●はじめに
みなさま、こんにちは。
株式会社北海社長の田鍋と申します。この度は私どものページをご覧いただきありがとうございます。
さて、この度のコロナウイルスの蔓延に伴い、緊急事態宣言と共に全国的な飲食店舗等の自粛要請を受けまして、食で賑わう神戸からお客様の姿が消えてしまいました。
このままでは閉店せざるを得ない店舗も出てくるかもしれない状況です。なかなか先の見えない中ではございますが、これまで長年に渡り地元・神戸の皆様をはじめ、たくさんのお客様に愛していただきました私たちとしましては、絶対にコロナに負けない!という思いでこれからも頑張って参りたいと思います。
そして、何より懸命に働いてくれている従業員を守ることも私の使命でございます。私たちだけでなく皆様も不安な日々を過ごされていることと思いますが、再び皆様の笑顔に出会える日を信じて、今一度皆様のお力をお借りしたいと思っております。
●京都産 京野菜九条ねぎ
京都府京都市で生産される九条ねぎは、葉色が淡く茎が細い細ねぎ(浅黄種(あさぎだね))と、濃緑の葉色で茎が太い太ねぎ(黒種(くろだね))があります。
伏見稲荷が建立された711年頃からねぎが栽培され始めたとされ、平安朝前期にはすでに九条での栽培記録がありました。その後江戸時代に九条で優良種が栽培・選抜されて現在の「九条ねぎ」として知られています。
緑色部は薬味などの生食に適し、軟白部は鍋物などの加熱食に向くため、餃子との相性もバッチリです!九条ねぎは京都府により「京の伝統野菜」として認定されています。
●冷凍保存でいつでもおいしくいただけます
冷凍配送・冷凍保存ですので、年内いっぱいの賞味期限でいつでもおいしくいただけます(生産部長より)。
調理もかんたんですのでご家庭でも手軽においしい餃子をおめしあがりいただけます。
通常の「焼き餃子」として調理していただいても、もちろんおいしくおめしあがりいただけますが、他にも「揚げ餃子」「ゆで餃子」など様々な調理法がございますので、あきずにお楽しみいただくことができます。
●おつまみに最適な「揚げ餃子」
油を使うということでちょっと気が退けるといった方もいらっしゃるかもしれませんが、少量の油でカラッと揚げるとそれだけでビールのアテに最高のおつまみになります。
もちろん、おかずの一品としてもおいしくおめしあがりいただけます。
●家族団らんの鍋料理に入れても最高!
ワンタンや“つみれ”の代わりに餃子をお鍋やラーメンなどに入れてもおいしくおめしあがりいただけます。
お鍋の場合、冷凍からそのままお鍋にいれるだけでおいしくできあがりますのでとってもかんたんです。
醤油系のお出汁はもちろん、白湯(パイタン)スープやキムチスープ、味噌出汁なんかにもよく合います。昆布出汁で煮込んで青唐辛子胡椒(あおとうがらしこしょう)をつけて食べるのが私のオススメ!
●素材の味を活かしたあなたのレシピ募集!
素材の味を活かすために余計な味付けをしていないので、どんなお料理にもよく合います。
ちょっと洋風のアレンジを加えたり付け合わせの調味料を変えてみたり。
これがオススメ!という新しいレシピを投稿していただけたら弊社SNS等でもご紹介させて頂いた上で粗品をプレゼントいたします。
是非、この機会に餃子の新しい楽しみ方も見つけていただければ幸いです。
(※投稿方法後日詳細UPします)
●最後に
私たち北海グループでは、厳しい中ではございますが、この状況をどのように受け止めこれからにつなげていくかを真剣に考えております。
今まで私たちを支えてくださったたくさんのお客様やこれから出会う新しいお客様の笑顔のために、これからもスタッフ一同、力を合わせて取り組んで参ります。
今回ご用意しているリターンは、私たちの作る食材で皆様がこの不安な日々に少しでも笑顔になっていただけるよう、心を込めてお送りさせていただきます。どうか皆様のご支援を賜り、今後も北海グループをよろしくお願いします。
末尾になりましたが、最後までお読みいただきありがとうございます。
最新の活動報告
もっと見る第二弾プロジェクト開始しました!
2020/07/17 02:34第一弾ご支援いただきありがとうございました!この度は私たちのコロナ禍によるフードロス対策プロジェクトとして始めたクラウドファンディングにご支援いただき、本当にありがとうございました。ながらくお待たせしておりましたが、たくさんのお客様から続々と、商品到着及び早速お召し上がりになられてご満足いただけたとのお声を頂戴し、従業員一同、大変喜んでおります。ご支援いただきました皆様には重ね重ね御礼申し上げます。第二弾プロジェクト開始しました!さて、第一弾の商品が届いて間もないうちではございますが、厚かましくも第二弾のご案内をさせてください。https://camp-fire.jp/projects/view/276412第二弾プロジェクトは「かごしま黒豚」を使用した「国産黒豚まん」を中心にしたプロジェクトです。第一弾でご支援いただいた「京野菜九条ねぎ入り餃子」や「国産肉焼売」「国産海鮮焼売」などとの組み合わせのリターンもご用意しております。フードロス対策のための大量在庫処分セールということで、お得すぎてなかなかのボリュームになってしまいましたが、通常販売価格の半値ほどでお求めいただけるプランになっております。プロジェクト期間は8月16日(日)までで、お届けは8月下旬〜9月上旬の予定です。厚かましいお願いではございますが、第一弾でもし商品気に入っていただけましたら、第二弾もご支援いただけたら幸いです。その他、弊社の通常販路の商品はECサイトにて取り扱っております。http://kouran.com/こちらは弊社自慢の神戸牛肉まんなども取り扱っておりますので、あわせてご案内させていただきます。それでは、東京を中心にコロナが再び勢いを見せてきておりますが、皆様におかれましては健康第一で、笑顔で夏を乗り切れますよう、お願い申し上げます。みなさまからいただいた温かいご支援・ご声援を励みに私たちもより一層頑張ってまいります。引き続き、私たち北海グループをよろしくお願いします。 もっと見る
最終便を発送しました!
2020/07/13 16:34コロナに負けるな!京野菜九条ねぎ入り餃子支援プロジェクトのリターン発送完了!この度は、皆様におかれましても大変な状況の中、弊社のために温かいご支援を賜り大変にありがとうございました。ご支援いただきました御礼の品(リターン)を先週初めより順次発送させていただきまして、週末に予定しておりました全ての発送を完了いたしました。速いところでは既に到着し、お召し上がりいただいたとのご連絡もいただきました。「大好きな餃子で冷蔵庫がパンパンで幸せです!」「早速食べました!とても美味しくて、もっと注文しておけばよかった!」「揚げてみても最高でした!」「ごま油を少し垂らして二面焼きをしたらとても美味しかったです!」など、たくさんのお声をいただいております。まだ到着されていない方、お待たせして申し訳ございません。まもなく到着するはずですので、今しばらく、楽しみにお待ちください。餃子以外にも弊社の商品をオススメさせてください!今回、支援期間後半で追加させていただいたリターンに「肉焼売、海鮮焼売」というものがございました。こちらも蒸してお召し上がりいただくのはもちろん、揚げても非常に美味しくお召し上がりいただけます。活動報告トップの揚げ焼売の写真は、先日、私が友人と餃子、焼売、黒豚まんで一杯やらせていただいたときの写真です。今回はからしをつけていただきましたが、からし無しでも美味しいと友人達にも喜んでいただきました。今週より、第二弾プロジェクトを開始します!さて、今週(7月15日予定〜8月16日)から第二弾のご支援のお願いをさせていただきます。第一弾では餃子を中心にご支援をお願いしましたが、他にも在庫を抱えてしまっている商品があります。その中でも鹿児島産黒豚を使用した「国産黒豚まん」を中心としたリターンを設定したプロジェクトを行います。黒豚まんだけではなく、餃子や焼売などのセットもご用意させていただく予定でございます。第一弾の商品お気に召しましたら、厚かましいお願いではございますが、是非次回もご支援いただければ幸いです!何卒、よろしくお願いします!また、クラウドファンディングとは別に普段よりご愛顧いただいております、弊社通販サイトでも弊社商品をお買い求めいただけますので、今後ともご愛食いただけましたら幸いです。神戸南京町皇蘭ECサイトhttp://kouran.com/ もっと見る
プロジェクト終了!御礼!
2020/06/30 16:43こちらの活動報告は支援者限定の公開です。
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