１年間の活動報告を！

と、思い今ここに作成しています。この先まだまだ不透明な感じですが、みなさんの援助により、今のあか豆があると思います。

まずはじめに

この入口をかなり悩みましたが、入口が１つしかないので換気を良くする為に

倍ぐらいの大きさとなりました

そこから

こんなん４台買ったり

こんなん切って

パーテーションを何ヶ所か設置しました

からのスタートです。

８月＆９月の時短要請をへて

10月GOTOイートのスタート

今思えば、すごかったですね

売上が昨年の90％に戻ったんですよね…。

それってすなわち、毎日満席状態

若い男女や年配者まで、席は離しているものの、異様な雰囲気でした。

なにか、自分達もよくわからない感情でしたが求められてるのが良いのか、密になってるのが悪いのか、判断が難しい10月でした。

11月＆12月の22時までの時短要請からの

2021年年明け

緊急事態宣言！

とりあえず、当店1ヶ月ほど休ませて頂きました。しかしながら、終わる気配のない宣言ですので前に進もうと

２月から、お弁当の販売をはじめました。ポプラ方式！？知っている方はご存知かと、当店の鯛めしを買って頂いた方に、その場で詰める炊きたてホクホクではじめました。

夜は夜で

簡単なおばんざい的なコースを選んで頂く

なかなか、大変でしたけど新しいことが出来て良かったと思います。

３月に緊急事態宣言が解除され、まん防に移行に通常に戻しました

この間にパーテーションと空気清浄機を増やしました。

違和感ありますが飛沫防止にと

テイクアウトも新しく

ちなみに、今も承ってますよ笑笑

単品も春ですし

直後の４月GW前に

緊急事態宣言！！！

まぁー、参りましたね心を根こそぎ

でも、より良いものをと

1000円ランチをはじめました

お造り

鯛と鮪の胡麻醤油サラダ

かわらそば

ひもかわうどん

などなど、日替わりで今現在も進行中です。

時短が続くまでは、ランチを行うつもりです

その間に

co2検知器を購入

偽物を掴まされるという話もありますがのちに話します。いや、インスタを確認してもらえばわかりやすいかと

リンクツリーを作成して

https://linktr.ee/akamame

Instagram、Twitter、Facebook、テイクアウト注文をギュッとまとめました。

そこから５月半ば、１月の時短協力金が支給されました失笑

うーん、遅いよねとてつもなく4ヶ月後って

世の中じゃ、協力金バブルだと言われてますけど、結構大変よね待った４ヶ月家賃＆人件費を時短とお酒なしで過ごすのは、そら造反ってか、無視する店増えるよ

悪口でないですよ、毎日朝まで続けて、列が出来ています。多い日は20人ぐらい経営者の判断だと思いますし、英断かもしれません。正直者は馬鹿を見るってね

うちの店の周りで、時短＆酒無視が５件に囲まれてる状態なんですよね現実…。

溢れたお客さんは、うちを見て

「２人〜お酒は？」

「出せません」

「じゃいいや」

「またお願いします」

を毎日繰り返してるんですよね

１日５件ほど、この２ヶ月毎日100人近く謝ってる状態は、心滅入りますね流石に笑笑

「なんだよ、ならあけんなよ」「はぁ？まぎらわしい」「入口書いとけよ」とまで言われた事もあります。心の中では入口に書いてるよボケェと思った事もあります。

ですがうちは、明日からも時短協力しつつ、今できる事をやります。

クラスターが起きれば、来店したお客様に伝えますし、密にならぬように対策して、待つスタンスです！ワクチンが普及されるまではひたすら耐える

料理とお酒を出せる日を、たのしみにしながら今日も頑張っています。