世界各地で猛威を奮うCOVID-19の煽りを大きく受け、戦後初 銀座で創業70年を迎えた老舗レストランも危機的な状況に。。

いてもたってもいられずに手をあげてこのお店に関わって３ヶ月が過ぎました。

様々な施策に取り組む中。
１枚の広告を目にして直ぐに企画し始めたクラウドファンディングも終了まで後 ７日となりました。

現在の支援総額は3,737,500円。127名の方々のご支援をいただいております。
ネクストゴールの4,000,000円まで後 少しです。

銀座エスコフィエは決して今時の華やかで きらびやかな お料理のお店ではありませんが、現代フランス料理の父と云われた、オーギュスト・エスコフィエの調理法を受け継ぎ、伝統的なフランス料理と文化を守り続けています。

そんなフランス料理と歴史、雰囲気を体全体で体験していただく事が私達が提供できる価値です。

重厚感のあるアールヌーボー様式の内装と、数々の絵画を眺めながらゆったりと大切な方との想い出が１つ。また１つと増えて。それが次代に受け継がれ、続いてくれたら、飲食に関わる者として、こんなに幸せで素敵な事はないなと思います。

後、７日間。投稿を見ていただけた皆様のお力を少しずつ貸して頂ければ幸甚です。

銀座エスコフィエ
クラウドファンディング
プロジェクトオーナー
鈴木 隆志