こんにちは、起案者の冨安です。

上山は稲刈りがスタートしました。春先からやってきた田んぼ作業がようやく実りを迎えました！

晴れていると気持ちがいいです。高度があるだけに天空で作業してるみたい。

そして上山でやっているのがこのハゼ干し。普通はコンバインで稲刈り、脱穀までやって機械ですぐ乾燥させますが、稲刈りをしてから天日干しをします。

ハゼ足を組み立てて、ハゼ棒を乗っけます。簡単そうに見えるのですがバランスの取り方が難しい。

そして作業自体はひたすらに地道･･･！

機械が主流になり、今ではあまり見かけることのないこのハゼ干しのある景観。じっくりと乾燥させることでお米に旨みが凝縮されるそう！

上山でこのハゼ干しのある景観を見れるのも、稲刈りシーズンのこの時期ならでは。

僕らがやっていることはお米を売る農業だけではなく、文化や景観を継承していく仕事なのかなと感じます。