はじめに・ご挨拶

はじめてまして。宇都宮市鶴田で居酒屋叶希～かのん～をしています。山中です。

『ロースイーツ』講師も兼ねています。皆様に笑顔と美味しい家庭料理を提供させて頂いております。『お袋の味』が好評です。

居酒屋なのに『ロースイーツ』と『生パスタ』が食べられるお店となっています。

商品・お店が作られた背景

身体に優しい『ロースイーツ』を提供する事により、女性でも気兼ねなく個人の居酒屋に入れる雰囲気を出しています。

また、『家庭的な味』を出すことにより、独り暮らしの方やご年配の方も足を運びやす様にしています。

私たちの商品・お店のこだわり

『ロースイーツ』とは…。

小麦粉・砂糖・卵・乳製品を一切使わず非加熱調理のスイーツです。主に生のナッツ・フルーツ・生のカカオパウダー・ココナッツオイル・アガベシロップが原料です。酵素たっぷりで身体に優しいスイーツ。

『生パスタ』は国産小麦にこだわった、冷めても伸びにくく、くっつきにくい麺を使用。某高級イタリアンのお店と同じ麺を使用しています。居酒屋でも高級な味が低価格で召し上れます。

リターンのご紹介

ご来店頂ける方には、『生パスタセット』3000円相当のお食事。

または、旬のフルーツを使った『ローフルーツタルト』をお届け致します。

プロジェクトで実現したいこと

たくさんの方に『ロースイーツ』を知って頂きたいです。

現状、ネットでの販売はありますが、実際お店でのロースイーツが食べられるお店は栃木県内でも2店舗程です。

低価格でまずは『ロースイーツ』の素晴らしさを知って頂きたいです。

資金の使い道・スケジュール

『ロースイーツ』専用の冷凍庫購入。非加熱調理の為、作る過程・保存に冷凍庫が必要。

テイクアウト用・送り用の保冷用セット備品購入。

お店の継続の為の固定費。

最後に

念願のお店を、今年2月にオープン出来ました。身体に優しい・お袋の味の居酒屋！気兼ねなく入れるお店作りに力をいれ頑張って来ました。が、当初の2ヵ月より、今は1/10の売り上げ減少です。

オープンが2月の為、国の助成金・補助金は全て規定に合わず0です。

このままだと、大好きなお店を閉めることになってしまいます。

お客様の笑顔が見たくて日々頑張ってはいますがかなり限界に近いです。

私にできる事は、美味しい料理と笑顔を提供する事しかできませんが、どうかお力をおかしい下さい。

宜しくお願い致します。

栃木県宇都宮市鶴田2丁目1-10 三の沢マンション104 

居酒屋 叶希～かのん～

＜All-in方式の場合＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。