターンの一つである、 コーヒーチケットをご利用頂き、安心してお店に来られる時は必ずやってきます。 是非今一度、気を引き締めて、せめて月末まで頑張っていきましょう! 3枚セットのリターンも開始しております どうぞ残り11日間よろしくお願いします!