ご挨拶

はじめまして、W（ダブリュー）横浜店店長の佐々木です。

私は2016年横浜店新規オープン時にアルバイトとして入社しました。その後ワインの魅力とお店の雰囲気やスタッフ、勿論、お客様など全てが好きになりこの場所で社員として頑張りたい！と思い立候補して社員となり右往左往しながらも何とか先輩について行きました。

その後お店の大きなウリである、

ワインの魅力をもっとお客様に伝えたい！

その為にはソムリエにならなければ！と思いかなり急ピッチでしたが半年間仕事以外の使える時間を殆ど全てソムリエ試験合格の為の勉強に費やしました。

そして、昨年ソムリエ試験に初チャレンジで合格しました！

これで晴れてお客様に説得力を持ってワインをおすすめ出来る様になりました。

その後、ソムリエとして働きながら次はチームを動かすマネージメントにも興味を持ち、チャンスは逃すまい！との思いでまだまだ微力ではあるものの人事異動の際に

店長になりたいです！と立候補させて頂き承認してもらいました！

それが、今年2020年2月の事でした。

さあ！次なるチャレンジだと思った矢先にコロナウイルスによる今の事態になってしまい、限定的にしかお客様をお出迎えする事が出来なくなりました。

私は悔しいです。

前しか向かず、自分の出来ないことを出来る様にと様々なことに挑戦してきましたが、今の状況は私にはどうする事も出来ません。

そして、売上もみるみるうちに下がり、今迄見た事ない惨憺たる売上状況が直ぐに生まれてしまいました。

何が出来るだろうか。

私は店を任された店長として、ソムリエとして、そして大好きなこの場所と、この場所を作るきっかけとなった表参道店を無くすわけには行かないと思い、上司に直訴しました。

お客様のお力をお借りしましょう！と。

このクラウドファンディングがうまく行くかなんて分かりません。状況が大きく変わるかも分かりません。ただ今迄通り私に出来る事を出来る限り尽くしてみたいという思いで始めます！

お店が作られた背景

お客様にワインをもっと身近に感じて頂きたい。高級なイメージを覆えし、酒屋で買う値段とレストランで楽しむ値段の差を限りなく縮めたいと強く思い、であれば酒屋（wine shop）を併設したレストランを作ろう！となったのが2011年表参道店のオープンのきっかけでした。

お店のこだわり

Wは世界各国のワインを300種以上の品揃えがあり、そのワインは標準小売価格で販売しております。お客様がwine shopでお買い上げ頂いたワインを店舗にお持ち込み頂き、抜栓料として数百円頂くという方式を採用しております。多くのレストランではワインは仕入れ値の3倍程度で販売しますが、Wでは標準小売価格と数百円の抜栓料だけです。つまり、ほぼ酒屋のお値段でお楽しみ頂けます。

リターンのご紹介

表参道店　横浜店共通

3000円　シンプルな支援

5000円　5500円分の商品券提供

10000円　11500円分の商品券提供

15000円　ボトルワイン付きSPコース

50000円　58000円分の商品券提供

100000円　125000円分の商品券提供

資金の使い道

コロナによる売上低下が甚大であるW表参道店、横浜店の人件費、家賃など経費の支払い

最後に

私達の存続は、セラーに眠るワイン、それを心待ちにして頂いているお客様、お客様のお出迎えの準備を続けるスタッフ、全てを繋ぐレストランという大事な場所の存続であると思います。是非お力添えをお願い申し上げます。　

店舗の詳細情報

W omotesando -The Cellar Grill-　ダブリュー 表参道 ザ セラーグリル

電話番号

03-3400-3552

住所

107-0061　東京都港区北青山3-10-6　青山パークスビルB1F　

W omotesando The Cellar Grill　
Aoyama Parks Bldg B1F 3-10-6 Kita-Aoyama, Minato-ku, Tokyo 107-0061

営業時間　※通常営業の時間です。現在の営業についてはお問い合わせ下さい。

Lunch
11:30 – 15:00(無くなり次第終了)
Dinner
mon-fri / 17:30 – 24:00 (23:00 L.O.)
sat,sun & holiday / 17:30 – 23:00(22:00 L.O.)

W Yokohama -The Wine Hall-　ダブリュー横浜　ザ・ワインホール

電話番号

045-594-8200

住所

221-0835　神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-16-4　エフテムビル４F　W Yokohama -The Wine Hall-　
Ftem Bldg 4F 2-16-4 Tsuruya-cho, Kanagawa-ku, Yokohama-shi Kanagawa 221-0835

営業時間　※通常営業の時間です。現在の営業についてはお問い合わせ下さい。

【Brunch】
Sat.,Sun. & Holidays. 11:30 – 15:00
【Dinner】
Mon. – Sat. 17:00 – 25:30(L.O. 24:30)
Sun. & Holidays. 17:00 – 24:00(L.O. 23:00)

＜All-in方式の場合＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

＜All-or-Nothing方式の場合＞

本プロジェクトはAll-or-Nothing方式で実施します。目標金額に満たない場合、計画の実行及びリターンのお届けはございません。