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はじめに・ご挨拶
皆様、初めまして。
常連のお客様方は、ご無沙汰しております。
横浜市中区にて「BAR SANCTUARY～Singing&Drinking～」というお店を経営しております、中村 英吾と申します。
当店は2016年のオープンから4年目の小さなBARです。
この度の新型コロナウイルスの影響を受ける中、3月までは常連のお客様方の温かい応援に支えられ、おかげ様で何とか経営を維持してまいりましたが、政府の緊急事態宣言と神奈川県からのバーへの自粛要請により営業継続は困難を窮め、4月14日(火)より休業を余儀なくされる事態へと発展してしまいました。
いつ収束するかも分からない先行き不透明なこの状況下において、何とかお店を存続させたいという想いから、当プロジェクトを立ち上げた次第です。
お店が作られた背景
「Singing」と名が付く通り、当店ではマティーニやギムレットを片手にカラオケをお楽しみいただけます。
お店を出すにあたり、BAR激戦区のここ横浜において生き残るには、何か強烈な個性が必要でした。
過去に母が経営するスナックを手伝う際に、バーテンダーとして積み上げて来た経験を活かし、そこで本格的なカクテルを提供したことがヒントとなり、「おいしいカクテルを飲みながら歌える店」というコンセプトに辿り着きました。
店名の「SANCTUARY」には、いらっしゃるお客様ひとりひとりにとっての”聖域”でありたいという願いが込められていますが、きっかけとなったのは学生時代に手に取った一冊の本のタイトルでした。
社会人となり、バーテンダーへの道へ進む事に戸惑いを感じていた私の背中を押してくれた、その本の名を店名に刻みました。
お店のこだわり
カラオケがあるお店ではありますが、カクテルには手を抜きません。
各種カクテルコンペティションへの出場や、老舗ホテルのカウンターで腕を振るった経験を活かし、スタンダードカクテルはもちろん、オリジナルカクテルや季節のフルーツを使ったカクテル等にも力を注いでおります。
プロジェクトで実現したいこと
「とにかくこのお店を残したい」
想いはただそれだけです。
ありがたいことに、このプロジェクトは常連のお客様からご提案をいただきました。
「みんな応援したくても今は店に行ってやれない。でも前売りチケットみたいな物があれば、この店を好きな人達はきっと買ってくれる」
その一言がきっかけで、このプロジェクトを立ち上げました。
リターンのご紹介
◆BAR SANCTUARYご飲食チケット
ご支援いただいた金額と同額分のご飲食チケットです。
※お釣りはお出しできませんのでご了承ください。
￥3,000 / ￥5,000 / ￥10,000
◆カラオケ1ヶ月歌い放題チケット
通常￥1,000歌い放題のカラオケを1ヶ月間何度でもご利用いただけるチケットです。
￥5,000
◆ボトルウイスキーガチャチケット
何が出るかわからない、キープ用ボトルのガチャ(クジ)を引けます。
(入手困難なレアボトルが出る可能性も！）
・シングルモルトスコッチウイスキー
・ブレンデッドスコッチウイスキー
・アメリカンウイスキー
・ジャパニーズウイスキー
各￥10,000
◆BAR SANCTUARY応援チケット
もし奇特にもリターン不要でご支援いただけるという方がいらっしゃいましたら、こちらをお選びください。
店主は涙を流して喜びます。
後日お礼のメッセージをお送りさせていただきます。
￥10,000
資金の使い道・スケジュール
・今回のクラウドファンディング決済手数料(ご支援いただいた金額の5％)
・当面の店舗維持にかかる費用(家賃、水道光熱費、通信費など)
営業再開のスケジュールについては未定となっておりますが、今後の動向を見極めつつ慎重に決めたいと考えております。
最後に
誤解を恐れず本心を申し上げますと、補償の伴わない自粛要請などに従うことは甚だ不本意であり、営業停止命令でも出されない限り、たとえ売上がなかろうと最後の一店舗になるまで灯りを点けていたいという想いでした。
しかしながら、今回の新型コロナウイルスの猛威は予想を遥かに超えたものであり、これ以上営業を続けることは困難と判断し、断腸の思いで休業という選択に至った次第です。
現在ほとんどのBARが「営業継続」か「休業」かを迫られています。
そしてそのどちらを選んだ経営者も様々な葛藤があり、苦しみ悩み抜いた末にその決断を下されているはずです。
そんな数多くあるお店の中の、小さな小さな一店舗に過ぎませんが、存続に向けどうか皆様のお力添えを賜りたく存じます。
飲食業に限らず多くの業界がこの苦境に直面する中、誠に勝手なお願いではございますが、何卒ご支援のほどよろしくお願い申し上げます。
BAR SANCTUARY 代表 中村 英吾
店舗の詳細情報
BAR SANCTUARY～Singing＆Drinking～
〒231-0042
神奈川県横浜市中区福富町西通35-3 日宝ジュビレいせざき3F
営業時間 火～土 19:00～3:00 日・祝 19:00～1:00
定休日 月曜・第三火曜
TEL/FAX 045-325-9533
※本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
最新の活動報告
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開始から3週間の活動報告
2020/05/28 23:39沢山のご支援をいただき、誠にありがとうございます。募集開始から3週間が経過した現在の活動報告をさせていただきます。・ご支援いただいた人数…30名・ご支援いただいた総額…￥348,000・目標金額までの達成率…34.8％緊急事態宣言が解除され、ようやく6月2日(火)よりお店の営業再開が決まりました。皆様からの応援に支えられ、長かった1ヶ月半の休業期間を前向きに過ごすことができました。改めて心よりお礼を申し上げます。しかしながら、当面の間は時間を短縮し座席数を減らしての営業となる為、まだまだしばらくお店としては厳しい状況です。終了まで残り30日となりましたが、引き続きシェア・拡散にご協力いただけますと大変ありがたく存じます。また、当プログラムの期限を待たずに営業再開となりますが、リターンにつきましては記載の通りプログラム終了後にメールにてお送りさせていただきますので、何とぞご了承くださいませ。皆様に直接お礼をお伝えできる日を心待ちにしつつ、営業再開に向けて準備を進めてまいります。 もっと見る開始から1週間の活動報告
2020/05/14 21:28沢山のご支援をいただき、誠にありがとうございます。募集開始から1週間が経過した現在の活動報告をさせていただきます。・ご支援いただいた人数…19名・ご支援いただいた総額…￥213,000・目標金額までの達成率…21.3％当初の予想に反し、リターンを設けていないサポートチケットによるご支援を多数いただいております。嬉しい気持ちと申し訳ない思いが交錯しておりますが、心よりお礼を申し上げたく存じます。皆様からのご支援とメッセージに、日々前に進む力をいただいております。おかげ様で、今日までに目標金額の20％に相当するご支援を賜りました。今後も引き続き営業再開と店舗存続のため、目標金額の達成に向けて取り組んでまいります。また、前回から重ねてのお願いとなってしまいますが「CAMPFIRE」のシステムの都合上、ご支援をいただいている方のお名前がわからない状態となっておりますので、facebookやLINE、メール等でご支援いただきました旨をお伝えいただけますと大変ありがたく存じます。引き続きシェア・拡散にご協力いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。BAR SANCTUARY 中村 英吾 もっと見る開始から24時間の活動報告
2020/05/08 21:54皆様、開始直後から沢山のご支援をいただき誠にありがとうございます。募集開始から24時間が経過した現在の活動報告をさせていただきます。・ご支援いただいた人数…15名・ご支援いただいた総額…￥153,000・目標金額までの達成率…15.3％facebook・LINEからの告知だけにもかかわらず、初日から多くのご支援を賜り恐縮しております。当プロジェクトを立ち上げるにあたり、皆様にご負担をかける心苦しさもあり、様々な葛藤がございました。ですが、いざ募集が始まり一件また一件とリアルタイムでご支援が集まっていく様子を拝見し、沢山のお客様からの応援を強く肌で感じ、このお店を残したいという想いが更に強固なものとなりました。皆様からの応援メッセージもとても大きな励みです。一日も早く皆様にお会いして、直接お礼を申し上げたいと思っております。ただ残念ながら「CAMPFIRE」の仕様上、どなたからご支援をいただいているのかが現時点ではわからない状態です。今後お客様おひとりおひとりにご支援のお願いのご連絡をさせていただく予定ですが、既にご支援をいただいたお客様に重複してしまうかもしれません。お手数ですがfacebookやLINE、メール等で、ご支援いただきました旨をお伝えいただけますと大変助かります。また、重ねて勝手なお願いとなってしまい恐縮ではございますが、ご支援いただいた皆様にSNS等で当プロジェクトをシェア・拡散していただけますとありがたく存じます。今後も営業再開と店舗存続に向け全力で取り組んでまいりますので、引き続きご協力のほど宜しくお願い申し上げます。BAR SANCTUARY 中村 英吾 もっと見る
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