はじめに・ご挨拶

みなさんはじめまして！知ってる方もいられるかもしれませんが、私たちは千葉県習志野市で豚骨イタリアンラーメン【伊太そば】を夫婦で経営しています。

お店が作られた背景

以前はイタリアンバルを経営していました。しかし、このままでは「生活が出来なくなる」「子供たちに普通の暮らしをさせてあげたい」と思い、【坂上&指原のつぶれそうでつぶれない店】の立て直し企画に応募しました。

お店の内装も大工さん、子供達と一緒にDIYで作り上げました。

畑違いのラーメン店で勝負するべく、豚骨ベースのイタリアンティストのラーメンをホットランドさんと一緒に作り上げました。

子供たちの笑顔を奪いたくない！

私たちは子供たちに不自由をさせてきました…。けど、何ひとつ文句を言わない子供たち。「パパとママは頑張ってるから！」「だから僕たちは大丈夫」優しく育ってくれた子供たち。私たちの大切な大切な宝です！ようやく普通の暮らしをさせてあげれると思ったのに…。この危機を乗り越えるために助けてください！

私たちの商品・お店のこだわり

豚骨スープをベースに4種類のイタリアンラーメンを提供しています。

クリームベースのカルボナーララーメン

人気No.1ラーメン！

豚骨スープをベースにカルボナーラのクリーミーなソースが合わさってラーメンとパスタのいいとこ取りをしたような味わいです。食べたら意外！さっぱりとしていて「あ〜ラーメンだわ」とつい思ってしまう。そんなラーメンとなっています。

きのこベースのポルチーニラーメン

人気No.2

豚骨スープをベースにポルチーニ茸やマッシュルームなどのいろんなキノコのペーストが合わさっています。

ラーメンの上に載っている黒いペーストはトリュフのペーストになっていて、ちょっとずつスープに溶かしていくとより香りや味わいが良くなります。

バジルベースのジェノベーゼラーメン

バジルの香りがさわやかで最初はさっぱりとしたスープが味わえます。次に下に溜まったチーズを麺によく絡めて食べると、濃厚なチーズ感がプラスされよりコクのあるジェノベーゼを味わうことができます

トマトベースのアラビアータラーメン

トマトと唐辛子のソースが合わさっています。

トマトをより濃厚に感じるようにリコピンが多く入っているトマトベースを使用。スープにコクがありトマト系が好きな方にはたまらないラーメンです。

4種類のスープは店で手作りをしています。

リターンのご紹介

支援していただいたリターンとして、伊太そばの食事券や今回のプロジェクトの為だけに作った伊太そばのステッカー、Tシャツなどをご用意いたしました。

プロジェクトで実現したいこと

新型コロナウイルスの影響で売上は1番良かった1月から急激に低下して今や9割減までになってしまいました。

通常に回復するまで、いつになるか全くわかりません。それまで何もしないで待っていたら伊太そばの存続の危機になります。

私達はこの伊太そばを全国の皆様に食べていただきたい！そのためには実籾にあるこのお店を守っていかなければいけません。

だから皆様にご支援いただき伊太そばを助けていただきたいのです。お願いします！

資金の使い道・スケジュール

ご支援いただいた支援金は、伊太そばの売上回復のための施策費用及び新型コロナウイルス感染対策費用、固定費、運営費用として大切に使用させていただきます。

最後に

テレビの立て直し企画でたくさんの方に助けていただき、美味しい豚骨イタリアンラーメンが出来あがりました。

来店してくださったお客さまには、食べた瞬間に『美味しい』や『うまっ』などの声をいただき本当に美味しいラーメンが出来たんだと嬉しく感じています。

けどその美味しいラーメンも新型コロナウイルスによる緊急事態宣言で休業することになり売上が無くなる日々に。

営業再開するも売上はなかなか回復しない日々が続いています。

だからといって何もしなければ存続の危機になり子供たちにも、また心配をかけることになります。

子供たちにはもう辛い思いはさせたくない！通常の生活を送らせてあげたい！それが親としての1番の思いです。

勝手なお願いかもしれませんが、私たちを助けてください！よろしくお願いします。

千葉県習志野市実籾５－８－８

伊太そば（豚骨イタリアンラーメン）　

　営業時間11:00〜15:00（LO14:30）17:00〜21:00(LO20:30)

※新型コロナウイルス対策のために時短営業している可能性があります。営業時間の確認などはTwitterでお願いします。

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。