ねこぽぽテラスのはじまり。

ねこぽぽテラス代表の北澤が、当時広告デザイナーとして働いていた中、余った時間で自宅の庭やスペースを自身で改装し、石窯を見よう見まねで作りピザを仲間に振る舞ったのが「ねこぽぽテラス」のはじまり。

ねこぽぽテラス建築時の様子

 独学で作ったピザ窯

中山間地域にある立地は季節ごとに様々な景色を見せてくれ次第に仲間の口コミで広まり知らない人が訪れるようになりました。

まだ改装前のねこぽぽテラス

お店にしようと決め、設備を整えたところ予想以上の反響をいただくことに。おかげさまで年間2万人の来店者をお迎えするに至りました。街中より田舎が好きだった気持ちが多くの人に伝わった瞬間です。

 自店舗「ねこぽぽテラス」の春

夏のテラス席

その他にも海遊びが好きだったことがきっかけで作られた上越の「うみねこテラス」に高校卒業後に留学していたバリ島との縁でヴィラ2軒とねこぽぽバリ島店の運営をがむしゃらに全力でやってきました。

上越のうみねこテラス

バリ島タバナンにあるバンブーヴィラ

バリ島ウブドにあるねこぽぽカフェ

ねこぽぽテラスでは道路の混雑などでご迷惑をおかけしているにも関わらず地域の多くの方に「賑やかになって嬉しい」そんな温かい言葉を頂いて私達はこの地域になにか恩返し出来ないかと考え始めます。

そんな中、中山間地域店舗のモデルケースとしてメディアから始まり、「ねこぽぽテラス」のようなお店を作りたいといった方が訪ねて来てくれるように。

ねこぽぽで開かれた勉強会の様子

私たちはもっと活性化する為には多くのお店や色々な価値観が生まれた方が良いとの思いから、お声に応えて自分たちのノウハウやお手伝いできる範囲の店舗作り、改装をする仕事を新しくねこぽぽテラス内で「STUDIO SAYAP Renovation Factory」としてスタートさせました。

同時に空き家問題で放置された平家をバリ島の宿泊施設のノウハウを活かし自分達で改装し1日1組限定の旅館「ほしな屋」として生まれ変わらせる試みに挑戦しました。こちらは外国の方や都内からの宿泊客で一月の半分は埋まる宿になりました。

改装前のほしな屋

1日ひと組の宿として生まれ変わったほしな屋

色々な人や店が集まり楽しくなってきたこの場所で私達は改めて「ねこぽぽテラス」としてなにかもっと貢献できるのでは？と思い始めます。

中山間地域を活性化するキッチンカー

キッチンカー で変えられる事。

中山間地域の問題の一つとなっている「買い物弱者」この保科でもよく目にする光景です。潰れてしまったお店やなかなかやってこないバス。買い物するにも車が使えない。保科を盛り上げることを一つの目標としている私たちが、出来ることはなんなのか。なかなか店舗に来れない方への宅配は好評を得ている。保科初のお祭り開催に至っては２日で9500人の集客があった。決して人がいないわけでも集まらないわけでもい。それならイベント参加用の軽トラックをキッチンカー にすることによって、中山間地域での移動販売を小さなお祭りとして、ピザ販売に捉われず買い物代行であったり様々な商品提供が可能になるのではといったことを考えています。またそういったサービスのモデルケースになれれば増えていくお店の様に外部からまた新しいサービスがやってきて、ここに住む人達のより快適な暮らしに繋がると思っています。

ねこぽぽピザでできること。

ねこぽぽテラスでは窯焼きピザを提供しています。稼働できる窯は２つ。ご要望にお応えして冬だけの宅配やイベント参加依頼を受けての出店をこの窯のみで行なっています。イベントに関しては軽トラックに窯を乗せての販売で120枚程度を販売するのがやっと。イベントによっては早いうちに完売してしまい提供できないことも。お店が混み合うと窯も使えないので宅配やイベント参加も出来ない。これだけ皆様に望んで頂けているのにとの思いから、きちんとした専用車を購入したいと考えました。そして今まで拾いあげれなかった地域の声(買い物弱者）もキッチンカーによって拾い上げれるのでは、また出張できることによって外での体験も可能になり子供達と一緒に窯でピザを作り食べるといった食育もできるのではと、やりたいことはたくさんあります。私たちはもっとこの山あいの集落を盛り上げれるはずです。

 保科秋祭りの様子。

・ねこぽぽキッチンカーのこの後 

ご依頼頂いているイベント参加に加え、今まで軽トラックでは参加できずお断りせざるおえないイベントの出店を行います。

また宅配を行なっている地域を手始めにねこぽぽ企画の定期的な移動販売を企画。そこで買い物代行の注文や希望商品のリサーチ＆実施。地域病院、学校などの行事参加提案（ピザ作り体験など）。

この地域に暮らし育つ生活をより豊かに変えていけたらと思います。

●リターンの詳細

5000円

・ねこぽぽグッズ

お客様のご要望に応えてねこぽぽテラスのスタッフ用に作られていたTシャツを販売しています。それに合わせてバリ島のねこグッズを一点おつけします！

元々美術大学出身の北澤自らのデザインのグッズは普段使いにも好評を得ています！

・ねこぽぽピザのレシピ

自己流で始まり思考錯誤を繰り返し作りあげた生地からソースの作り方をご自宅でも作れるようにアレンジしたレシピをお渡し。

休日のお昼に専門店の味をご自宅で！ねこぽぽテラスで人気のピザ作り体験も合わせて申し込めばねこぽぽピザをご自宅で完全再現できます！（人気のピザ作り体験は、別途一人２０００円で申し込み受付しています。）

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10000円

・お食事券5000円

ねこぽぽテラスはもちろん、上越にあるうみねこテラスに5月開始のキッチンカー でのご飲食にお使いいただけます！※有効期限はありません。

・ねこぽぽピザのレシピ

自己流で始まり思考錯誤を繰り返し作りあげた生地からソースの作り方をご自宅でも作れるようにアレンジしたレシピをお渡し。

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20000円

・ほしな屋1泊宿泊券

希望月の予約が入っていない日にち限定の宿泊券になります。ご希望月をお聞きした後、宿泊可能な日にちをお伝えしてお選びいただきます。4名様まで宿泊可能　＊有効期限はありません。こちらまでの交通費は実費になります。

〒381-0102長野市若穂保科1247-1 一部屋だけの旅館「ほしな屋」

お問い合わせ

〒381-0102長野県長野市若穂保科1745-1 「ねこぽぽテラス」    定休日:木曜

☎︎026-285-0282    ✉️nekopopo@studiosayap.jp

HP:studiosayap.jp

保科で山登りや観光名所となっている清水寺、サルスベリの丘等を楽しんでゆっくり旅館から徒歩３分の保科温泉に浸かって、保科のお店でゆっくりご飯を食べお酒を味わってください。

・ねこぽぽテラスランチ提供（4名様まで）

宿泊に合わせて泊まる前でも泊まった後にでもねこぽぽテラスでランチを楽しんでください！※ご来店の交通費は実費になります。

〒381-0102長野県長野市若穂保科1745-1  「ねこぽぽテラス」   定休日:木曜

☎︎026-285-0282    ✉️nekopopo@studiosayap.jp

HP:studiosayap.jp

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50000円

・キッチンカー 1日貸切権利

北信限定でキッチンカー があなたの為だけにお伺い致します。

スタッフ一名（ご利用に合わせてピザ焼きからアドバイスなど）、ピザ10枚込み（10枚以上ご注文の場合は有料でお受けします）＊地域によって別途交通費をいただきます。

保護者会の集まりや友人同士の集まり会社の行事に。ご自宅の庭から会社様の敷地まで！バーベキュー場や公園に自分たちの為だけにねこぽぽキッチンカー を呼んでください！ご自身で作って窯に入れて焼いてみたり窯をつかって他のものをやいてみたりとご利用は自由自在！いつもの集まりをより楽しく！

・ねこぽぽピザのレシピ

自己流で始まり思考錯誤を繰り返し作りあげた生地からソースの作り方をご自宅でも作れるようにアレンジしたレシピをお渡し。

・ピザ作り体験（2名様分）

ねこぽぽテラスで行われているピザ作り体験をお店で体験はもちろん、キッチンカー 貸切と一緒にご利用いただければ野外の開放的な中で楽しくピザを作って食べられる！

通常ねこぽぽテラスにてお一人様2000円で行えるピザ作り体験。２名様分ご提供※ご来店の交通費は実費になります。

〒381-0102長野県長野市若穂保科1745-1「ねこぽぽテラス」     定休日:木曜

☎︎026-285-0282    ✉️nekopopo@studiosayap.jp

HP:studiosayap.jp

ねこぽぽテラスで行われているピザ作り体験をお店で体験はもちろん、キッチンカー 貸切と一緒にご利用いただければ野外の開放的な中で楽しくピザを作って食べられる！

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①50000円

・STUDIO SAYAP オリジナル机、椅子セット

古民家改装をして店舗運営するねこぽぽテラス。店舗にあうインテリアも自分たちで作ったりします。若穂保科は実は歴史がある地区。古い良いタンスや古材を色々と譲って頂き現在風にアレンジした机と椅子のセット

お部屋のインテリアとしてはもちろん、お店をやっている方なんかにオススメです！

送料はご負担いただきます。

送料目安:都内5000円　　店舗から近い場合無料でお届け致します。

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②50000円

・STUDIO SAYAP オリジナル机、アンティーク椅子セット

古民家改装をして店舗運営するねこぽぽテラス。店舗にあうインテリアも自分たちで作ったり仕入れたりします。古材を天板にアンティークのアイアンスツールをつけたオリジナル机とアンティークの椅子のセット

送料はご負担いただきます。

送料目安:都内5000円　　店舗から近い場合無料でお届け致します。

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①150000円

・ねこぽぽオリジナル特製窯

バリ島で受注を受けてから作られる特製窯。職人の技術が高く評価されるバリ島で作られる窯がこの値段で手に入る！サイズ：縦70センチ　横60センチ　高さ150センチ　発注→お届け→設置お手伝い扱い方説明の手順になります。

＊屋外専用になります。

送料はご負担いただきます。

送料目安:都内5000円　　店舗から近い場合無料でお届け致します。

ご自宅の庭先や店舗様のスペースに設置して窯料理を楽しんでください！ コンパクトなサイズで家に置けばご家族で、友人を呼んだりと休日がより一層楽しく！お店の方も使わないスペースがあればおいて特別なもう一品やイベント活用にオススメ！

・ねこぽぽピザのレシピ

自己流で始まり思考錯誤を繰り返し作りあげた生地からソースの作り方をご自宅でも作れるようにアレンジしたレシピをお渡し。

・お食事券5000円

ねこぽぽテラスはもちろん、上越にあるうみねこテラスに5月開始のキッチンカー でのご飲食にお使いいただけます！※有効期限はありません！

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②150000円

・ねこぽぽオリジナル特製窯

バリ島で受注を受けてから作られる特製窯。職人の技術が高く評価されるバリ島で作られる窯がこの値段で手に入る！サイズ：縦70センチ　横60センチ　高さ150センチ　発注→お届け→設置お手伝い扱い方説明の手順になります。

＊屋外専用になります。

送料はご負担いただきます。

送料目安:都内5000円　　店舗から近い場合無料でお届け致します

・ほしな屋一泊宿泊券

希望月の予約が入っていない日にち限定の宿泊券になります。ご希望月をお聞きした後、宿泊可能な日にちをお伝えしてお選びいただきます。4名様まで宿泊可能　＊有効期限はありません。こちらまでの交通費は実費になります。

〒381-0102長野市若穂保科1247-1 一部屋だけの旅館「ほしな屋」

お問い合わせ

〒381-0102長野県長野市若穂保科1745-1 「ねこぽぽテラス」    定休日:木曜

☎︎026-285-0282    ✉️nekopopo@studiosayap.jp

HP:studiosayap.jp

・ねこぽぽピザのレシピ

自己流で始まり思考錯誤を繰り返し作りあげた生地からソースの作り方をご自宅でも作れるようにアレンジしたレシピをお渡し。

・ピザ作り体験（２名様分）

ねこぽぽテラスで行われているピザ作り体験をお店で体験はもちろん、キッチンカー 貸切と一緒にご利用いただければ野外の開放的な中で楽しくピザを作って食べられる！

通常ねこぽぽテラスにてお一人様2000円で行えるピザ作り体験。２名様分ご提供※ご来店の交通費は実費でお願い致します。

〒381-0102長野県長野市若穂保科1745-1 「ねこぽぽテラス」    定休日:木曜

☎︎026-285-0282    ✉️nekopopo@studiosayap.jp

HP:studiosayap.jp

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250000円

・ウッドデッキ製作

古材を再利用したインテリア家具の販売から改装まで請け負っているSTUDIO SAYAP Renovation Factoryが北信地域限定でウッドデッキを作りに伺います。使う材料は長く保つ杉材を使用し場所にあった高さ形に作り上げます。最大３坪のスペースまで作ります。高さなどは要相談。

現地確認→打ち合わせ→施工→引き渡し（全行程5日数程いただきます）

ご自宅に作ってバーベキューやビアガーデンとして使ってみたり、畑などお持ちの方は畑に作って採れたて野菜を楽しむスペースにしてみたりといつもの場所が特別な場所に変わります！

・ねこぽぽオリジナル特製窯

バリ島で受注を受けてから作られる特製窯。職人の技術が高く評価されるバリ島で作られる窯がこの値段で手に入る！サイズ：縦70センチ　横60センチ　高さ150センチ　発注→お届け→設置お手伝い扱い方説明の手順になります。

＊屋外専用になります。

・ねこぽぽピザのレシピ

自己流で始まり思考錯誤を繰り返し作りあげた生地からソースの作り方をご自宅でも作れるようにアレンジしたレシピをお渡し。

・ピザ作り体験（2名様分）

ねこぽぽテラスで行われているピザ作り体験をお店で体験はもちろん、キッチンカー 貸切と一緒にご利用いただければ野外の開放的な中で楽しくピザを作って食べられる！

通常ねこぽぽテラスにてお一人様2000円で行えるピザ作り体験。２名様分ご提供※ご来店の交通費は実費になります。

〒381-0102長野県長野市若穂保科1745-1  「ねこぽぽテラス」   定休日:木曜

☎︎026-285-0282    ✉️nekopopo@studiosayap.jp

HP:studiosayap.jp

作ったウッドデッキに窯を設置してピザを焼いて週末はご友人や子供達と楽しんでください！

● 支援金の使いみち

・キッチンカー 購入費用

・キッチンカー の諸々の申請、諸経費

・窯

・塗装、デザイン

・リターンのお返し

　　　　　　　　　　　　　　合計：260万円

キッチンカー 購入と諸々経費140万円に関しては自分たちで用意します。応援いただいたお金でキッチンカー 用の窯購入とねこぽぽ仕様にする塗装デザインの費用、リターン用グッズ製作にあてさせて頂きたいと思います。

● 実行スケジュール

 ３月８日〜３月３１日・・・プロジェクト期間

5月上旬・・・キッチンカー購入

5月下旬〜・・・随時リターン返し、イベント出店

6月中旬〜・・・地域毎の定期出店開始

● お問い合わせ先

ねこぽぽテラス

長野県長野市若穂保科１７４５−１

０２６−２８５−０２８２