高山村には美味しいチーズがあるんです。

見晴茶屋（みはらしちゃや）さんの、幻のチーズ。

なにが幻なのか？？
見晴茶屋さんパンフからの引用をごらんください。

 

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【見晴茶屋のチーズ】

長寿日本一の長野県。信州高山村  山田牧場の工房で

ほんの少量のみ生産されている【こだわりの手作りチーズ】です。

工房では、搾りたての生乳を６５度で３０分の低温殺菌からチーズ作りが始まり、

１００gのチーズを作るために、１Lもの生乳が使われています。

材料は牛乳とゲランドの塩のみ。

市販のチーズと違い、脱脂粉乳や添加物・保存料は一切使用しておらず、

その分、賞味期限は短いのですが、

味も優しく 身体にも優しいチーズです。

冷蔵保管の上、お早めにお召し上がりください。

 

【ゲランドの塩】

塩の満ち干きと太陽と風 この自然の力だけで作られた【天日海塩】

フランス ブルターニュ地方で、千年以上の歴史を持つ古式製法を

守り続けるゲランド生産者組合により作られた

オーガニックの原点とも言える塩です。

【生命の起源である海 生命維持に欠かせない塩】

だからこそ、本物の塩を 健康と味を追求して。

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ほんとにほんとに貴重な、純粋手作りチーズなんです。見晴茶屋さんでは、数種のチーズ、絶品チーズケーキ、ホエージェラートなどをいただくことができます。ぜひ現地に足を運んでお求めくださいね。ちなみに牛乳も高山村産です。

むらたまクラウドファンディングでは、見晴茶屋さんのご協力により、２種のチーズをリターンとしてご用意しました。

カチョカバロとゴーダ、各１００ｇです。

続きまして、かわいい姿のカチョカバロの、美味しい食べ方をご紹介！

 

 

以上、高山村の美味しいもの、チーズ編でした！ 

 

＊チーズのリターン＊

カチョカバロ＆ゴーダ　各１００g　各１袋　

１口５０００円（クール便の送料込み）

 

見晴茶屋

〒382-0817 長野県上高井郡高山村山田牧場３６８１−１３０

TEL:026-242-2804