はじめに・ご挨拶

はじめまして！

東京の自由が丘・渋谷・品川周辺でキッチンカーの営業。

週末限定コース一本のイタリアン「　｡」 KAKUMARU TOKYOというお店をやっている大坪と申します。

今回は東京から全国の個人飲食店へ向けall-inで目標額に達さなかった場合、自費出資にしてでも決行しますが、是非支援していただいた方々と一緒に日本を食卓から元気にしたいです！！

私は高校を卒業してからほぼ10年間飲食店で働いておりました。飲食業が大好きで飲食店で働きながら定休日や朝から仕込みの時間までなど隙間を作っては色々な仕事をしてみたのですが、やっぱり飲食店で働くのが楽しくって大好きです。日本だけじゃなくて世界の飲食店も楽しそうって理由でニューヨークでも飲食店で働いてました。やっぱり楽しかったです。

そんな大好きな飲食店を自分でも経営してみようと思い、ここ一年くらいでパンケーキ屋をやってみて売れたお金でキッチンカーを自分たちで作って営業してました。

そして先月、3/7に渋谷の青山通り沿いで週末限定予約コースのみのイタリアン、「　｡」 KAKUMARU TOKYOをオープンしました。2週間という営業期間（週末だけなので実質4日営業）で、一時閉店することになりました。

「　｡」 KAKUMARU TOKYOは間借りでの営業なので、損失は少なく済みましたが、他の飲食店の方々は家賃や減価償却費、従業員維持費等、様々な資金繰りでもっと大変です。

飲食に限らず個人店なんかだと、物凄い不安と焦りの中、今を過ごされていると思います。

私一人の力では手の届く範囲ですら、背中を押してやれない。誰一人助けてやれないと感じ、今回のオンラインショップを立ち上げようと一念発起いたしました。

オンラインショップの経営戦略

今日の新型コロナウイルスの影響により、多くの業界がその真価を問われている中、私が携わっている飲食業界から個人店(1〜10店舗前後を展開されているお店）にフォーカスして新しい価値を生み出したいと思い考案致しました。

オープンまでに日々頑張っていらっしゃる人気の個人飲食店10軒程度に話をしに行き、その店舗で1番人気の商品をshopifyというオンラインショップを使って開設する「地元の人気個人店専門オンラインショップ　『楽市楽座』（仮）」にラインナップします。

注文が入ったら各々の個人店に連絡し、調理・発送を行っていただきます。

運営費はこのクラウドファンディングの支援金と自費のみで運営致しますので、送料を引いた額を丸々飲食店へお振込みします。

リターンのご紹介

商品をご注文いただいた際、ご支援いただいた金額に応じた割引を行います。

プロジェクトで実現したいこと

今回の新型コロナウイルスによる飲食店を少しでも倒産の危機から救いたい。

今後の飲食業界の在り方を見つめ直す一助になり、ひいては日本中の方々の毎日の食事から日本に元気と美味しさを届けたい。

資金の使い道・スケジュール

スケジュール

5月上旬　　オンラインショップ契約　　

5月20日　　クラウドファンディング終了

6月10日　　地元の人気個人店専門オンラインショップ　「楽市楽座」（仮）オープン

6月中旬　　リターン発送

支援金の集まる状況によってshopifyのプランを変更致しますが、6/10までには『地元の人気個人店専門オンラインショップ「楽市楽座」』（仮）をオープン致します。

尚、オンラインショップに加盟していただける店舗様は随時こちらに記載させていただきます。

資金の使い道

・オンラインショップ開設費(shopifyアカウント開設に伴う各種手数料の支払い）¥50000-

・オンラインショップデザイン依頼　¥150000-

・オンラインショップ3年間の運営費　(shopifyプレミアムプラン）　¥360000- （支援いただいた金額により、プランの変更をいたします）

・CAMPFIRE手数料17%  ¥102000-

地元の人気個人店専門オンラインショップ「楽市楽座」の加盟店紹介

愛知県名古屋市名東区　　居酒屋　乞食

東京都渋谷区渋谷二丁目　「　｡」 KAKUMARU TOKYO

練馬区豊玉上二丁目　　イタリアン　CARO

目黒区大橋　　　　　　出し巻き卵専門店　「　｡」 KAKUMARU 

目黒区大橋　　　　　   コーヒー豆専門店　inthe sky cafe

練馬区　　　　　　　　カニ味噌グラタンの「かくまる｡」

最後に

非常事態宣言が解け、日本が元気を取り戻す時、全国の飲食店から日本中の全ての人の背中を押していけるように。

今、自粛している皆んなの食卓からもっと前向きになれるようなオンラインショップにします！！

自粛中で大変だとは思います。こんな時にこそ、皆で手を取り合えるような社会であれますように

＜All-in方式の場合＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。