はじめに・ご挨拶

初めまして、こんにちは、ご無沙汰しております、お世話になっております。割烹styleしら浜店主白濵大輔です。対面型を経営してる時です（笑）

この度、非対面型の飲食店を始めるにあたってのプロジェクトと言うほどカッコいいものではないですが生活のために始めさせていただきます。

商品・お店が作られた背景

新型コロナウイルス感染拡大により対面型店舗は諦め、なるべく非対面型でお客様に安心して料理を提供できる店舗、商品を無添加、自然な調理法で提供したいとの思いからです。当店でしか食べられない、食べられなっかた前店舗で提供していた牛筋を名古屋の八丁赤みそでトロトロになるまで煮込みふわふわ卵で包み湯葉の餡をかけた和風オムライス。

私たちの商品・お店のこだわり

withコロナの時代の私たちが造る来店型の飲食店は完全個室で一日最大四組のみ、3密を作らない空間と自然な調理法で作るコース料理と非対面型は仕出し料理やCEサイトの活用してなるべく接点を減らした料理の提供をします。

リターンのご紹介

岐阜県御嵩町大久後で私たちが作る山水を利用したお米を玄米1キロ。無数には作れないので数量限定総合計100キロまで。又は日替わり弁当チケット。御節料理の販売状況稲刈り

プロジェクトで実現したいこと

上記で説明させていただいたよう、対面型と非対面型に区分けした、新型コロナウイルスに負けない飲食店のビジネスモデルの再構築。

資金の使い道・スケジュール

ぼろぼろの自宅を四百万円で大改装の費用としてご支援を活用させていただきます。五月26日からの着工です。現在の自宅からの～

六月にはこうなります

最後にこの時代に生き抜く家族のみで経営していく飲食店の応援をお願いいたします

営業時間11：00から14：30　完全予約制　仕出し弁当専門

　　　　17：00から21：00　来店　個室会員制　一日四組限定　

　　　　　　　　　　　　　　　　　ソーシャルディスタンスを保ち空気の循環設備を完備

＜All-or-Nothing方式＞

本プロジェクトはAll-or-Nothing方式で実施します。目標金額に満たない場合、計画の実行及びリターンのお届けはございません。