はじめに・ご挨拶

こんにちは、バリニーズカフェパギィッ店主の近藤巌（コンドウイワオ）と申します。
私は1998年にダイビングのライセンスを取得するためにバリ島へ渡航し、バリ島の文化と食と人に
魅せられ、以来毎年渡バリを繰り返しいつしかこのバリ島の素晴らしさを日本の皆さんにお伝えしたいと言う思いから妻と二人でバリ島の家庭料理のショップをオープンするに至りました。

店名のパギィッとは朝の挨拶の言葉、おはようとかこんにちはに当たる言葉です。バリ島では顔見知りでなくても道ですれ違えばニッコリ笑って”パギィッ”と声をかけてくれます。昔の古き良き日本の文化がまだ残っているようで何だかほっこりしてしまう、そんなお店にしたくてこの店名を付けました。

パギィッは２０１１年5月、札幌市中央区の行啓通にて札幌では数少ないバリ島料理をリーズナブルに提供するレストランカフェとしてオープンいたしました。現在まで決して大繁盛している飲食店とは参りませんが、バリ島好きの方々や地元の方々、そして多くの仲間たちに支えられて営業を続けてまいりました。
継続は力なり！　飲食店の7割が開業後3年以内に廃業する中、パギィッは9年に渡り地域に根差して懸命
においしいお酒と料理を皆さんにお届け続けてまいりました。
また、パギィッではお店でのお食事・お酒を通して、お客様同士の交流も自然と生まれており、日を改めて仲良くなったお客様方が、連れ立ってご来店くださることもあり、地域のコミュニケートプレイスとしての役割も担っております。

プロジェクトの背景

本来ならば、今年の5月にオープン９周年記念パーティーを開き、お世話になりましたお客様に感謝の意を表するとともに盛大に祝賀をして10年目のシーズンをスタートさせる予定でありましたが、突然の見えざる敵の来襲を受け断念せざるを得ない状況となってしました。COVID19新型コロナウィルスの感染拡大の影響を受け、2月から売り上げが落ち始め3月、4月は前年の9割ダウンに、、、そして非常事態宣言での営業自粛でさらに厳しい状況となりました。そこで、この状況を何とか乗り切ってコロナとの戦いが終息するまでの間営業を継続するために皆様のサポートを承りたいと思うに至りました。

リターンのご紹介

【パギィッをピュアサポート 1,000円】：リターンは感謝のメール、飲食チケットは付属しません。

【パギィッをセールスサポート 3,000円】：リターンは感謝のメールとパギィッで使える飲食ticket
3,000円分

【パギィッをピュアサポート 5,000円】：リターンは感謝のメールと店主の笑顔、飲食ticketは付属しません。

【パギィッをセールスサポート ５,000円】： リターンは感謝のメールとパギィッで使える飲食ticket　
５,000円分+ドリンク1杯券

【パギィッをピュアサポート 10,000円】：リターンは感謝のメールと店主の笑顔、おすすめバリ島情報飲食ticketは付属しません。

【パギィッをセールスサポート 10,000円】： リターンは感謝のメールとパギィッで使える飲食ticket　10,000円分＋ハウスワイン赤or白１本キープ券

【パギィッをピュアサポート 50,000円】：リターンは感謝のメールと店主の笑顔、バリ島の風景写真。飲食ticketは付属しません。 

【パギィッをセールスサポート 50,000円】： リターンは感謝のメールとパギィッで使える飲食ticket　50,000円分＋店主と握手で写真撮影券

【パギィッをピュアサポート 100,000円】：リターンは感謝のメールと店主の笑顔、バリ島旅行の疑問3つまでお答えします。飲食ticketは付属しません。 

【パギィッをセールスサポート 100,000円】： リターンは感謝のメールとパギィッで使える飲食ticket　100,000円分+ドリンク１時間飲み放題券

飲食ticketはプロジェックト終了後随時店頭にてお受け取りいただきます。
（郵送をご希望の方はメールにてお教えくださいませ）
※チケット利用期間はチケット受領日より6カ月以内といたします
（なお、新型コロナウイルス関連の影響によって、ご利用時期（期間）を変更する可能性があります。）

プロジェクトで実現したいこと

みんなで一緒にこの局面を乗り切ってパギィッを存続させていただき、コロナに打ち勝ってお客様の笑顔に満ち溢れるお店を取り戻したい。
そして来年、10周年記念のパーティーを皆さんと笑顔で迎えたい、心よりそう思います。

資金の使い道・スケジュール

資金はパギィッの当面の運転資金として大事に使わせていただきます。
これを機会にテイクアウトのメニューを充実させる為の開発費や設備投資に有効利用させていただきます。
全てはお客様の笑顔のために使います。

最後に

この度のプロジェクトに賛同いただき、パギィッをサポートして頂ける皆様に心より感謝申し上げます。そして今も感染症のリスクと背中合わせでコロナと戦う医療関係に従事される皆様には重ねて心より感謝申し上げます。
一刻も早くこの災いが消えてなくなりますようバリ島の神々と共にただ毎日祈っております。
皆様には、うがいと手洗いを励行の上くれぐれもお身体ご自愛くださいませ。

【店舗情報】

〒064-0914

札幌市中央区南14条西7丁目3-26

℡011-596-8919

バリニーズカフェパギィッ　店主　近藤巌（コンドウイワオ）

食べログページ　https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010104/1034301/

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。