はじめに・ご挨拶

大分県日田市にて2011年から営業しております、天ぷらと蕎麦と日本酒と日本ワインのお店…【天花】と申します。

この度のコロナ被害で全国の皆様には不安や恐怖がある生活困難の中に、この様なご依頼をするのは大変心苦しいのですが、ここを乗り切る為にもと苦渋の選択としてお願いに参りました。

当店、2011年開店、翌年12年には九州北部豪雨にて市内の河川が氾濫、翌週に二度目の豪雨にてダメ押し…。市内は自粛ムード、市外からの観光客も居なくなり約半年沈黙の中での営業…。町の復興と共にお客さんも戻ってきた所に2016年の熊本地震にて隣接した位置にある為に二度目の自粛ムードとなり客足が途絶える中、豪雨被害の恩返しにと熊本へのボランティア活動や物質供給を致しながら何とか難を切り抜けて参った所に2017年の北部豪雨にて4度目の被害、自粛ムードとなり、幾つもの絶望を希望にと乗り越えて参りましたが、今回の見えない敵、見えない復興に成す素手を失くして居るところに緊急事態宣言…。こちらは福岡県との県境にもなり宣言と共に客足…夜に人通りも無くなりました。と、同時に日田から感染者が出てしまい究極のダメ押しを喰らった感じです。

このままでは店をたたむしかないのか、何もせず閉めて終わらないといけないのかと、最後の砦として、ここにご依頼をいたしたくお願いに参りました。どうぞ宜しくお願い致します。

私たちの商品・お店のこだわり

海産物に野菜と旬な物、今しか食べられない物を提供し、天然にこだわり産地直送、農家に直接買い付けと日々足を運んでおります。また酒類は地元大分のいいちこ、地焼酎に全国の日本酒、日本ワイン、日本スピリッツと全て国産にこだわり日本の良いもの、これからの物を応援したくワイナリー、酒蔵より取り寄せております。

↓食材にこだわったメニューの一部です

当店看板メニュー①　蕎麦

定番のお蕎麦から創作系のお蕎麦（汁なし坦々）までご用意しております！

看板メニュー②  天ぷら

当店自慢の天ぷらは、海鮮から山菜まで多数ご用意しております！

また、季節に応じて旬のものを使った季節限定の天ぷらもございます！

看板メニュー③ お刺身

仕入れには、私が県外の魚市場まで直接足を運び、目利きをした鮮度抜群で自信のあるものしか仕入れないというこだわりを持って仕入れをしております！

また、自慢のお魚メニューは刺身だけでなく、焼魚や煮付けなど様々な形で提供しております！

その季節ごとに応じた、季節限定の旬のものも多数揃えております！

自慢のメニューは、蕎麦・天ぷら・お魚だけではございません！

お肉料理にもこだわりがあり、多数のメニューをご用意しております！

お酒は全国各地の日本酒、日本ワイン、日本スピリッツと全て国産にこだわり日本の良いもの、これからの物を応援したくワイナリー、酒蔵より取り寄せております。

日本ワイン

日本酒

日本スピリッツ

自慢とこだわりのお酒と逸品を是非ご賞味ください！

お待ちしております！

リターンのご紹介

1000円

小生or焼酎一杯とお摘み一品の還元

1500円

日本酒一杯と蕎麦の還元

2000円

生ビールor焼酎各一杯とお摘み２品

3000円

生ビールor焼酎or日本酒orワイン各一杯とお摘み３品

５０００円

お好きな飲み物二杯とお摘み３品と蕎麦

10000円

お店指定のワインボトル１本とお摘み３品

※別途相談あり（内容の変更など）

※直接来店が困難なお客様に対しては、金額に準じたボトルなどの配送でご対応させていただきます。是非、ご相談ください！

実現したいこと・資金の使い道

私の思いは常にここにしかない物を提供したく食材へのこだわりだけで今まで営業しておりました。コロナ被害にて、お客さんが減少=買い付け減少となり、その向こうには漁師、農家、製造元にも影響は出てると思います。このお店が生き残るだけではなく、これまで支えて頂いた生産者の為にも今回ここに思いを込めて名を挙げさせて頂きました。宜しくお願い致します。

最後に

この危機を乗り越えた者には次の危機が待ってるに違いないのですが、今ここで見えない敵コロナに負ける訳にはいかないのです。次なる危機を見るが為にも皆さんのお力添えにて、この危機から生還したく…宜しくお願い致します。

住所

大分県日田市中本町8-6

アクセス

＜All-in方式の場合＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。