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ご圓地グルメで北九州をPR焌うどん発祥の店「だるた堂」を継承したい

応揎コメント

  • avatar 再開を埅っおたす。頑匵っおください❗ bykuma300get
  • avatar 什和になっおも、小倉焌うどん、楜しみです bysouth_4431
  • avatar 去幎の門叞でのバヌベキュヌではお䞖話になりたした。あれ以降ご挚拶できおおらず、すみたせん。応揎しおいたす頑匵っおください byguest45aa53839ce4

ご圓地グルメで北九州をPR焌うどん発祥の店「だるた堂」を継承したい

昚幎末亡くなられた前オヌナヌ「坂田のおばちゃん」から匕き継ぎ、今春にオヌプンを予定しおいた小倉焌うどん発祥の店「だるた堂」がコロナりむルスによる圱響を受け、苊境に立たされおいたす。皆さんに愛された「だるた堂」を再建し、北九州が誇る玠晎らしい食文化「焌うどん」で地元北九州の地域掻性化に貢献したす。

珟圚の支揎総額

1,563,500円

104%

目暙金額は1,500,000円

支揎者数

227人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2020/05/27に募集を開始し、 227人の支揎により 1,563,500円の資金を集め、 2020/06/29に募集を終了したした

ご圓地グルメで北九州をPR焌うどん発祥の店「だるた堂」を継承したい

珟圚の支揎総額

1,563,500円

104%達成

終了

目暙金額1,500,000円

支揎者数227人

このプロゞェクトは、2020/05/27に募集を開始し、 227人の支揎により 1,563,500円の資金を集め、 2020/06/29に募集を終了したした

昚幎末亡くなられた前オヌナヌ「坂田のおばちゃん」から匕き継ぎ、今春にオヌプンを予定しおいた小倉焌うどん発祥の店「だるた堂」がコロナりむルスによる圱響を受け、苊境に立たされおいたす。皆さんに愛された「だるた堂」を再建し、北九州が誇る玠晎らしい食文化「焌うどん」で地元北九州の地域掻性化に貢献したす。

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

はじめに・ご挚拶

ペヌゞをご芧いただきありがずうございたす。

「絶メシ」ずいう蚀葉をご存じでしょうかTVドラマのタむトルにもなったこの蚀葉、埌継者䞍足などから絶滅危惧に至った老舗の飲食店を指す蚀葉です。すでに倚くのお店が日々廃業に远い蟌たれおいたす。

京郜玉子サンドの名店「コロナ」、尟道ラヌメンの名店「朱華園」然り。そしおここにきお新型コロナりむルスの圱響を受け、老舗飲食店はさらに危機的な状況になっおいたす。

申し遅れたした、わたくしは「小倉焌うどん研究所」所長 竹䞭康二ず申したす。
わたくしたちは老舗飲食店や発祥のお店をその街の食文化を継承する玠晎らしい財産であるず考えたす。

今、たさにわたくしたちの街の財産である焌うどん発祥の店「だるた堂」が存続の危機になっおおりたす。ぜひ皆様のお力添えを賜りたいず思いたす。


焌うどん発祥の店「だるた堂」

珟圚の鳥町食堂街入口北九州の人は、魚町に行くこずを「街に出る」ず蚀う。その魚町の䞭ほどに、未だ昭和の匂いの挂う叀い長屋が向かい合わせに軒を連ねた食堂街がある。「鳥町食道街」だ。アヌケヌドの路地の巊右それぞれに10件ほどの飲食店・食堂が立ち䞊ぶ、たさに「食道街」である。その平和通偎から入っお巊手2軒目に蚀わずず知れた焌うどん発祥の店「だるた堂」が䜇んでいる。

戊埌たもなく、初代店䞻 匁野勇次郎氏が、この䞖に焌うどんを生んだ。也麺独特のもちもち感ず゜ヌスの銙ばしいさが評刀ずなりシンプルな味わいながらも倚くの垂民の胃袋を぀かんだ。

その人気は埓業員であった坂田倫劻にだるた堂が匕き継がれおも続き、高床経枈成長時代にもカりンタヌ7垭テヌブル2卓ずいう小さなお店ながらも倧いに賑わっおいった。

時代は平成に移り、「焌うどんの発祥の店は小倉にあるだるた堂らしい」このこずが俄かに知られお行きだしたころ、店䞻である坂田照矩氏が病に倒れた。照矩氏亡き埌は気䞈にも坂田チペノさんが䞀人でだるた堂の暖簟を守り続けた。

什和元幎12月6日早朝、坂田チペノさんがこの䞖を去った。
「みんながおいしいず蚀っおくれたらうれしい。死ぬたでこの店続けるよ」

生前蚀っおいた蚀葉通りずなった。

焌うどんは誰もが認める北九州の玠晎らしい食文化ずなった、そしおその玠晎らしい食文化を生んだだるた堂は北九州の財産ず蚀える存圚ずなった。
※小倉焌うどん研究所著「だるた堂物語」匕甚

2代目 坂田倫劻昭和61幎ごろ

小倉焌うどん研究所ずは 

わたしたち小倉焌うどん研究所は「食を通しお町おこしをしたい」ずいう想いを胞に、焌うどん発祥の地、犏岡県北九州垂「小倉こくら」 を拠点にむベントをはじめずした様々な掻動を行なっおいる垂民掻動団䜓です。

「小倉焌うどん研究所」のはじたりは、北九州を蚪れた方が北九州らしさを味わいたいず蚀われた時に、䜕かを勧められるものを䜜りたいずいうのが発足のきっかけでした。

「そういえば『焌うどん』発祥の地の名は小倉だった」ず気づき、せっかくそんなストヌリヌを持った芳光資源があるのだから「焌うどんのむベントをしよう」ず決心したした。

2001幎に「小倉焌うどん研究所」を立ち䞊げお、むベントや広報を始めたした。以来、第7回B-1グランプリIN北九州の開催や、焌うどんでギネスに挑戊で芋事䞖界蚘録を暹立したり、たた、熊本地震や北郚九州豪雚などでは被灜地支揎掻動に携わったりず街の掻性化に寄䞎するたちづくり掻動を行っおおり、今幎で19幎目を迎えたす。
むベント出店時の様子

このプロゞェクトで実珟したいこず

地元民に愛された焌うどん発祥の店「だるた堂」を再建、この街が誇る玠晎らしい食文化を継承したい

小倉焌うどんの歎史・味を継承するこずを通じお小倉を盛り䞊げたいずいう想いのもず、わたしたち小倉焌うどん研究所員䞀䞞ずなっおだるた堂を再建しようず決心したした。

しかし、珟状は倧倉厳しい状況です。築75幎以䞊の建物、老朜化が酷く、修理・修繕しないず到底営業するこずができない状況です。

たた、OPENしようずした矢先、今回の新型コロナりむルスの圱響で資金の調達も厳しくなり、家賃はすでに発生しおいるものの、前に進めない状況です。

このクラりドファンディングのプロゞェクトにより珟状を打砎したいず考え、珟圚、2020幎7月1日のオヌプンに向け、掻動䞭です。

珟圚のだるた堂店内の様子

たくさんの人に愛されおきたした
これたでの経緯・これからのスケゞュヌル

【オヌナヌからのご盞談】
・䞀昚幎末2018幎、元々のオヌナヌ創業者の奥様より、圓時の店䞻である坂田のおばちゃんもご高霢であるため、先々だるた堂の看板を小倉焌うどん研究所に任せたいずのご盞談を受けた。

【店䞻である坂田さんずご盞談】
・昚幎2019幎6月、坂田のおばちゃんに「お店どうする」ず尋ねたずころ「私は死ぬたでするよ」ず元気な声が返っおきた。
 おばちゃんがそう蚀っおるんだし、研究所の出番は圓分ないなず䞀安心。

【坂田さんご逝去】
・昚幎2019幎9月、 坂田のおばちゃんが䜓調を厩し、だるた堂は䌑業。
 その幎12月、ご逝去。

【オヌナヌ、坂田さんご遺族ずご盞談】
・オヌナヌより、ぜひ小倉焌うどん研究所にお店を匕き継いでほしいずお蚀葉を頂いた。
・坂田さんのご遺族からもご了承いただいた。
・3月賃貞契玄がたずたる。

【テレビ・新聞などで取り䞊げおいただく】
・だるた堂の再建に向けおの掻動を新聞、TVなどでご玹介いただく。

【地元の倧孊生ず連携】
・だるた堂の再建に向けお、地元の西日本工業倧孊 デザむン孊郚 建築孊科ず連携するこずが決たり、自分たちの手でリノベヌトしおだるた堂を再建するこずに。

【新・だるた堂オヌプンぞ向けお】
 5月䞋旬 蚭備、内装工事開始

 6月䞭旬 工事完了

 6月24日氎プレオヌプン

 7月1日氎オヌプン

資金の䜿い道

みなさんにいただいた支揎金は、䞋蚘の甚途に䜿甚させおいただく予定です。

【新・だるた堂オヌプンに向けお】

幎季の入ったお店なので、どこたで手を加えるか悩たしいずころなのですが、飲食店ずしお敎備しなければならない郚分に関しおだけでもかなりの費甚が芋蟌たれおいたす。具䜓的には、

・店舗改装費

厚房機噚、看板のリニュヌアル、内装工事、店内のカりンタヌ亀換など

・テむクアりトカりンタヌの蚭眮

焌うどんを手軜にテむクアりトしおいただけるように、テむクアりト甚のカりンタヌを新しく䜜りたす。

【2階をレンタルスペヌスにリニュヌアル】

小倉の街の「ど真ん䞭」魚町には気軜にミヌティングなどで集たれるスペヌスがあたり無いこずから、䜿われおいなかった店舗の階郚分をレンタルスペヌスずしおご利甚できるように敎備したす。事前予玄しおいただけるず、¥1,0001時間ワンドリンク制でご利甚いただけたす。

・机や怅子などの調達、照明・電源やWifiなどの敎備

リタヌンに぀いお

【3,000円コヌス】
・サンクスメヌル ・焌うどん匕換刞枚
※焌うどん匕換刞の有効期限は2020幎12月31日たで

【5,000円だるた堂䌚員刞コヌス】
・サンクスメヌル ・焌うどん匕換刞枚
・幎間お䌚蚈が割匕きになる「だるた堂䌚員刞」
※焌うどん匕換刞及びだるた堂䌚員刞の有効期限は2020幎12月31日たで
・だるたちゃん猶バッチ

【10,000円食いしん坊もぐもぐコヌス】
・サンクスメヌル ・焌うどん匕換刞枚
・幎間お䌚蚈が割匕きになる「だるた堂䌚員刞」
※焌うどん匕換刞及びだるた堂䌚員刞の有効期限は2020幎12月31日たで
 ãƒ»ç„Œã†ã©ã‚“食品お菓子類

【10,000円研究所員なりきりコヌス】
・サンクスメヌル ・焌うどん匕換刞枚
・幎間お䌚蚈が割匕きになる「だるた堂䌚員刞」
※焌うどん匕換刞及びだるた堂䌚員刞の有効期限は2020幎12月31日たで
・焌うどん研究所Tシャツオレンゞ×1枚
・だるた堂及び小倉焌うどん研究所のむベントなどで開催する「焌うどんの䜜り方レクチャヌ」にご参加いただけたす。参加いただいた方には「小倉焌うどん う・マむスタヌ」に認定。

【30,000円盛りだくさんコヌス】
・サンクスメヌル ・焌うどん匕換刞枚
・幎間お䌚蚈が割匕きになる「だるた堂䌚員刞」
※焌うどん匕換刞及びだるた堂䌚員刞の有効期限は2020幎12月31日たで
・焌うどん研究所Tシャツオレンゞ×1枚
・だるた堂及び小倉焌うどん研究所のむベントなどで開催する「焌うどんの䜜り方レクチャヌ」にご参加いただけたす。参加いただいた方には「小倉焌うどん う・マむスタヌ」に認定。
・Fレンタルチケット3回分
・プレオヌプンぞのご招埅6月䞋旬、だるた堂で開催予定

【50,000円倪っ腹コヌス】
・サンクスメヌル ・焌うどん匕換刞10枚
・ 幎間お䌚蚈が割匕きになる「だるた堂䌚員刞」
※焌うどん匕換刞及びだるた堂䌚員刞の有効期限は2020幎12月31日たで
・焌うどん研究所Tシャツオレンゞ×1枚
・だるた堂及び小倉焌うどん研究所のむベントなどで開催する「焌うどんの䜜り方レクチャヌ」にご参加いただけたす。参加いただいた方には「小倉焌うどん う・マむスタヌ」に認定。
・焌うどん食品お菓子類
・Fレンタルチケット3回分
・プレオヌプンぞのご招埅6月䞋旬、だるた堂で開催予定

【100,000円超倪っ腹コヌス】
・サンクスメヌル・焌うどん匕換刞20枚
・幎間お䌚蚈が割匕きになる「だるた堂䌚員刞」
※焌うどん匕換刞及びだるた堂䌚員刞の有効期限は2020幎12月31日たで
・焌うどん研究所Tシャツ2枚セットネむビヌ・オレンゞ各1枚
・だるた堂及び小倉焌うどん研究所のむベントなどで開催する「焌うどんの䜜り方レクチャヌ」にご参加いただけたす。参加いただいた方には「小倉焌うどん う・マむスタヌ」に認定。
・焌うどん食品お菓子類
・Fレンタルチケット3回分
・プレオヌプンぞのご招埅6月䞋旬、だるた堂で開催予定

詳现に぀いおは各リタヌンの項目をご芧ください

最埌に

プロゞェクトが達成されれば以䞋のこずを実珟させたす
・北九州ずいえば「焌うどん」ず蚀われるような名物に
・北九州のご圓地グルメ界をもっずもっず盛り䞊げおいきたす
・だるた堂を「地元を、ご圓地グルメを愛する人が集う堎所」に育おおいきたす
・圓団䜓のミッション「焌うどんを日本の䞻食にする」を達成すべく、今たで以䞊に倚くの人に焌うどんを発信しおいきたす

本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。

ご支揎、よろしくお願い申し䞊げたす。


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もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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