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よこいファーム　代表　横井貴志

よこいファーム　代表　横井貴志昭和48年生まれ。大学卒業後、ホテルマン、外資系生命保険会社、国内の大手保険会社勤務を経て、昭和26年から創業している「お米生産者」である父の意思を継ぎ平成14年から就農し現在に至る。もともと就農以前から農業には興味があり、またトレーサビリティ等、作り手と買い手の関係を再検討する動きが社会で言われて始めていた頃で、『食の安心安全』について自分独自の考えを巡らせていた。少しづつ父の手伝いをしていたある時、お米のお客さんから『横井さんのところのお米は作り手の顔が見えるから安心』と言われたことに感銘を受け、本格的な就農を決意。父の引退宣言とともに代表に就任した。湖北の地で「食の安心安全」「お客様との顔の見える関係」をモットーに製法と食味にこだわった農産物の栽培を行っている。主品目は高島産の近江米だがここ数年は、糖度が高く有機栽培にこだわった白にんにくの栽培とそれを加工した黒にんにくの開発に情熱を注いでいる。