ご挨拶

はじめまして。Cafe Restaurant M.Nature（エムナチュール）店長の齊藤梨乃と申します。
私たちのお店は、渋谷と表参道の中間あたりにある小さなレストランです。
2010年にオープンして以来10年近くもの間、本当にたくさんのお客様にご来店いただき様々な思い出を築いてまいりました。

現在、新型コロナウイルスの影響によるダメージが直撃し、私たちのレストランは大変な危機に瀕しています。

2月半ばから売上げに影響が見えはじめ、3月にはいただいていた予約がほぼキャンセルとなり売り上げが激減しました。4月に入り東京都の自粛要請に従って休業としたため昨年対比何％ダウンと言えるほどの売り上げすらなく、5月ゴールデンウィーク明けから徐々にランチのみ営業を再開しておりますが、お客様のご来店も通常の賑やかさとは程遠い状況です。
満足に営業することができず売り上げも僅かとなり、店舗存続さえ危ぶまれる状況にあります。
最近になりテレビやネットで閉店するお店のニュースを見るようになりましたが、決して他人事ではなく、私たちもこのままでは看板を下げざるをえない事態だと感じています。

コロナウイルス感染拡大によって通常営業から短縮営業、自粛休業となった際、心配のメールや励ましの声をたくさん頂き、10年の店舗運営の中で培われたお客様やスタッフとの温かな繋がりを感じ、改めて感謝すると同時に閉店だけは何としても回避したいと強く思いました。
「また来るね」「何年か前にも利用したんです」「毎年忘年会はここだね」とご愛顧くださるお客様の声、「なんか家に戻ってきたみたい」と久しぶりに顔を見せに来る元スタッフ達の言葉は私が前を向いて頑張れる原動力でした。
皆様に少しでもご協力をいただければと願い、この度はクラウドファンディングにてプロジェクト参加をさせていただく次第です。

厳しい状況は、緊急事態宣言の解除後もしばらくは変わらないと予測していますが、本プロジェクトを通してクラウドファンディングが成功しましたら、必ずやもう一度お店に活気を取り戻すべく店舗の存続に全力を捧げてまいります。

何とかこの苦境を乗り越えて、このお店を守りたいです。
どうか皆様のお力をお貸しください。心よりお願い申し上げます。

Cafe Restaurant M.Nature（エムナチュール） 店長 齊藤梨乃

私たちの商品・お店のこだわり

当店の料理メニューならびにお店作りは料理研究家の宮前真樹が監修しています。
美味しい料理とお酒を楽しみながら、ゆっくりくつろいで過ごしていただける場所を作っていこうと、宮前はじめスタッフが日々試行錯誤を繰り返しています。

私たちの料理は、「カジュアルフードでありながらカラダに優しい。」をコンセプトに、こだわりの食材を使い、ラフなカジュアルさと繊細なナチュラル志向の心地良い融合を目指した商品作りを行っています。

当店で使用するお米は山形県の契約農家の井上農場さんから美味しい特別栽培米を直送していただいています。卵は徳島県の養鶏場アイ杉原さんと契約し栄養価の高い特別な卵を取り寄せています。トマトケチャップは100％オーガニック。通常調理に使用する油も、オーガニックバージンココナッツオイル（無香）や高品質なエキストラバージンオイルなど、健康を意識した良質なオイルを選択しています。

上記の米と卵とケチャップを使用した『とろとろオムライス』は開店以来の名物メニューとして大変な人気をいただいており、これまでにテレビや雑誌に何度も取り上げていただきました。
最近の人気は当店自慢のベジヌードルメニューとヘルシーなカンガルー肉料理です。

記念日、誕生日、女子会、打ち上げ、忘年会、新年会、各種パーティー等、あらゆるシーンに当店をご利用ください。少人数での貸切パーティーも承ります。お祝いのデザートプレートもご用意いたしますのでご相談ください。

OZmall Awards2020 を受賞いたしました！

宮前真樹（当店監修）からのご挨拶

初めまして宮前真樹です。

今回、このような形でクラウドファンディングのお願いをする事は、
とても心苦しく、そして正直とても恥ずかしいと感じていました。

ですが、まずは自分自身の気持ちよりも
スタッフの生活を守る為
10年間育ててきたお店を守る為
勇気を出してみまさまにお願いをさせて頂くことにしました。

エムナチュールは今年１０年目になります
その間、試行錯誤を繰り返しながら
「より、心地よい空間を作りたい」その思いでスタッフと共に過ごしてまいりました。

おかげさまで、近隣のオフィスで働く方々には
日々のランチでご利用いただき、打ち合わせや忘年会など
この10年間可愛がっていただけた事に、改めて感謝の気持ちでいっぱいです。

都の自粛要請を受け、お店を休業したところ
多くの常連様からの励ましの言葉をいただき
また、SNSやメールでのアドバイスや励ましのメッセージを受け
改めて、お店で笑顔で再会出来るよう！大切な場所を守らなくては！と思い至りました。

先の見えない中、これから何が出来るのか？
正直まだ答えは見つかっていません。
ですが、まずは大切なスタッフを守るための一歩に出来たらと考えています。

そして、これまでエムナチュールを表現の場としてご利用下さったアーティストの方々
今後イベントを予定して下さっていたアーティストの方々とファンの皆様にも
また是非楽しい時間をエムナチュールで過ごして頂きたいです。

そして、長年に渡り私の活動を気にかけ応援して下さっている皆様とも
またエムナチュで再会出来たら幸せです。

料理研究家 宮前真樹

リターンアイテムのご紹介

① ご飲食チケット3,300円分 → ご支援金額 3,000円
② ご飲食チケット5,500円分 → ご支援金額 5,000円
③ ご飲食チケット11,000円分 & M.Nオリジナルタンブラー → ご支援金額 10,000円
④ ご飲食チケット33,000円分 & M.NオリジナルTシャツ → ご支援金額 30,000円

⑤ M.Nオリジナルマルシェバッグ → ご支援金額 3,800円
⑥ M.Nオリジナル保冷バッグ → ご支援金額 3,800円

⑦ 最高品質オリーブオイル & ⑤⑥のいずれか1点 → ご支援金額 6,800円
⑧ 最高品質バルサミコ酢 & ⑤⑥のいずれか1点 → ご支援金額 6,800円
⑨ 最高品質オリーブオイル ＋ バルサミコ酢 & ⑤⑥のいずれか1点 → ご支援金額 9,800円

☆ M.Nature 飲み放題付きディナーコース → ご支援金額 4,500円（お1人様）
★ Nature 貸切プラン → ご支援金額 80,000円（20名様分）
☆ M.Nature 1日貸し出しプラン → ご支援金額 100,000円（1日）

資金の使い道 / プロジェクトで実現したいこと

ご支援いただいた資金は、店舗存続のための運転資金として大事に大事に使わせていただきます。
今後はテイクアウトやケータリング、商品販売の展開も検討し、それぞれの準備を整えてまいります。
まずは店舗の継続維持を第一に様々な工夫を凝らして経営改善を行ってまいります。

コロナが終息しましたら、現状延期となっているイベントの開催や新たなイベント企画も行ってまいりたいと思います。
当店は貸切イベントの会場としてこれまで多くのミーティングイベントやライブイベント、ワークショップ、セミナー、ロケスペース等にご利用いただいてまいりました。お店全体が舞台の劇場になったこともあります。また、当店の監修を行う宮前が元アイドルということもあり、不定期にてファンイベントも開催しており、今年はこの6月に行う予定でした。
私たちがオープン当初から目指していた、「楽しい時間を過ごせる場所」はこの10年を通して沢山の方々のご協力によって実現してきていたように思います。
私たちエムナチュールは、再び前を向いてこのコロナ危機を乗り越え次のステップに挑戦していきたいと考えています。

最後に

最後まで長文お読みいただきありがとうございます。
コロナが終息した際には、是非お気軽に私たちのお店へお越しください。
隠れ家のようにひっそりと佇む小さな店ですが、自慢の料理をお召し上がりいただき、楽しい時間をくつろいでお過ごしいただきたいと思っています。

そうなる日を迎えられる未来の為に、大変心苦しいお願いございますが僅かでもご支援をいただけましたら幸いです。

最後になりますが、今後ともどうぞエムナチュールをよろしくお願い申し上げます。

お店のご案内

東京都渋谷区渋谷2-2-3 ルカビルⅡB1F（青山学院大学西門すぐ）
表参道駅徒歩７分、渋谷駅徒歩８分
☎︎　03-5466-1537

営業時間　11:30 〜 23：00（ラストオーダー22：30）

＜All-in方式＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。