1ｋｇ超！47年の技術で「幻の尺ヤマメ」の安定生産に挑戦します。

世界のしゃくなげ3万本が咲き競う「しゃくなげの森」その中にあるヤマメ養殖場の創業は昭和45年。ヤマメを最大級の大きさに育てる卓越した養殖技術を持つ。是非多くの人にこの幻の魚「尺ヤマメ」育成の苦労と素晴らしさを知ってもらいたい。

現在の支援総額

1,155,000円

目標金額

1,000,000円

115%

目標金額は1,000,000円

支援者数

86人

募集終了まで残り

終了

現在の支援総額

1,155,000円

115%達成

終了

目標金額 1,000,000円

支援者数 86人

おめでとうございます

このプロジェクトは、2018-02-10に募集を開始し、86人の支援により1,155,000円の資金を集め、2018-04-30に募集を終了しました

世界のしゃくなげ3万本が咲き競う「しゃくなげの森」その中にあるヤマメ養殖場の創業は昭和45年。ヤマメを最大級の大きさに育てる卓越した養殖技術を持つ。是非多くの人にこの幻の魚「尺ヤマメ」育成の苦労と素晴らしさを知ってもらいたい。

ヤマメの稚魚がスクスク育っています

2018/02/11 19:37

ヤマメが育つ豊かな自然ヤマメは渓流の女王と言われるように渓流にすむ、シャケ科の淡水魚。南九州の冬季は降水量が少なく、渇水期になります。そのような中でも流れる渓流の背景には緑豊かな山々が広がっています。しゃくなげの森は緑がひ...

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池辺よしのり

しゃくなげの森代表取締役。環境省登録環境カウンセラー、国土交通省大淀川河川モニター、NPO法人大淀川流域ネットワーク理事、カヌーインストラクター、レスキュー3（水難救助のスペシャリスト）川を活かしたなりわいであるヤマメ養殖場経営のかたわらで、カヌー体験教室、川遊び安全教室、自然観察会、川博士になろう、水質調査など川を活かした活動を行っている。高校時代全国空手道選手権大会第3位、27才で全国空手道選手権大会準優勝の実績を持つ。当時はバット2本割りしたことも。美味しいもの大好き。ＦＢではガッツリ教祖というキャラもある。そのため冬には冬眠するのかと思うほど脂肪を溜め込むが、夏は川の安全教室などもあるため、毎年ダイエットして身体を戻してくるストイックさをもつ。平成28年夏は体脂肪９％。でも、そろそろ年齢的な衰えで今年はどうなるかわからないという弱い一面もある。（笑）

www.syakunage.org/

リターン

5,000円
新鮮冷凍ヤマメは、130g以上の満足できる大きな塩焼きサイズ。ヤマメの美味しさを実感できます。尺ヤマメの甘露煮は大鍋で3日間かけてじっくり煮込み骨まで柔らかく作り上げる和食伝統の優しい味。リターン品は、送料込み3900円相当になります。画像はイメージ
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新鮮冷凍ヤマメは、130g以上の満足できる大きな塩焼きサイズ。ヤマメの美味しさを実感できます。
尺ヤマメの甘露煮は大鍋で3日間かけてじっくり煮込み骨まで柔らかく作り上げる和食伝統の優しい味。
リターン品は、送料込み3900円相当になります。画像はイメージ
支援者支援15人お届け予定2017年05月
新鮮冷凍ヤマメは、130g以上の満足できる大きな塩焼きサイズ。ヤマメの美味しさを実感できます。
尺ヤマメの甘露煮は大鍋で3日間かけてじっくり煮込み骨まで柔らかく作り上げる和食伝統の優しい味。
リターン品は、送料込み3900円相当になります。画像はイメージ
1/1
10,000円
黄金イクラはプチプチ食感。光り輝くその美しさと旨味を堪能してください。幻の尺ヤマメ漬けは高級料亭で使用される逸品。ご飯のお供や、酒の肴として最適平成28年日本ギフト大賞地域賞受賞の品幻の尺ヤマメを炭火で焼き上げ、丹念に身をほぐして田楽味噌と合わせた幻のご飯味噌。尺ヤマメ甘露煮は大鍋で3日間をかけて骨まで柔らかく仕上げた日本和食伝統の味。春のしゃくなげ花祭り入場チケットは期間があります。リターン品は送料込みで8000円相当になります。画像はイメージ
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黄金イクラはプチプチ食感。光り輝くその美しさと旨味を堪能してください。幻の尺ヤマメ漬けは高級料亭で使用される逸品。ご飯のお供や、酒の肴として最適
平成28年日本ギフト大賞地域賞受賞の品
幻の尺ヤマメを炭火で焼き上げ、丹念に身をほぐして田楽味噌と合わせた幻のご飯味噌。尺ヤマメ甘露煮は大鍋で3日間をかけて骨まで柔らかく仕上げた日本和食伝統の味。
春のしゃくなげ花祭り入場チケットは期間があります。
リターン品は送料込みで8000円相当になります。画像はイメージ
支援者支援28人お届け予定2017年05月
黄金イクラはプチプチ食感。光り輝くその美しさと旨味を堪能してください。幻の尺ヤマメ漬けは高級料亭で使用される逸品。ご飯のお供や、酒の肴として最適
平成28年日本ギフト大賞地域賞受賞の品
幻の尺ヤマメを炭火で焼き上げ、丹念に身をほぐして田楽味噌と合わせた幻のご飯味噌。尺ヤマメ甘露煮は大鍋で3日間をかけて骨まで柔らかく仕上げた日本和食伝統の味。
春のしゃくなげ花祭り入場チケットは期間があります。
リターン品は送料込みで8000円相当になります。画像はイメージ
1/1
10,000円
黄金イクラはプチプチ食感。光り輝くその美しさと旨味を堪能してください。幻の尺ヤマメ漬けは高級料亭で使用される逸品。ご飯のお供や、酒の肴として最適平成28年日本ギフト大賞地域賞受賞の品尺ヤマメ甘露煮は大鍋で3日間をかけて骨まで柔らかく仕上げた日本和食伝統の味。昆布巻きは手作業で丹念に巻き上げた料亭で使われる逸品。幻の尺ヤマメフィレは新鮮冷凍なので、半解凍のルイベや、ムニエル、フライなど高級な味を楽しめます。春のしゃくなげ花祭り入場チケットは期間があります。リターン品は送料込みで8500円相当画像はイメージ
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黄金イクラはプチプチ食感。光り輝くその美しさと旨味を堪能してください。幻の尺ヤマメ漬けは高級料亭で使用される逸品。ご飯のお供や、酒の肴として最適
平成28年日本ギフト大賞地域賞受賞の品
尺ヤマメ甘露煮は大鍋で3日間をかけて骨まで柔らかく仕上げた日本和食伝統の味。昆布巻きは手作業で丹念に巻き上げた料亭で使われる逸品。幻の尺ヤマメフィレは新鮮冷凍なので、半解凍のルイベや、ムニエル、フライなど高級な味を楽しめます。
春のしゃくなげ花祭り入場チケットは期間があります。
リターン品は送料込みで8500円相当
画像はイメージ
支援者支援32人お届け予定2017年05月
黄金イクラはプチプチ食感。光り輝くその美しさと旨味を堪能してください。幻の尺ヤマメ漬けは高級料亭で使用される逸品。ご飯のお供や、酒の肴として最適
平成28年日本ギフト大賞地域賞受賞の品
尺ヤマメ甘露煮は大鍋で3日間をかけて骨まで柔らかく仕上げた日本和食伝統の味。昆布巻きは手作業で丹念に巻き上げた料亭で使われる逸品。幻の尺ヤマメフィレは新鮮冷凍なので、半解凍のルイベや、ムニエル、フライなど高級な味を楽しめます。
春のしゃくなげ花祭り入場チケットは期間があります。
リターン品は送料込みで8500円相当
画像はイメージ
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30,000円
新鮮冷凍特選の幻の尺ヤマメは、極上の希少品。高級店で使われる味をご堪能ください。黄金イクラも尺ヤマメ漬けも300gの満足ボリューム。贅沢な黄金イクラ丼で楽しめます。新鮮冷凍のヤマメは塩焼きサイズ。塩焼きやムニエルで楽しめます。幻の尺ヤマメ甘露煮は3日間かけて骨まで柔らかく仕上げた逸品料亭の味をご堪能ください。豪華黄金イクラ丼チケットはしゃくなげの森で使用できます。しゃくなげ森入場チケットは春のしゃくなげ花まつり期間のみ使用できます。リターン品は送料込みで25000円相当画像はイメージ
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新鮮冷凍特選の幻の尺ヤマメは、極上の希少品。高級店で使われる味をご堪能ください。黄金イクラも尺ヤマメ漬けも300gの満足ボリューム。贅沢な黄金イクラ丼で楽しめます。新鮮冷凍のヤマメは塩焼きサイズ。塩焼きやムニエルで楽しめます。幻の尺ヤマメ甘露煮は3日間かけて骨まで柔らかく仕上げた逸品料亭の味をご堪能ください。豪華黄金イクラ丼チケットはしゃくなげの森で使用できます。
しゃくなげ森入場チケットは春のしゃくなげ花まつり期間のみ使用できます。
リターン品は送料込みで25000円相当
画像はイメージ
支援者支援6人お届け予定2017年05月
新鮮冷凍特選の幻の尺ヤマメは、極上の希少品。高級店で使われる味をご堪能ください。黄金イクラも尺ヤマメ漬けも300gの満足ボリューム。贅沢な黄金イクラ丼で楽しめます。新鮮冷凍のヤマメは塩焼きサイズ。塩焼きやムニエルで楽しめます。幻の尺ヤマメ甘露煮は3日間かけて骨まで柔らかく仕上げた逸品料亭の味をご堪能ください。豪華黄金イクラ丼チケットはしゃくなげの森で使用できます。
しゃくなげ森入場チケットは春のしゃくなげ花まつり期間のみ使用できます。
リターン品は送料込みで25000円相当
画像はイメージ
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50,000円
新鮮冷凍特選の幻の尺ヤマメは、極上の希少品。高級店で使われる味をご堪能ください。黄金イクラも尺ヤマメ漬けも300gの満足ボリューム。贅沢な黄金イクラ丼で楽しめます。新鮮冷凍のヤマメは塩焼きサイズ。塩焼きやムニエルで楽しめます。ヤマメ一夜干しは旨味凝縮の逸品。軽く焼いて上品な味わいをお楽しみください。尺ヤマメフィレはムニエルやフライが最適。尺ヤマメスモークは薄くスライスして、お召し上がりください。幻の尺ヤマメ甘露煮は3日間かけて骨まで柔らかく仕上げた逸品。料亭の味をご堪能ください。豪華黄金イクラ丼チケットはしゃくなげの森で使用できます。しゃくなげの森入場チケットは春のしゃくなげ花まつり期間のみ使用できます。リターン品は送料込みで40000円相当画像はイメージ
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新鮮冷凍特選の幻の尺ヤマメは、極上の希少品。高級店で使われる味をご堪能ください。黄金イクラも尺ヤマメ漬けも300gの満足ボリューム。贅沢な黄金イクラ丼で楽しめます。新鮮冷凍のヤマメは塩焼きサイズ。塩焼きやムニエルで楽しめます。ヤマメ一夜干しは旨味凝縮の逸品。軽く焼いて上品な味わいをお楽しみください。尺ヤマメフィレはムニエルやフライが最適。尺ヤマメスモークは薄くスライスして、お召し上がりください。
幻の尺ヤマメ甘露煮は3日間かけて骨まで柔らかく仕上げた逸品。料亭の味をご堪能ください。豪華黄金イクラ丼チケットはしゃくなげの森で使用できます。
しゃくなげの森入場チケットは春のしゃくなげ花まつり期間のみ使用できます。
リターン品は送料込みで40000円相当
画像はイメージ
支援者支援4人お届け予定2017年05月
新鮮冷凍特選の幻の尺ヤマメは、極上の希少品。高級店で使われる味をご堪能ください。黄金イクラも尺ヤマメ漬けも300gの満足ボリューム。贅沢な黄金イクラ丼で楽しめます。新鮮冷凍のヤマメは塩焼きサイズ。塩焼きやムニエルで楽しめます。ヤマメ一夜干しは旨味凝縮の逸品。軽く焼いて上品な味わいをお楽しみください。尺ヤマメフィレはムニエルやフライが最適。尺ヤマメスモークは薄くスライスして、お召し上がりください。
幻の尺ヤマメ甘露煮は3日間かけて骨まで柔らかく仕上げた逸品。料亭の味をご堪能ください。豪華黄金イクラ丼チケットはしゃくなげの森で使用できます。
しゃくなげの森入場チケットは春のしゃくなげ花まつり期間のみ使用できます。
リターン品は送料込みで40000円相当
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100,000円
①は5月②は8・9月に送ります。 ①　新鮮冷凍特選の幻の尺ヤマメは、極上の希少品。高級店で使われる味をご堪能ください。黄金イクラと尺ヤマメ漬け300gは満足ボリューム。アツアツご飯にのせて贅沢な黄金イクラ丼で楽しめます。新鮮冷凍のヤマメは塩焼きサイズ。塩焼きやムニエルで楽しめます。ヤマメ一夜干しは旨味凝縮の逸品。軽く焼いて上品な味わいをお楽しみください。尺ヤマメスモークは薄くスライスして、お召し上がりください。幻の尺ヤマメ甘露煮は3日間かけて骨まで柔らかく仕上げた逸品。料亭の味をご堪能ください。豪華黄金イクラ丼チケットはしゃくなげの森で使用できます。しゃくなげの森入場チケットは春のしゃくなげ花まつり期間のみ使用できます。 ②　8月か9月の脂がのった最高の時期の、幻の尺ヤマメを鮮魚発送。新鮮お刺身は最高です。新鮮ヤマメ鮮魚も塩焼きは最高。幻の尺ヤマメを炭火で焼き上げ、丹念に身をほぐして田楽味噌と合わせた幻のご飯味噌。ヤマメ一夜干しは旨味凝縮の逸品。軽く焼いて上品な味わいをお楽しみください。黄金イクラは満足の300g。光り輝く豪華な味わいをご堪能ください。尺ヤマメ甘露煮は大鍋で3日間をかけて骨まで柔らかく仕上げた日本和食伝統の味。昆布巻きは手作業で丹念に巻き上げた料亭で使われる逸品。リターン品は85000円相当画像はイメージ
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①は5月②は8・9月に送ります。

①　新鮮冷凍特選の幻の尺ヤマメは、極上の希少品。高級店で使われる味をご堪能ください。
黄金イクラと尺ヤマメ漬け300gは満足ボリューム。アツアツご飯にのせて贅沢な黄金イクラ丼で楽しめます。新鮮冷凍のヤマメは塩焼きサイズ。塩焼きやムニエルで楽しめます。ヤマメ一夜干しは旨味凝縮の逸品。軽く焼いて上品な味わいをお楽しみください。尺ヤマメスモークは薄くスライスして、お召し上がりください。幻の尺ヤマメ甘露煮は3日間かけて骨まで柔らかく仕上げた逸品。料亭の味をご堪能ください。豪華黄金イクラ丼チケットはしゃくなげの森で使用できます。しゃくなげの森入場チケットは春のしゃくなげ花まつり期間のみ使用できます。

②　8月か9月の脂がのった最高の時期の、幻の尺ヤマメを鮮魚発送。新鮮お刺身は最高です。新鮮ヤマメ鮮魚も塩焼きは最高。幻の尺ヤマメを炭火で焼き上げ、丹念に身をほぐして田楽味噌と合わせた幻のご飯味噌。
ヤマメ一夜干しは旨味凝縮の逸品。軽く焼いて上品な味わいをお楽しみください。黄金イクラは満足の300g。光り輝く豪華な味わいをご堪能ください。
尺ヤマメ甘露煮は大鍋で3日間をかけて骨まで柔らかく仕上げた日本和食伝統の味。昆布巻きは手作業で丹念に巻き上げた料亭で使われる逸品。
リターン品は85000円相当
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支援者支援1人お届け予定2017年05月
①は5月②は8・9月に送ります。

①　新鮮冷凍特選の幻の尺ヤマメは、極上の希少品。高級店で使われる味をご堪能ください。
黄金イクラと尺ヤマメ漬け300gは満足ボリューム。アツアツご飯にのせて贅沢な黄金イクラ丼で楽しめます。新鮮冷凍のヤマメは塩焼きサイズ。塩焼きやムニエルで楽しめます。ヤマメ一夜干しは旨味凝縮の逸品。軽く焼いて上品な味わいをお楽しみください。尺ヤマメスモークは薄くスライスして、お召し上がりください。幻の尺ヤマメ甘露煮は3日間かけて骨まで柔らかく仕上げた逸品。料亭の味をご堪能ください。豪華黄金イクラ丼チケットはしゃくなげの森で使用できます。しゃくなげの森入場チケットは春のしゃくなげ花まつり期間のみ使用できます。

②　8月か9月の脂がのった最高の時期の、幻の尺ヤマメを鮮魚発送。新鮮お刺身は最高です。新鮮ヤマメ鮮魚も塩焼きは最高。幻の尺ヤマメを炭火で焼き上げ、丹念に身をほぐして田楽味噌と合わせた幻のご飯味噌。
ヤマメ一夜干しは旨味凝縮の逸品。軽く焼いて上品な味わいをお楽しみください。黄金イクラは満足の300g。光り輝く豪華な味わいをご堪能ください。
尺ヤマメ甘露煮は大鍋で3日間をかけて骨まで柔らかく仕上げた日本和食伝統の味。昆布巻きは手作業で丹念に巻き上げた料亭で使われる逸品。
リターン品は85000円相当
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このプロジェクトは、All-or-Nothing方式です。
目標金額を達成した場合にのみ、2018/04/30 23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。

FAQ

Q. 支払い方法は何がありますか？: A. クレジットカード払い（Visa/Mastercard/JCB/Diners Club/American Express）、コンビニ払い（全国の主要コンビニエンスストア）、銀行振込、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い、d払い、PayPal、FamiPay、PayPay、楽天ペイ、au PAYをご利用いただけます。
Q. クレジットカードの決済はいつ行われますか？: A. 「All-or-Nothing」では募集期間中に目標金額を達成した場合、「All-In」では目標金額の達成・未達成に関わらず、プロジェクトは成立となります。募集期間内にプロジェクトが成立した場合のみ、支援金の決済が実行されます。募集期間内にプロジェクトが成立しない場合は、支援金の決済は実行されません。その場合はプロジェクトオーナーに支援金は支払われず、選択したリターンの発送（履行）もありません。
Q. プロジェクトに関する質問はどうすればいいですか？: A. プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへCAMPFIREのメッセージ機能をご利用ください。
Q. 間違って支援した場合はどうなりますか？: A. 選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。

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現在の支援総額

目標金額

ヤマメの稚魚がスクスク育っています