はじめに・ご挨拶

福島県福島市にある「生パスタのお店REGALO」のオーナーシェフ　【青木　誠】(写真左)と申します。

1981年3月生まれ。21歳で仕出し弁当店から料理の世界に入り、寿司屋で約10年勤務後、イタリア料理の世界へ。33歳で現店舗の運営を任され、その後独立。沢山のお客様に愛されるお店に。現在に至ります。

【濱尾　岬】(写真右)

1998年7月生まれ。幼少期から祖母の居酒屋などで家庭料理や一品料理など、食に触れながら育つ。高校卒業後、地元企業に就職したものの、食の楽しさが忘れられず、同店に就職。パスタの魅力に引き込まれREGALO本店の厨房を任さる。スタッフの育成から商品開発とお客様に喜ばれるお店作りに奮闘中。

商品・お店が作られた背景

2014年1月に開業。東日本大震災の影響もあり、風評被害も払拭されない中、店舗を開業。地道に営業を続けて、お客様で溢れるお店に発展。

福島市初の生パスタ専門店として地域の方々、また他県からもお越し頂けるお店に発展いたしました。

私たちの商品・お店のこだわり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（㈱ニューオオクボ様HP参照）

乾麺では味わえ無い、「生パスタ」のモチモチ感。また店内で仕込む生パスタ専用のソースも6種類から。地元野菜から旬の食材まで幅広く使用しております。

また、地元企業様とのご協力にもと、様々な食材から現地イタリア食材まで直送して頂いております。

リターンのご紹介

【REGALO LUNCH＆ DINNERチケット】

✓2000円チケット→2200円使用できる食事チケット

✓3000円チケット→3300円使用できる食事チケット

✓5000円チケット→5500円使用できる食事チケット

※申請後の支援リターンが変更できなかった為、金額が等価格になってますが、1割増でのリターンとさせていただきます。

【当店オリジナル乾燥パスタ】

遠方の方には【オリジナル乾麺】などお送りいたします

資金の使い道・スケジュール

発送費や店舗運営費などに使用致します。

最後に

福島市内の飲食店はコロナウィルスの影響により売り上げが激減。テイクアウトなどの新しい活路を見出しながらも現状はかなり厳しい状況です。

片田舎で奮闘しつつも絶対数が少ない中、金融機関からの借り入れも含め、店舗存続に力を入れている次第です。

【店舗詳細】

所在地:福島県福島市鳥谷野南光原27-1

電話番号:024-563-6838

営業時間:AM11:00〜PM21:30(L.O21:00)

定休日:火曜日