みなさまいつも応援ありがとうございます。
テイクアウトの際に、お店の方にこのプロジェクトの紹介をいただいたり、インスタに写真を投稿いただいたり、みなさまの後押しのおかげで参加店舗さんも増え始めています。
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＼ 本日の店舗紹介 ／
今日は五井駅方面から養老橋を渡った先にあるラーメン屋、麺屋むげんさんをご紹介します。
むげんさんは地産地消ならぬ千産千消のラーメン屋さん。
千葉の食材をたっぷり使った味噌ラーメンが美味しいと評判で、多くのメディアにも取り上げられています。
味噌、もやし、米、鰹節、さば節、宗田鰹節、煮干し、小麦海苔、海藻、醤油、ピーナッツ、たまご、ネギ、ラー油など、多くの千葉県産のものを使っています。
店何には具材のマップも掲載されている地域に根ざしたお店で、生産者さんを大切にされているのが伝わってきます
千葉の人にはぜひ訪れて欲しいラーメン屋さんです。
むげんさんでは自家製の海藻麺を使用。
肥料を一切使わずに育てられる三陸わかめに加え、人間の自然治癒力を向上してくれるフコダインという成分が含まれているガゴメ昆布を使うことで、健康でモチモチの麺になるそうです。
健康を意識している方でも楽しめるのが嬉しいですね。
むげんさんの一番人気のメニューは「むげん味噌」！
豚・鶏・じゃがいもをはじめとする野菜をトロみがつくまで炊いた旨味絞り出しスープに、赤・白・豆の3種類の味噌をブレンドしたむげん自慢の1品！
麺の上には玉ねぎやとうもろこし、大きなとろチャーシューや煮玉子もアクセントとなりとても豪華です。
このスープや具材に先ほどの海藻麺がピッタリ！
ボリューム感もあり、千葉の食材も楽しめる大満足なラーメンです！
新型コロナウイルスが落ち着いたら、ぜひむげんさんに美味しい千葉ラーメンを食べにいきましょう！
【麺屋むげん 店舗情報】
住所: 千葉県市原市五井西5-1-13
Facebook：https://www.facebook.com/menya.mugen
