ご挨拶

皆様はじめまして。ご覧頂きまして誠にありがとうござます。店主の森浦と申します。
大阪市西区の肥後橋にて『和dinning わだち』という和食居酒屋を営んでおります。
大学時代の友人３人と共同で２０１３年７月に開業し、地域の方々に支えられ、ありがたいことに今に至るまで元気に楽しく運営させて頂いております。

現在は北浜に『新窯ピッツァとワインのお店　キタバル』、堺筋本町に『九州干物市場わだち』の３店舗を３人で運営しております。

起業のきっかけ

大学時代に居酒屋バイトで知り合い、卒業後もよく一緒に旅行に出掛けたり、飲みに行ったりするほど親交があった僕たちですが、当時は仕事もバラバラでまさか一緒にお店を開くなんて夢にも思っていませんでした。

ある日学生時代居酒屋でアルバイトをしている時の話を３人でしていた時、あの時は○○さんにたらふく怒鳴られたなぁとか、あの日の忙しさは死ぬかと思ったとか、昔話に花が咲いて盛り上がっていました。

そんな話をしているにつれ、ある願望が出てきました。
またやりたいなと。
その思いを２人に打ち明けた所、まさかの２人も同じことを考えていたらしく、話はとんとん拍子に進み、２年の修業の期間を定めて、２年後に起業する方針を立て各々飲食店を営むための勉強に励みました。

肥後橋に１号店を出したきっかけは、単純に物件に一目惚れしたからです。
出店当時は若かったためか、今から自分たちで一から作っていくんだというワクワク感でいっぱいで、単に自分たちが楽しむために働いていたように思います。

しかし１年、２年と店を営み色々な経験を踏むにつれ、自分たちはたくさんの人に支えて頂いているから今があるんだと気付かされました。
店とお客様、店と店ではなくて、全ては結局のところ人と人なんだと今では真に思っております。
お客様、取引業者の方、働いて頂いている従業員、関わるすべての人に僕たちは生かされているんだということを心に刻み、今は仕事に励んでおります。

お店のこだわり

九州より空輸で直送仕入れの鮮魚や全国から激選して仕入れる日本酒を強みにしております。

またビジネス街での宴会需要にお応えするため、当店の宴会コースは味はもちろんのこと、ボリュームも力を入れており、よくお客様よりお持ち帰りを頼まれることもしばしば。

激選の日本酒の飲み放題もしており、常時３０種類以上の日本酒をお好きなだけ楽しんで頂けます。

詳しくはこちらを御覧ください。

https://r.gnavi.co.jp/3cemxyeh0000/

空間にもこだわっており、ソファー付きのお席をご用意しております。
プロジェクターも備え付けていますのでご自由にお使い頂けます。

新型コロナが落ち着いた際には、是非一度当店へお立ち寄りください。
心よりお待ちしております。

プロジェクトの動機と実現したいこと

『１００円ランチの実現』

新型コロナウイルスの影響による経済的被害は、業種を問わず甚大に受けています。
経営者、サラリーマン、OLさん、子持ち世帯の方々の収入減や生活費の増加による被害は計り知れません。
もちろん当店も売上の前年対比率が７５％減と大変打撃を受けております。

しかしながら、悲運を嘆いていても現状は改善されません。
店を維持し雇用を守り、生活を守るためにはどうしたらよいか、お弁当を販売したり、デリバリーサービスを活用するなど思いつくことはなんでもやってみようと導入しました。
でも心のどこかで何かしっくりこない感じがずっと持ち続けていました。

もっとみんなが幸せになる方法はないか、自分たちだけじゃない、みんなが苦しいこの時期だからこそできることはないか、それをずっと考えていました。

そんなある日、飲食店を経営している友人が、学校の休校延長のために負担が増えている親御さんを支援するため、１００円ランチをしていると知りました。

コロナ対策のため、消毒、スペースの確保等はしっかりした上、毎日１００名以上の用意をしています。

もちろん大赤字です。

しかし友人は、こんな時期だからこそ日頃お世話になっている地域の人たちを助けるんだ、思い切ったことをするんだと信念を持って言いました。

それを聞いた時、これだっ！と思いました。

僕も１００円ランチをして少しでも力になりたい。

しかしながら、当店はそれをする体力がありません。

恥ずかしながら、新型コロナの影響で赤字が膨らみ融資の申請はしておりますが、とてもサービスを開始できる状況にありません。

そこで皆様のご支援、お力添えを頂きたく発起した次第でございます。

実現した際には以下のメニュー（現在当店でご提供させて頂いているランチメニューです）を

一切のクオリティを落とさず、ご来店されたお客様全員（ご支援の有無に関係なく）に

期間中（7月1日～７月31日の月曜日～金曜日、11時～１４時、祝日は除く）ご提供させて頂きます。

リターンのご紹介

本プロジェクトは、実現によりご来店頂いたすべてのお客様に還元されるサービスでございます。
よって、具体的なリターンと致しましてはご来店頂く以外には還元できません。
何卒ご理解頂きたく存じます。

資金の使い道・スケジュール

　７０万円→５００円ランチの開始
　９０万円→４００円ランチの開始
１１０万円→３００円ランチの開始
１３０万円→２００円ランチの開始
１５０万円→１００円ランチの開始

上記のように１００円ランチは１５０万円のご支援があった場合の開始となります。
目標額を７０万円に設定しているのは、１００円ランチの予算が準備できない際に準備している５００円ランチの予算が７０万円のためです。
予算が２０万円増える毎に１００円減額させて頂きます。

All-or-Nothing方式での実施のため、このような形を取らせて頂きました。
ご理解の程よろしくお願い致します。

尚、ご支援頂いた予算の使用用途につきましては
プロジェクトに掛かる食材の原価費用、当店の固定費代とプロジェクト期間中の人件費に使わせて頂きます。

最後に

最後まで読んで頂き誠にありがとうございます。

今まで多くのお客様にご愛顧、ご来店頂き今日まで続けることができました。

また取引業者様、従業員の支えのおかげで困難な時も乗り越えることができました。

人に恵まれ、土地に恵まれ、本当に『感謝』しかありません。

感謝を還元したいと言いながら、非力であるが故、皆様にご支援をお願いするのは甘いかもしれません。

しかし、自分を含めみんなが不安でいっぱいの今だからこそやりたいと切に思っております。

現在、世界は暗いニュースで溢れています。

僕が実現したい１００円ランチは、世界で見たら塵のように小さな事かもしれませんが、こんな小さなことでも多発的に起こり、少しでも多くの人が笑顔になれるよう願っております。

店舗詳細

和Dinning わだち 

所在地： 〒550-0002 大阪府大阪市西区江戸堀１丁目２０−１１ 肥後橋建和ビル 1.2F

電話： 06-6136-8555 

営業時間：

平日１１時～１４時、１７時～２３時（時短要請中は２０時閉店）

土曜１7時～２２時（時短要請中は休み）

定休日：日、祝

URL:https://r.gnavi.co.jp/3cemxyeh0000/

本プロジェクトはAll-or-Nothing方式で実施します。目標金額に満たない場合、計画の実行及びリターンのお届けはございません。