遠く県外からのファンも多い、高山村が誇る蕎麦屋さん「子安そば 文の蔵」。
2015年の開業以来、いつも行列ができる名店です。
ラッキーなことに、かつてこんな蕎麦打ち講座をやってくださったことがありました。

トップ画像とも2016年11月の蕎麦打ち講座にて＠名もなき空き家（現：Wine & cafe Veraison）

がつんとくる挽きぐるみの蕎麦。一度食べたらもう、ほかが物足りなくなります。
美味しい蕎麦と、いつも爽やかな店主、黒岩さんのお人柄に、ファンが増え続けています。
さて、そんな黒岩さんからメッセージをいただきました！ありがとうございます！

"当店の味の源にある鰹節を喜んで食べ、スクスク育ちました。ストレスのない素敵な環境で育ったトリさんから産まれた卵は旨味が凝縮された渾身の一玉になりました！"

渾身の一玉！いただきました！笑
そうなんです、「むらたま」はこちらの鰹節（ダシをとったあとの殻）をご提供いただき、飼料にしています。

この鰹節に目がない皆、大大大好きな鰹節タイムになると、遠くまで遊びに行ってしまったトリも大慌てで戻ってきます。幸せなトリたちです
文の蔵さん、いつも有難うございます！
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子安そば　文の蔵
382-0821 長野県 上高井郡
高山村大字牧1336-2
11:30-14:30,17:30-20:00 火水曜休み