皆さん、ご存知ですか

三重県津市は人口辺りのうなぎ消費量が日本有数なんです

FAAVOをご覧の皆様、こんにちは！

三重県津市で戦後から始まった　津うなぎ専門店組合です。

新玉亭・大観亭支店栄町本店・はし家・藤屋・両口屋の５店舗で

成り立っております。

津市は昔養鰻所として栄え、現在はありませんが、そのなごりでうなぎ専門店が

約20店舗あり、人口辺りの消費量が日本一になったこともあります。

津市のソウルフードと呼ばれています。

美味しいうなぎを地域の皆様にご提供する為、津の文化として守っていく為、

日々、手を取り合ってがんばっております

そして今年、メンバーである藤屋が120年の歴史に幕を閉じることとなり、このメンバーでは最後になります。

津うなぎ専門店組合の自慢のうな丼をご紹介します。

津のうなぎは安くて、旨い、庶民的がウリです。

『新玉亭』

『大観亭支店栄町本店

『はし家』

『藤屋』

『両口屋』

これが津うなぎ専門店組合のうな丼です。これ全部2000円以下なんですよ。

もう少し前まではもっと安かったんです。

テレビや新聞でも話題になりましたが、ここ数年、うなぎの仕入れ値が高騰しております。それにともない、絶滅の恐れがあるとまで、メディアで発信されました。

そんな中、庶民的価格を守ってきた津のうなぎですが、値上げを余儀なくされました。

高騰化と稀少化という流れで津のソウルフードも消費利用が減少し、うなぎ離れ

が目にみえてわかるようになりました。

新しい名物の開発

そんな中、うなぎをもっと身近に感じてほしいという思いから、名物を作ろうということになりました。

本当はうなぎを地域の皆様に提供したい、でもうなぎを提供するにはコストがかかりすぎる。そこで思いついたのがお菓子の開発です。

「夢のうなぎあられ」

を開発しました。新しく津市のうなぎのタレを開発し、骨をたっぷり使ったあられです。さらにうなぎに繋げる為、毎月当選者を発表し、うな丼が食べれるユニークな仕掛けもつくりました。

現在50000個ほどの売り上げがあり、名物となる日も近いのではないでしょうか

 子供達にうなぎを伝えたい

2年前まで供養の意味を込めて、津うなぎ専門店組合だけで、うなぎの放流を行っていきましたが、子供達に身近に感じて頂く為、勉強会と放流会を開催しました。

そこでわかったことが全員がうなぎを触ったことがないでした。

私達としても新しい発見も多く、規模は拡大して、放流会を開催したい。

これが今回のお願いです。未来を担う子供達にうなぎを知ってもらい、味わって

もらうことこそ、うなぎも文化や伝統を守っていくことだと思います。

「勉強会の様子です」

「放流会の様子です」

リターン品もうなぎ専門店ならではできること、うなぎを食べていただくことで

支援できるように致しました。

スケジュール

７月16日～　小学生親子24組の参加者を公募により募集

８月２7日～　うなぎ放流会

資金の用途

放流会の費用の一部

・放流会のうなぎ代

・参加者にプレゼントするうな丼代

・リターン品

起案者情報

【団体名】津うなぎ専門店組合

【代表者】水谷良平

【HP】 http://famie.jp/partners/unagi-love/

現金での受付

津うなぎ専門店組合各店舗で承ります。

・新玉亭　津市丸之内養正町５-１　TEL059-224-0008

・大観亭支店栄町本店　津市栄町２-472　TEL059-225-3445

・はし家　津市大門4-10　TEL059-228-4925

・藤屋　津市新東町塔世　TEL059-226-2535

・両口屋　津市岩田6-26　TEL059 -228-3240