これはまだ妄想の話でできたらいいなぁ～と そしてゆっくり進めて行けたらいいなぁ～と そういうプロジェクトであります

昼飯プロジェクト

児童養護施設という場所は寮の形と一棟での形があります。一棟での場合職員さんを入れて4～5人で生活されており食事も家で作ったり、掃除洗濯日常なことは家ですので全てやります

食事も近くのスーパーに買い物に行き食材を買い持って帰って料理を作る、当たり前のこと。その話を園の先生に聞いたときにこれはっ！！ と降りてきたのが今回のプロジェクトの始まり

まず、料理人の方に家に行ってもらいます。その中で今日なに食べたい？ から始まり話し合いをしメニューを決定、ただより現実的なところがほしいので今冷蔵庫にこういう食材があるからこれで行こう！ という形をとります

仕入れ、近くのスーパーにて買い出し、そこで料理人の方に買い出しということを教えてもらう つまり野菜や肉の選び方や調味料について、これはお得っ！ などより近くより楽しいのが理想

調理、そちらにある調理器具、お皿などすべて今あるものを使わせていただく。そのなかで料理人の方と共に調理をする いつものお皿でいつもと違うプロの味が楽しめるような、、

食育という言葉がありますがまさにそれでコントワール風にひとつ出来ればと考えています 可能性はなんでも多々あり 例えばテーブルコーディネートがあったり、音楽があったり、デザートがあったり、コーヒーがあったり、テーブルマナーがあったりとさまざま

料理人の方、そして上記のがあったりな方々 お声かけさせていただきますのでよろしくお願いいたします(笑) 上手く良い形で演出できるように、最近は色んな企画が頭の中でいっぱいで人と会いどんどん活性してる感満載 、今までで１番使ってる感なここ最近であります (笑)

本日も心地よいアロマと共に夕方16時半よりお待ちしております