横浜発！新しい食文化を創造するレシピ本をつくりたい！

「濱の料理人」代表で、横浜市西区北幸の料理店「大ど根性ホルモン」のオーナーシェフ・椿直樹が長年の夢でもある、横浜の野菜を使った日々の食卓を提案する書籍『横浜の食卓』(仮)を出版する。その費用の一部をクラウドファンディングで資金調達する。

現在の支援総額

3,339,000円

目標金額

2,500,000円

133%

目標金額は2,500,000円

支援者数

212人

募集終了まで残り

終了

現在の支援総額

3,339,000円

133%達成

終了

目標金額 2,500,000円

支援者数 212人

おめでとうございます

このプロジェクトは、2016-06-01に募集を開始し、212人の支援により3,339,000円の資金を集め、2016-08-20に募集を終了しました

「濱の料理人」代表で、横浜市西区北幸の料理店「大ど根性ホルモン」のオーナーシェフ・椿直樹が長年の夢でもある、横浜の野菜を使った日々の食卓を提案する書籍『横浜の食卓』(仮)を出版する。その費用の一部をクラウドファンディングで資金調達する。

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今日からスタート！　よろしくお願いします！

2016/06/01 22:17

椿直樹です。いよいよ今日からクラウドファンディングがスタートしました。レシピ本のチャレンジ、実は今回で３回目なんです。最初のチャレンジは、私がまだ20代半ば位の頃です。その頃の私は料理人の世界で有名になりたいとか名を馳せたい、とか...

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椿　直樹

横浜野菜の魅力を広く伝えるため2003年「横浜野菜推進委員会」を設立。料理を通して食育を推進する活動に携わる。その取り組みが評価され2009年、神奈川県で初めて農林水産省「地産地消の仕事人」に認定される。2011年、地産地消を次世代に繋げるための取り組みを幅広く行うために起業。 2012年2月､横浜市西区高島町で地産地消居酒屋｢横濱うたげやど根性ホルモン｣を開店。 2014年4月、横浜市西区北幸に移転。座席数が前店舗の3倍と規模を拡大し、店名も「大ど根性ホルモン」に変更。自ら畑へ出向き、横浜市内の生産者から直接仕入れるルートを確保。横浜市内産の食材を90％以上使用し、営業している。また市内生産者と協力し、農業体験や料理教室、主催バスツアーなど店内外で地産地消の様々なイベントも行なっている。 2016年8月31日、相鉄いずみ野線いずみ野駅徒歩1分の場所に、いずみ野の生産者の食材をふんだんに使用する地産地消の飲食店「ど根性キッチン」をオープン。　㈱よこはまグリーンピース代表取締役大ど根性ホルモンオーナーシェフ横浜野菜推進委員会　代表濱の料理人　発起人　代表オンラインショップ　椿商店運営

greenpeace.co.jp/

リターン

5,000円
「大ど根性ホルモン（横浜駅西口徒歩8分）」と2号店「ど根性キッチン」でご利用いただけるドリンク券を２枚贈呈します。 1回のお食事で1枚ご利用いただけます。
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「大ど根性ホルモン（横浜駅西口徒歩8分）」と2号店「ど根性キッチン」でご利用いただけるドリンク券を２枚贈呈します。
1回のお食事で1枚ご利用いただけます。
支援者支援0人お届け予定2016年08月
「大ど根性ホルモン（横浜駅西口徒歩8分）」と2号店「ど根性キッチン」でご利用いただけるドリンク券を２枚贈呈します。
1回のお食事で1枚ご利用いただけます。
1/1
10,000円
・「大ど根性ホルモン」と2号店「ど根性キッチン」でご利用いただけるドリンク券を２枚贈呈します。1回のお食事で1枚ご利用いただけます。・本は完成次第お届けします。お楽しみに！ ※写真はイメージです。・本に掲載するお名前について、ファンド終了後にご連絡させていただきます。お名前を変更したい場合はその際にお伝えください。
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・「大ど根性ホルモン」と2号店「ど根性キッチン」でご利用いただけるドリンク券を２枚贈呈します。1回のお食事で1枚ご利用いただけます。

・本は完成次第お届けします。お楽しみに！
※写真はイメージです。

・本に掲載するお名前について、ファンド終了後にご連絡させていただきます。お名前を変更したい場合はその際にお伝えください。
支援者支援0人お届け予定2016年11月
・「大ど根性ホルモン」と2号店「ど根性キッチン」でご利用いただけるドリンク券を２枚贈呈します。1回のお食事で1枚ご利用いただけます。

・本は完成次第お届けします。お楽しみに！
※写真はイメージです。

・本に掲載するお名前について、ファンド終了後にご連絡させていただきます。お名前を変更したい場合はその際にお伝えください。
1/1
13,000円
残り10
【特別追加！】＼神奈川県外＆関東圏内の方限定！／遠くて横浜には行きづらいけれど、応援したい！という方の声にお応えし、神奈川県外に在住、かつ東京都、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、山梨県にお住いの方限定の特別コースを設定しました！大ど根性ホルモン応援団長柳舘加代子さんセレクトの特別コース◎限定10個です！ ◆おためしセットの内容（予定）◆ 〈美濃屋あられの「ぶぶあられ」〉〈横浜醤油の卵かけご飯専用醤油〉〈岩井の胡麻油〉・本は完成次第お届けします。お楽しみに！・本に掲載するお名前について、ファンド終了後にご連絡させていただきます。お名前を変更したい場合はその際にお伝えください。
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【特別追加！】＼神奈川県外＆関東圏内の方限定！／
遠くて横浜には行きづらいけれど、応援したい！という方の声にお応えし、神奈川県外に在住、かつ東京都、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、山梨県にお住いの方限定の特別コースを設定しました！
大ど根性ホルモン応援団長柳舘加代子さんセレクトの特別コース◎限定10個です！

◆おためしセットの内容（予定）◆
〈美濃屋あられの「ぶぶあられ」〉
〈横浜醤油の卵かけご飯専用醤油〉
〈岩井の胡麻油〉

・本は完成次第お届けします。お楽しみに！

・本に掲載するお名前について、ファンド終了後にご連絡させていただきます。お名前を変更したい場合はその際にお伝えください。
支援者支援0人お届け予定2016年11月
【特別追加！】＼神奈川県外＆関東圏内の方限定！／
遠くて横浜には行きづらいけれど、応援したい！という方の声にお応えし、神奈川県外に在住、かつ東京都、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、山梨県にお住いの方限定の特別コースを設定しました！
大ど根性ホルモン応援団長柳舘加代子さんセレクトの特別コース◎限定10個です！

◆おためしセットの内容（予定）◆
〈美濃屋あられの「ぶぶあられ」〉
〈横浜醤油の卵かけご飯専用醤油〉
〈岩井の胡麻油〉

・本は完成次第お届けします。お楽しみに！

・本に掲載するお名前について、ファンド終了後にご連絡させていただきます。お名前を変更したい場合はその際にお伝えください。
1/1
30,000円
・「大ど根性ホルモン」と2号店「ど根性キッチン」でご利用いただけるドリンク券を２枚贈呈します。1回のお食事で1枚ご利用いただけます。・本は完成次第お届けします。お楽しみに！・本に掲載するお名前について、ファンド終了後にご連絡させていただきます。お名前を変更したい場合はその際にお伝えください。・毎年11月は横浜の地産地消月間。秋野菜が一番豊富に出回る時期です。横浜産の美味しい秋野菜を、私がセレクト、セットにしてお届けします。お楽しみに！ ※ファンド後にご住所、お届け日時等の調整・確認をさせていただきます。 ※写真はイメージです。
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・「大ど根性ホルモン」と2号店「ど根性キッチン」でご利用いただけるドリンク券を２枚贈呈します。1回のお食事で1枚ご利用いただけます。

・本は完成次第お届けします。お楽しみに！

・本に掲載するお名前について、ファンド終了後にご連絡させていただきます。お名前を変更したい場合はその際にお伝えください。

・毎年11月は横浜の地産地消月間。秋野菜が一番豊富に出回る時期です。横浜産の美味しい秋野菜を、私がセレクト、セットにしてお届けします。お楽しみに！
※ファンド後にご住所、お届け日時等の調整・確認をさせていただきます。
※写真はイメージです。
支援者支援0人お届け予定2016年11月
・「大ど根性ホルモン」と2号店「ど根性キッチン」でご利用いただけるドリンク券を２枚贈呈します。1回のお食事で1枚ご利用いただけます。

・本は完成次第お届けします。お楽しみに！

・本に掲載するお名前について、ファンド終了後にご連絡させていただきます。お名前を変更したい場合はその際にお伝えください。

・毎年11月は横浜の地産地消月間。秋野菜が一番豊富に出回る時期です。横浜産の美味しい秋野菜を、私がセレクト、セットにしてお届けします。お楽しみに！
※ファンド後にご住所、お届け日時等の調整・確認をさせていただきます。
※写真はイメージです。
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50,000円
・「大ど根性ホルモン」と2号店「ど根性キッチン」でご利用いただけるドリンク券を２枚贈呈します。1回のお食事で1枚ご利用いただけます。・本は完成次第お届けします。お楽しみに！・本に掲載するお名前について、ファンド終了後にご連絡させていただきます。お名前を変更したい場合はその際にお伝えください。・毎年11月は横浜の地産地消月間。秋野菜が一番豊富に出回る時期です。横浜産の美味しい秋野菜を、私がセレクト、セットにしてお届けします。お楽しみに！ ※ファンド後にご住所、お届け日時等の調整・確認をさせていただきます。・2016年8月オープン予定の新店舗「ど根性キッチン」（相鉄いずみ野線いずみ野駅徒歩1分）のオープニングレセプションに特別ご招待します！気兼ねなくお楽しみ頂ける会にしたいと思っております。
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・「大ど根性ホルモン」と2号店「ど根性キッチン」でご利用いただけるドリンク券を２枚贈呈します。1回のお食事で1枚ご利用いただけます。

・本は完成次第お届けします。お楽しみに！

・本に掲載するお名前について、ファンド終了後にご連絡させていただきます。お名前を変更したい場合はその際にお伝えください。

・毎年11月は横浜の地産地消月間。秋野菜が一番豊富に出回る時期です。横浜産の美味しい秋野菜を、私がセレクト、セットにしてお届けします。お楽しみに！
※ファンド後にご住所、お届け日時等の調整・確認をさせていただきます。

・2016年8月オープン予定の新店舗「ど根性キッチン」（相鉄いずみ野線いずみ野駅徒歩1分）のオープニングレセプションに特別ご招待します！気兼ねなくお楽しみ頂ける会にしたいと思っております。
支援者支援0人お届け予定2016年11月
・「大ど根性ホルモン」と2号店「ど根性キッチン」でご利用いただけるドリンク券を２枚贈呈します。1回のお食事で1枚ご利用いただけます。

・本は完成次第お届けします。お楽しみに！

・本に掲載するお名前について、ファンド終了後にご連絡させていただきます。お名前を変更したい場合はその際にお伝えください。

・毎年11月は横浜の地産地消月間。秋野菜が一番豊富に出回る時期です。横浜産の美味しい秋野菜を、私がセレクト、セットにしてお届けします。お楽しみに！
※ファンド後にご住所、お届け日時等の調整・確認をさせていただきます。

・2016年8月オープン予定の新店舗「ど根性キッチン」（相鉄いずみ野線いずみ野駅徒歩1分）のオープニングレセプションに特別ご招待します！気兼ねなくお楽しみ頂ける会にしたいと思っております。
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70,000円
残り30
・「大ど根性ホルモン」と2号店「ど根性キッチン」でご利用いただけるドリンク券を２枚贈呈します。1回のお食事で1枚ご利用いただけます。・本は完成次第お届けします。お楽しみに！・本に掲載するお名前について、ファンド終了後にご連絡させていただきます。お名前を変更したい場合はその際にお伝えください。・毎年11月は横浜の地産地消月間。秋野菜が一番豊富に出回る時期です。横浜産の美味しい秋野菜を、私がセレクト、セットにしてお届けします。お楽しみに！ ※ファンド後にご住所、お届け日時等の調整・確認をさせていただきます。・2016年8月オープン予定の新店舗「ど根性キッチン」（相鉄いずみ野線いずみ野駅徒歩1分）のオープニングレセプションに特別ご招待します！気兼ねなくお楽しみ頂ける会にしたいと思っております。・私、椿直樹が企画するプライベートの地産地消バスツアーにご招待します。知る人ぞ知る横浜の農畜産物の魅力を直接お伝えします。
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・「大ど根性ホルモン」と2号店「ど根性キッチン」でご利用いただけるドリンク券を２枚贈呈します。1回のお食事で1枚ご利用いただけます。

・本は完成次第お届けします。お楽しみに！

・本に掲載するお名前について、ファンド終了後にご連絡させていただきます。お名前を変更したい場合はその際にお伝えください。

・毎年11月は横浜の地産地消月間。秋野菜が一番豊富に出回る時期です。横浜産の美味しい秋野菜を、私がセレクト、セットにしてお届けします。お楽しみに！
※ファンド後にご住所、お届け日時等の調整・確認をさせていただきます。

・2016年8月オープン予定の新店舗「ど根性キッチン」（相鉄いずみ野線いずみ野駅徒歩1分）のオープニングレセプションに特別ご招待します！気兼ねなくお楽しみ頂ける会にしたいと思っております。

・私、椿直樹が企画するプライベートの地産地消バスツアーにご招待します。知る人ぞ知る横浜の農畜産物の魅力を直接お伝えします。
支援者支援0人お届け予定2016年11月
・「大ど根性ホルモン」と2号店「ど根性キッチン」でご利用いただけるドリンク券を２枚贈呈します。1回のお食事で1枚ご利用いただけます。

・本は完成次第お届けします。お楽しみに！

・本に掲載するお名前について、ファンド終了後にご連絡させていただきます。お名前を変更したい場合はその際にお伝えください。

・毎年11月は横浜の地産地消月間。秋野菜が一番豊富に出回る時期です。横浜産の美味しい秋野菜を、私がセレクト、セットにしてお届けします。お楽しみに！
※ファンド後にご住所、お届け日時等の調整・確認をさせていただきます。

・2016年8月オープン予定の新店舗「ど根性キッチン」（相鉄いずみ野線いずみ野駅徒歩1分）のオープニングレセプションに特別ご招待します！気兼ねなくお楽しみ頂ける会にしたいと思っております。

・私、椿直樹が企画するプライベートの地産地消バスツアーにご招待します。知る人ぞ知る横浜の農畜産物の魅力を直接お伝えします。
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100,000円
残り10
・本は完成次第お届けします。お楽しみに！・本に掲載するお名前について、ファンド終了後にご連絡させていただきます。お名前を変更したい場合はその際にお伝えください。・毎年11月は横浜の地産地消月間。秋野菜が一番豊富に出回る時期です。横浜産の美味しい秋野菜を、私がセレクト、セットにしてお届けします。お楽しみに！ ※ファンド後にご住所、お届け日時等の調整・確認をさせていただきます。・2016年8月オープン予定の新店舗「ど根性キッチン」（相鉄いずみ野線いずみ野駅徒歩1分）のオープニングレセプションに特別ご招待します！気兼ねなくお楽しみ頂ける会にしたいと思っております。・ファンド終了後、大ど根性ホルモン（横浜駅西口徒歩8分）の「飲み食べ放題1名様分1ヶ月定期券」を贈呈します。
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・本は完成次第お届けします。お楽しみに！

・本に掲載するお名前について、ファンド終了後にご連絡させていただきます。お名前を変更したい場合はその際にお伝えください。

・毎年11月は横浜の地産地消月間。秋野菜が一番豊富に出回る時期です。横浜産の美味しい秋野菜を、私がセレクト、セットにしてお届けします。お楽しみに！
※ファンド後にご住所、お届け日時等の調整・確認をさせていただきます。

・2016年8月オープン予定の新店舗「ど根性キッチン」（相鉄いずみ野線いずみ野駅徒歩1分）のオープニングレセプションに特別ご招待します！気兼ねなくお楽しみ頂ける会にしたいと思っております。

・ファンド終了後、大ど根性ホルモン（横浜駅西口徒歩8分）の「飲み食べ放題1名様分1ヶ月定期券」を贈呈します。
支援者支援0人お届け予定2016年11月
・本は完成次第お届けします。お楽しみに！

・本に掲載するお名前について、ファンド終了後にご連絡させていただきます。お名前を変更したい場合はその際にお伝えください。

・毎年11月は横浜の地産地消月間。秋野菜が一番豊富に出回る時期です。横浜産の美味しい秋野菜を、私がセレクト、セットにしてお届けします。お楽しみに！
※ファンド後にご住所、お届け日時等の調整・確認をさせていただきます。

・2016年8月オープン予定の新店舗「ど根性キッチン」（相鉄いずみ野線いずみ野駅徒歩1分）のオープニングレセプションに特別ご招待します！気兼ねなくお楽しみ頂ける会にしたいと思っております。

・ファンド終了後、大ど根性ホルモン（横浜駅西口徒歩8分）の「飲み食べ放題1名様分1ヶ月定期券」を贈呈します。
1/1
300,000円
残り5
・「大ど根性ホルモン」と2号店「ど根性キッチン」でご利用いただけるドリンク券を２枚贈呈します。1回のお食事で1枚ご利用いただけます。・本は完成次第お届けします。お楽しみに！・本に掲載するお名前について、ファンド終了後にご連絡させていただきます。お名前を変更したい場合はその際にお伝えください。・毎年11月は横浜の地産地消月間。秋野菜が一番豊富に出回る時期です。横浜産の美味しい秋野菜を、私がセレクト、セットにしてお届けします。お楽しみに！ ※ファンド後にご住所、お届け日時等の調整・確認をさせていただきます。・2016年8月オープン予定の新店舗「ど根性キッチン」（相鉄いずみ野線いずみ野駅徒歩1分）のオープニングレセプションに特別ご招待します！気兼ねなくお楽しみ頂ける会にしたいと思っております。・「出張シェフ」は、「横浜市内で10名以内のパーティー」になります。横浜市外の方の場合は別途交通費をいただきます。
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・「大ど根性ホルモン」と2号店「ど根性キッチン」でご利用いただけるドリンク券を２枚贈呈します。1回のお食事で1枚ご利用いただけます。

・本は完成次第お届けします。お楽しみに！

・本に掲載するお名前について、ファンド終了後にご連絡させていただきます。お名前を変更したい場合はその際にお伝えください。

・毎年11月は横浜の地産地消月間。秋野菜が一番豊富に出回る時期です。横浜産の美味しい秋野菜を、私がセレクト、セットにしてお届けします。お楽しみに！
※ファンド後にご住所、お届け日時等の調整・確認をさせていただきます。

・2016年8月オープン予定の新店舗「ど根性キッチン」（相鉄いずみ野線いずみ野駅徒歩1分）のオープニングレセプションに特別ご招待します！気兼ねなくお楽しみ頂ける会にしたいと思っております。

・「出張シェフ」は、「横浜市内で10名以内のパーティー」になります。横浜市外の方の場合は別途交通費をいただきます。
支援者支援0人お届け予定2016年11月
・「大ど根性ホルモン」と2号店「ど根性キッチン」でご利用いただけるドリンク券を２枚贈呈します。1回のお食事で1枚ご利用いただけます。

・本は完成次第お届けします。お楽しみに！

・本に掲載するお名前について、ファンド終了後にご連絡させていただきます。お名前を変更したい場合はその際にお伝えください。

・毎年11月は横浜の地産地消月間。秋野菜が一番豊富に出回る時期です。横浜産の美味しい秋野菜を、私がセレクト、セットにしてお届けします。お楽しみに！
※ファンド後にご住所、お届け日時等の調整・確認をさせていただきます。

・2016年8月オープン予定の新店舗「ど根性キッチン」（相鉄いずみ野線いずみ野駅徒歩1分）のオープニングレセプションに特別ご招待します！気兼ねなくお楽しみ頂ける会にしたいと思っております。

・「出張シェフ」は、「横浜市内で10名以内のパーティー」になります。横浜市外の方の場合は別途交通費をいただきます。
1/1
500,000円
残り3
・「大ど根性ホルモン」と2号店「ど根性キッチン」でご利用いただけるドリンク券を２枚贈呈します。1回のお食事で1枚ご利用いただけます。・本は完成次第お届けします。お楽しみに！・本に掲載するお名前について、ファンド終了後にご連絡させていただきます。お名前を変更したい場合はその際にお伝えください。・毎年11月は横浜の地産地消月間。秋野菜が一番豊富に出回る時期です。横浜産の美味しい秋野菜を、私がセレクト、セットにしてお届けします。お楽しみに！ ※ファンド後にご住所、お届け日時等の調整・確認をさせていただきます。・2016年8月オープン予定の新店舗「ど根性キッチン」（相鉄いずみ野線いずみ野駅徒歩1分）のオープニングレセプションに特別ご招待します！気兼ねなくお楽しみ頂ける会にしたいと思っております。・ファンド終了次第、取材日程等をご連絡させていただきます。
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・「大ど根性ホルモン」と2号店「ど根性キッチン」でご利用いただけるドリンク券を２枚贈呈します。1回のお食事で1枚ご利用いただけます。

・本は完成次第お届けします。お楽しみに！

・本に掲載するお名前について、ファンド終了後にご連絡させていただきます。お名前を変更したい場合はその際にお伝えください。

・毎年11月は横浜の地産地消月間。秋野菜が一番豊富に出回る時期です。横浜産の美味しい秋野菜を、私がセレクト、セットにしてお届けします。お楽しみに！
※ファンド後にご住所、お届け日時等の調整・確認をさせていただきます。

・2016年8月オープン予定の新店舗「ど根性キッチン」（相鉄いずみ野線いずみ野駅徒歩1分）のオープニングレセプションに特別ご招待します！気兼ねなくお楽しみ頂ける会にしたいと思っております。

・ファンド終了次第、取材日程等をご連絡させていただきます。
支援者支援0人お届け予定2016年11月
・「大ど根性ホルモン」と2号店「ど根性キッチン」でご利用いただけるドリンク券を２枚贈呈します。1回のお食事で1枚ご利用いただけます。

・本は完成次第お届けします。お楽しみに！

・本に掲載するお名前について、ファンド終了後にご連絡させていただきます。お名前を変更したい場合はその際にお伝えください。

・毎年11月は横浜の地産地消月間。秋野菜が一番豊富に出回る時期です。横浜産の美味しい秋野菜を、私がセレクト、セットにしてお届けします。お楽しみに！
※ファンド後にご住所、お届け日時等の調整・確認をさせていただきます。

・2016年8月オープン予定の新店舗「ど根性キッチン」（相鉄いずみ野線いずみ野駅徒歩1分）のオープニングレセプションに特別ご招待します！気兼ねなくお楽しみ頂ける会にしたいと思っております。

・ファンド終了次第、取材日程等をご連絡させていただきます。
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このプロジェクトは、All-or-Nothing方式です。
目標金額を達成した場合にのみ、2016/08/20 23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。

FAQ

Q. 支払い方法は何がありますか？: A. クレジットカード払い（Visa/Mastercard/JCB/Diners Club/American Express）、コンビニ払い（全国の主要コンビニエンスストア）、銀行振込、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い、d払い、PayPal、FamiPay、PayPay、楽天ペイ、au PAYをご利用いただけます。
Q. クレジットカードの決済はいつ行われますか？: A. 「All-or-Nothing」では募集期間中に目標金額を達成した場合、「All-In」では目標金額の達成・未達成に関わらず、プロジェクトは成立となります。募集期間内にプロジェクトが成立した場合のみ、支援金の決済が実行されます。募集期間内にプロジェクトが成立しない場合は、支援金の決済は実行されません。その場合はプロジェクトオーナーに支援金は支払われず、選択したリターンの発送（履行）もありません。
Q. プロジェクトに関する質問はどうすればいいですか？: A. プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへCAMPFIREのメッセージ機能をご利用ください。
Q. 間違って支援した場合はどうなりますか？: A. 選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。

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